本次調(diào)查不僅對(duì)來(lái)自德國(guó)、中國(guó)和美國(guó)的意見(jiàn)領(lǐng)袖進(jìn)行了采訪，并在德國(guó)和美國(guó)調(diào)查了由專業(yè)消費(fèi)者組成的線上社群，而在中國(guó)則組織了焦點(diǎn)小組進(jìn)行訪談。

　　眾所周知，巧克力加堅(jiān)果是消費(fèi)者熟悉的搭配，但常見(jiàn)的堅(jiān)果品種是花生、榛子和杏仁等。去年，全球推出了超過(guò)13000種巧克力產(chǎn)品，其中1400余種（11％）主打榛子，485余種（4％）主打花生，而僅有75種（0.5％）產(chǎn)品的特色為澳洲堅(jiān)果。

　　無(wú)論是放松解壓還是恢復(fù)體能，全世界的消費(fèi)者都希望將縱享巧克力糖果作為生活的點(diǎn)綴。追求新穎的口味和質(zhì)感、為日常的巧克力體驗(yàn)注入享受和驚喜，是全球消費(fèi)市場(chǎng)的需求。

　　澳洲堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)推廣總經(jīng)理琳恩女士說(shuō)：“消費(fèi)者對(duì)巧克力加堅(jiān)果的接受度和熟悉度都很高，但目前常見(jiàn)的產(chǎn)品比較缺乏新意。研究表明，澳洲堅(jiān)果能為慣常的堅(jiān)果巧克力組合帶來(lái)新意，創(chuàng)造出更令人興奮、更加新穎和獨(dú)特的巧克力產(chǎn)品。”

　　調(diào)查結(jié)果還表明，“允許放縱”這一概念確實(shí)存在——人們?cè)谫?gòu)買巧克力時(shí)，傾向于選擇高端的、或含有健康成分的產(chǎn)品。同時(shí)，消費(fèi)者不愿放棄享用巧克力產(chǎn)品時(shí)的愉悅口感和體驗(yàn)。

　　琳恩補(bǔ)充說(shuō)：“可以看到，‘健康是新的財(cái)富’是消費(fèi)領(lǐng)域的主流概念。澳洲堅(jiān)果由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)者可以毫無(wú)‘罪惡感’的食用；同時(shí)，它又能增加實(shí)物的‘奢侈感’，令人盡情縱享。澳洲堅(jiān)果獨(dú)特的濃郁奶油般的口味和質(zhì)地，使之成為激發(fā)巧克力產(chǎn)品創(chuàng)新的理想食材。澳洲堅(jiān)果還具有平衡甜味或咸味的特質(zhì)，能創(chuàng)造出和諧的食感。這為新產(chǎn)品配方的開(kāi)發(fā)開(kāi)辟了廣泛的空間?！?/span>

　　據(jù)了解，澳大利亞是世界主要的堅(jiān)果產(chǎn)地，澳洲堅(jiān)果是澳大利亞第四大園藝出口產(chǎn)品。澳大利亞目前有超過(guò)800家堅(jiān)果種植戶，年生產(chǎn)總量超過(guò)4.5萬(wàn)公噸，其中有70％出口到全球40多個(gè)國(guó)家。