中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）10月26日上午，由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”宣傳活動(dòng)第三天，人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、鳳凰網(wǎng)，貴州日?qǐng)?bào)、貴陽(yáng)晚報(bào)等100余家全國(guó)媒體代表共同走進(jìn)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（以下稱(chēng)：國(guó)威酒業(yè)），探尋“釀酒人”一生的釀酒印記。

媒體合影

低矮、平凡的小平房，梁明鋒的一天從這里開(kāi)始，我們也從這里開(kāi)始，體驗(yàn)了一次“國(guó)威酒業(yè)人”的一天。

在國(guó)威酒業(yè)董事長(zhǎng)、貴州梁大師酒業(yè)有限公司法定代表人、國(guó)家高級(jí)品酒師、中國(guó)醬香酒釀酒大師、綿柔醬香酒創(chuàng)始人梁明鋒的帶領(lǐng)下，記者們先后參觀了國(guó)威酒業(yè)最老的辦公樓、植物埋藏專(zhuān)利、30年前起家的制曲工坊、生產(chǎn)車(chē)間、老酒庫(kù)……

在參觀國(guó)威酒業(yè)傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，記者們與梁明鋒進(jìn)行了深入的交流。

國(guó)威酒業(yè)董事長(zhǎng)梁明鋒向記者介紹他的老廠(chǎng)房

記者們跟著梁明鋒的步伐，走進(jìn)他與酒結(jié)緣、與酒為生、與酒共生的馥郁世界里……

小標(biāo)題：夢(mèng)開(kāi)始的地方，沒(méi)有那么多傳奇故事

“小船兒輕輕飄蕩在水中，迎面吹來(lái)了涼爽的風(fēng)，做完了一天的功課，我們來(lái)盡情歡樂(lè)，我問(wèn)你親愛(ài)的伙伴，誰(shuí)給我們安排下幸福的生活……”

一首耳熟能詳?shù)膬焊?，從多少人耳邊滑過(guò)，然后消逝在風(fēng)中。卻在年幼的梁明鋒心中埋下了一顆奮發(fā)圖強(qiáng)，主宰自己人生的種子。第一次聽(tīng)到這首歌是什么時(shí)候，甚至不需要思索，梁明鋒脫口而出：“那是1979年6月1日的下午，星期五，兒童節(jié)?！?/p>

早慧的孩子多半懂事，能吃苦。梁明鋒回憶道：那天學(xué)校放學(xué)很早，同學(xué)們?cè)跓o(wú)憂(yōu)無(wú)慮的奔跑、打鬧，可他已爬上青草悠悠的山坡，因?yàn)榧依镟秽淮沟呢i還等著他背簍里的草。從村中喇叭里傳來(lái)的歌聲，沒(méi)有給到他安慰，輕飄飄的歌詞反而讓他哭出聲來(lái)。目光所及之處全是貧窮，幸福的生活遙不可及 。

國(guó)威酒業(yè)董事長(zhǎng)梁明鋒

誰(shuí)說(shuō)少年不知愁滋味？那是少年的梁明鋒第一次有了要改變點(diǎn)什么的想法。

彼時(shí)，中斷多年的高考剛剛恢復(fù)，連續(xù)虧損了16年的茅臺(tái)酒廠(chǎng)也迎來(lái)了連年盈利的良好勢(shì)頭，一切都預(yù)示著欣欣向榮，梁明鋒也開(kāi)始勾勒他夢(mèng)想的藍(lán)圖。

希望就在念書(shū)，希望就在釀酒。只有好好念書(shū)，才能考上大學(xué)，才能進(jìn)入茅臺(tái)酒廠(chǎng)，才能通過(guò)釀酒讓所有人富裕起來(lái)。

與酒結(jié)緣，仿佛就是梁明鋒的天命。天時(shí)，人合，一切都那么的順理成章。

我亦無(wú)他，惟手熟爾

如果說(shuō)少年的梁明鋒不自怨自艾、顧影自憐，總是仰望星空，對(duì)未來(lái)心馳神往。那之后的梁明鋒就是不動(dòng)如山，堅(jiān)定的朝著自己夢(mèng)想的地方前進(jìn)。

30年來(lái)，所有的心酸與悲憤、堅(jiān)持與堅(jiān)守、快樂(lè)與幸福全都釀進(jìn)了他的酒里，成就了一瓶瓶質(zhì)量上乘讓人魂?duì)繅?mèng)縈的佳釀，鑄成了一座座讓釀酒人心馳神往的獎(jiǎng)杯，化作了一本本釀酒業(yè)奉為圭臬的著作。這些12歲的梁明鋒想不到，但是有幸我們一路見(jiàn)證。

