提到便秘，很多人的第一反應(yīng)是膳食纖維攝入不足，很少有人會把便秘和吃得少聯(lián)系起來，為啥吃太少也容易便秘呢？

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新表示，人體攝取食物后，營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸吸收，剩下的殘渣進(jìn)入大腸。食物殘渣中的水分被大腸吸收后，以固態(tài)形式積存，當(dāng)殘渣的體積增大，和大腸壁接觸，就會刺激大腸蠕動，從而將大便排出。如果吃得太少，食物殘渣就會減少，殘渣體積太小就不能刺激大腸蠕動，大便缺少原材料，成不了形；另一方面，由于食物攝入量少，鉀、鈣、鎂等元素攝入也會隨之減少，肌肉張力不夠，腸道收縮差，也會導(dǎo)致便秘。

因此，腸道不適時，不妨反思一下自己的飲食。健康的飲食中，燕麥、紅薯和紅豆等雜糧薯類應(yīng)占主食的1/3到1/2，飯量太小的人一定要及時調(diào)整飲食，增加飯量到七成飽，保證營養(yǎng)供應(yīng)。

除了補(bǔ)充膳食纖維、調(diào)整飲食，預(yù)防便秘還要做到以下幾點(diǎn)。第一，補(bǔ)充水分，防止因缺水而造成大便干結(jié)。如果沒有充足的水分，膳食纖維的作用也會受到限制，難以刺激腸道蠕動。除了白開水、礦泉水，喝茶水、豆?jié){、綠豆湯等都是補(bǔ)充水分的有效手段。第二，給腸道加點(diǎn)油。嚴(yán)格控制油脂，脂肪吃得太少，也會讓腸道缺少脂肪的潤滑導(dǎo)致排便困難。植物油能直接潤腸，其分解的產(chǎn)物脂肪酸也有刺激腸蠕動作用。第三，補(bǔ)足B族維生素，尤其是維生素B1，有利于消化液分泌，促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。食物來源：粗糧、豆類及其制品。第四，常便秘的人少吃辛辣食物，不宜食用一些具有收斂作用的食物，如柿子、山藥等，以免排便困難。（宋新）