一、奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快

目前，我國(guó)奶類產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在3000萬(wàn)噸以上，奶牛存欄基本穩(wěn)定，生鮮乳產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，今年一季度全國(guó)生鮮乳產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.2%。養(yǎng)殖方式加快轉(zhuǎn)變，全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到62%，河北、黑龍江、河南等主產(chǎn)省達(dá)到70%以上。牛群結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，奶牛單產(chǎn)不斷提高，3月份全國(guó)奶牛單產(chǎn)達(dá)到8噸（按照365天測(cè)算），同比提高600公斤。青貯玉米、全混合日糧、機(jī)械化擠奶等技術(shù)全部普及，智能化、信息化牧場(chǎng)建設(shè)加快推進(jìn)。

二、乳品質(zhì)量安全狀況良好

2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部累計(jì)抽檢1.8萬(wàn)批次生鮮乳樣品，未檢出三聚氰胺等違禁添加物，生鮮乳蛋白含量3.2%以上、脂肪含量3.8%以上，菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)均在顯著下降，規(guī)模牧場(chǎng)生鮮乳質(zhì)量達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。另?yè)?jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局監(jiān)測(cè)，2018年全國(guó)乳制品合格率為99.7%，較上年提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，是抽檢合格率最高的一類食品。

三、綠色發(fā)展能力顯著提升

推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、草畜配套、農(nóng)牧循環(huán)，帶動(dòng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推動(dòng)生產(chǎn)生態(tài)協(xié)同發(fā)展。2018年，優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積500萬(wàn)畝，奶牛飼用青貯玉米面積超過(guò)1400萬(wàn)畝，奶牛糞污綜合利用率達(dá)到70%。

四、奶業(yè)品牌影響力不斷增強(qiáng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)建立了奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)（D20）聯(lián)盟，連續(xù)舉辦四屆中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)，開(kāi)展小康牛奶行動(dòng)和奶酪校園推廣行動(dòng)，打造向社會(huì)開(kāi)放的示范工廠和休閑觀光牧場(chǎng)，這一系列“組合拳”贏得了消費(fèi)者的信任，大大增強(qiáng)了國(guó)產(chǎn)品牌的影響力。2017-2018年，D20企業(yè)在向貧困地區(qū)牛奶公益助學(xué)活動(dòng)中，捐贈(zèng)牛奶總貨值1.05億元，惠及125.5萬(wàn)貧困地區(qū)學(xué)子。目前，D20品牌銷售占市場(chǎng)的56%。一些品牌發(fā)展壯大，伊利、蒙牛躍居全球乳業(yè)前10強(qiáng)，君樂(lè)寶嬰幼兒奶粉登陸香港澳門(mén)市場(chǎng)，現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶、飛鶴嬰幼兒奶粉獲得世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì)金獎(jiǎng)。