湛江海鮮全國(guó)聞名，在這個(gè)中國(guó)海鮮美食之都，“中國(guó)對(duì)蝦之都”就是當(dāng)中一張亮麗的名片。這里是廣東水產(chǎn)品主要養(yǎng)殖和進(jìn)出口地區(qū)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量和總產(chǎn)值連續(xù)20年位居廣東首位，全國(guó)每5條對(duì)蝦，就有3條來自這里。

在養(yǎng)蝦這件事上，湛江是認(rèn)真的。在對(duì)蝦的核心優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)，湛江以創(chuàng)建“國(guó)字號(hào)”的坡頭區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，踐行綠色發(fā)展理念，推動(dòng)坡頭區(qū)水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。

目前產(chǎn)業(yè)園內(nèi)對(duì)蝦良種覆蓋率達(dá)到98%以上，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖率達(dá)到74.9%；已建成各類保鮮庫容超6萬噸，對(duì)蝦冷鏈流通率達(dá)61%以上；建成產(chǎn)業(yè)園對(duì)蝦智慧信息平臺(tái)；對(duì)蝦養(yǎng)殖基地的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)覆蓋率達(dá)75%左右。以產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)為例，其生態(tài)工廠化養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過程全程可控，可以模擬對(duì)蝦天然生長(zhǎng)環(huán)境，并對(duì)水體、溫度、營(yíng)養(yǎng)等施以科學(xué)干預(yù)。

讓消費(fèi)者放心的是，目前產(chǎn)業(yè)園已建成對(duì)蝦全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系，產(chǎn)業(yè)園對(duì)蝦質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和溯源中心配置有國(guó)際先進(jìn)的液質(zhì)聯(lián)用儀和電感耦合等離子體質(zhì)譜儀等設(shè)備，具備對(duì)蝦農(nóng)殘、獸殘檢測(cè)能力及相關(guān)檢測(cè)能力認(rèn)證。近三年對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，近萬畝養(yǎng)殖場(chǎng)取得供港活蝦養(yǎng)殖場(chǎng)注冊(cè)證，6家企業(yè)通HACCP認(rèn)證，10家企業(yè)通過CQC環(huán)境管理體系認(rèn)證證書。

依托全國(guó)最大的對(duì)蝦交易市場(chǎng)霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)園已建成面向全國(guó)、輻射華南的區(qū)域性對(duì)蝦等水產(chǎn)品物流集散地。恒興集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等主要對(duì)蝦企業(yè)與京東等大型電商平臺(tái)深度合作，電商與新零售加快崛起。近年來，湛江牌對(duì)蝦在產(chǎn)業(yè)園走向全世界，國(guó)際朋友圈越來越廣。被譽(yù)為“中國(guó)蝦王”的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)，僅2020年在國(guó)外的銷售收入就達(dá)24億元左右。（楊廣）