中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雅珍）為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所采取有力措施，著力排查夏季食品安全突出風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)夏季食品消費(fèi)“煙火氣”。

嚴(yán)監(jiān)管靶向提質(zhì)效。圍繞夏季時(shí)令食品、冷飲冷食、生鮮肉品、水產(chǎn)品、燒烤食材等重點(diǎn)品種，聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位、夜市攤點(diǎn)，明確食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化檢查標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)監(jiān)管工作靶向發(fā)力、落地見(jiàn)效。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

查隱患清零保安全。監(jiān)管人員對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品、食用油、糕點(diǎn)及肉制品。嚴(yán)查主體資質(zhì)，緊盯過(guò)程管控，同時(shí)查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況及“三防”設(shè)施是否完備有效，從操作源頭阻斷污染風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨渠道，督促經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保每一批次食品都能追根溯源，質(zhì)量安全有據(jù)可查；嚴(yán)查添加劑使用、查看是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，以及非法添加非食用物質(zhì)等違法行為，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

廣宣傳共治新格局。通過(guò)“線(xiàn)上+線(xiàn)下”雙線(xiàn)聯(lián)動(dòng)，深化食品安全科普。線(xiàn)下組織食品從業(yè)者開(kāi)展約談培訓(xùn)2場(chǎng)次，發(fā)放食品安全宣傳資料150余份，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊設(shè)置咨詢(xún)臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)解答群眾疑問(wèn)28余人次。線(xiàn)上依托微信工作群推送消費(fèi)警示向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，提升消費(fèi)者辨假識(shí)劣能力，構(gòu)建社會(huì)共治良好格局。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)力，不斷提升食品安全保障水平，讓廣大人民群眾吃得放心、吃得安心。