中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃毅超 劉彬 黃詩(shī)祺 記者陳家華）“2025廈門(mén)啤酒消費(fèi)季”期間，為讓市民游客在舉杯暢飲間盡享安心，廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“守底線、查隱患”核心，從前期籌備到現(xiàn)場(chǎng)保障全程發(fā)力，用實(shí)招筑牢食品安全防線，讓熱鬧的消費(fèi)季既添“煙火氣”，更足“安全感”。

提前謀劃，把好攤位“入場(chǎng)關(guān)”。思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局工作要求，結(jié)合啤酒消費(fèi)季規(guī)模、業(yè)態(tài)特點(diǎn)制定專項(xiàng)監(jiān)管方案，將責(zé)任細(xì)化到崗、明確到人，主動(dòng)靠前對(duì)接活動(dòng)主承辦方與集市開(kāi)辦方，逐一審核食品供應(yīng)清單，從源頭排查食材采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，為消費(fèi)季安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

現(xiàn)場(chǎng)巡查，守住舌尖“安全線”?；顒?dòng)期間，執(zhí)法人員深入各經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)和餐飲場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食材新鮮度、加工過(guò)程衛(wèi)生情況，仔細(xì)核查進(jìn)貨臺(tái)賬。發(fā)現(xiàn)臺(tái)賬不全、操作不規(guī)范等問(wèn)題時(shí)，當(dāng)場(chǎng)提出整改要求并督促及時(shí)落實(shí)?！翱吹剿麄?cè)?，我們吃著也更安心?！边@份“看得見(jiàn)”的監(jiān)管，讓市民消費(fèi)更踏實(shí)。

快檢護(hù)航，當(dāng)好風(fēng)險(xiǎn)“預(yù)警員”?；顒?dòng)期間，食品安全快檢車(chē)進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，檢測(cè)人員實(shí)時(shí)采樣。“針對(duì)肉制品、蔬菜這些熱銷(xiāo)品類(lèi)，我們重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)殘、非法添加等項(xiàng)目，即采即檢即出結(jié)果?！睓z測(cè)人員介紹?？鞕z數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)記錄、異常情況即時(shí)處置。截至目前，現(xiàn)場(chǎng)共檢測(cè)29批次，結(jié)果全部合格。

錯(cuò)峰監(jiān)管，傳遞服務(wù)“暖心味”。針對(duì)啤酒消費(fèi)季夜間客流集中的特點(diǎn)，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將值班值守與夜間巡查結(jié)合，對(duì)活動(dòng)沿線餐飲單位開(kāi)展“錯(cuò)峰監(jiān)管”。執(zhí)法人員不僅規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為，還“面對(duì)面”向商戶宣講食品安全知識(shí)，引導(dǎo)商戶堅(jiān)持誠(chéng)信為本、守好安全底線。

下一步，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)抓食品安全底線，以更有力的監(jiān)管、更貼心的保障，守護(hù)市民游客“舌尖上的安全”，為思明區(qū)夜經(jīng)濟(jì)安全有序發(fā)展持續(xù)保駕護(hù)航。