7月15日，平?jīng)鍪惺讓灭氿浢嫖幕朗彻?jié)暨平?jīng)雒麅?yōu)特色小吃展演在崆峒古鎮(zhèn)開(kāi)幕，來(lái)自省內(nèi)外各地的美食愛(ài)好者和文化探索者齊聚一堂，共同領(lǐng)略平?jīng)雒麅?yōu)特色小吃的魅力。

本次節(jié)會(huì)以“傳承獨(dú)特技藝、品鑒特色美食、樂(lè)享魅力平?jīng)觥睘橹黝}，聚集22戶饸饹面企業(yè)和48戶名優(yōu)特色小吃。在為期兩天的節(jié)會(huì)中，將通過(guò)開(kāi)展美食集中展示展演、宣傳推廣、互動(dòng)交流、品鑒體驗(yàn)等一系列活動(dòng)，全面展示平?jīng)鲲L(fēng)土人情，大力推介平?jīng)鎏厣朗钞a(chǎn)品，著力打造平?jīng)鎏厣朗称放?，助力消費(fèi)市場(chǎng)提振回升。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置70個(gè)展位，展出平?jīng)鲳氿浢?、羊肉泡饃、莊浪暖鍋、靜寧燒雞、蒸雞肉等50多種特色小吃和名優(yōu)地域食材，讓廣大市民游客在“吃、喝、玩、游、購(gòu)”的多場(chǎng)景轉(zhuǎn)換和“既飽口福、又飽眼?！钡亩喔泄袤w驗(yàn)中盡享平?jīng)雒朗场?/p>

饸饹面作為平?jīng)鰝鹘y(tǒng)特色美食，具有廣泛的社會(huì)影響和消費(fèi)群眾基礎(chǔ)，是我國(guó)具有地方特色飲食的典型代表。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，平?jīng)鍪泄灿叙氿浢娼?jīng)營(yíng)企業(yè)（門(mén)店）455家，其中專營(yíng)260家，兼營(yíng)195家。（田麗媛）