“畢業(yè)后我如愿進(jìn)入茅臺(tái)酒廠(chǎng)工作，并有幸成為季克良先生的嫡傳弟子。”這句話(huà)從梁明鋒的口里說(shuō)出來(lái)輕飄飄的，可作為一代大師季克良的嫡傳弟子，成為當(dāng)今中國(guó)醬香行業(yè)的釀酒大師，又豈是區(qū)區(qū)“有幸”二字就能一言以蔽之，其中所付出的努力與艱辛可想而知。

青年時(shí)的梁明鋒不善言辭，那一股子“犟”脾氣全體現(xiàn)在行動(dòng)中、眼神里。工作中的他似乎有著無(wú)限的精力，酒廠(chǎng)各個(gè)部門(mén)都有過(guò)他駐足的身影，醬香酒生產(chǎn)的165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)他蘊(yùn)藏著無(wú)限的好奇，不打破沙鍋問(wèn)到底，決不罷休，廢寢忘食更是常事。

記者們一同品嘗國(guó)威酒業(yè)基酒

長(zhǎng)期沉浸在釀酒廠(chǎng)的梁明鋒拿起酒糟，一看，一聞，一摸，幾分鐘就能精確判斷出配料是否達(dá)到最佳狀態(tài)；端起酒杯，一看，一聞，一嘗，便可分辨出酒體的好壞及釀造年限，甚至辨別出酒體中幾十種香味成分的含量高低。

梁明鋒與酒，就如同已練至人劍合一境界的武林高手，一招一式，都彰顯著實(shí)力與氣度。

也是這份實(shí)力與氣度，得到季克良大師的另眼相待，不僅收他為嫡傳弟子，毫無(wú)保留地傳授他畢生技藝，更是慈愛(ài)如父，教導(dǎo)他為人處世的道理。

如果說(shuō)從季克良大師那兒傳承的精湛釀酒技藝讓梁明鋒有了更進(jìn)一步的底氣，那么學(xué)會(huì)并堅(jiān)守著簡(jiǎn)樸、認(rèn)真、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，則成就了梁明鋒一往無(wú)前的氣度。

在季老的指導(dǎo)下，梁明鋒參與了《茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝操作作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《茅臺(tái)酒制曲工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化文件的修訂工作，又做了許多釀酒技術(shù)與工藝方面的發(fā)明創(chuàng)造。

其實(shí)我不怎么會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，我，只會(huì)釀酒。

我們總說(shuō)大國(guó)工匠，何為工匠？

工匠就是在各個(gè)行業(yè)“倔強(qiáng)”而“執(zhí)著”的堅(jiān)守著責(zé)任與情懷的“梁明鋒”們，他們的存在，讓這個(gè)世界除了利益的追逐之外，多了一份單純的訴求，喧囂塵世，守一種精神，做一個(gè)“匠人”。

在面積僅有200多平方千米的茅臺(tái)鎮(zhèn)，白酒產(chǎn)業(yè)直接從業(yè)人員近5.4萬(wàn)人，白酒生產(chǎn)企業(yè)351家，競(jìng)爭(zhēng)不可謂不大。而在梁明鋒的領(lǐng)導(dǎo)下國(guó)威酒業(yè)從一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小廠(chǎng)跨入規(guī)模型集團(tuán)企業(yè)，成功躋身遵義地區(qū)5強(qiáng)企業(yè)之列，成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)不可不說(shuō)的傳奇。

然而在被問(wèn)及從一個(gè)釀酒人，變成一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的心路歷程時(shí)，梁明鋒卻給出這樣一個(gè)回答“其實(shí)我不怎么會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，我，只會(huì)釀酒?！?/p>

梁明鋒認(rèn)為在漫長(zhǎng)的商業(yè)歷史長(zhǎng)河中，那些熠熠生輝的品牌，從來(lái)都是以非常穩(wěn)定的品質(zhì)，并付出了足夠的耐心而勝出的，且這種品質(zhì)不會(huì)隨著市場(chǎng)跌宕起伏而變質(zhì)。企業(yè)要想做到基業(yè)長(zhǎng)青，其恒古不變的商業(yè)道理就是品質(zhì)為上，做一家匠心企業(yè)。

國(guó)威酒業(yè)董事長(zhǎng)梁明鋒向記者介紹

“領(lǐng)導(dǎo)就是——以身作則，不忘根本。”梁明鋒如是說(shuō)，他也做到了。

前不久，梁明鋒在“2019中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨大國(guó)醬香榮耀盛典”大會(huì)上斬獲了“大國(guó)醬香首席工匠”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，對(duì)于工匠精神，他有自己的理解。他認(rèn)為新時(shí)代的匠人精神，不僅要做遵守品質(zhì)的“魯班”，還要具備喬布斯那種敢想、并追求零瑕疵的創(chuàng)新精神。

酒是天人合一、道法自然的產(chǎn)物，想要把中國(guó)的白酒做好，看起來(lái)容易，做起來(lái)卻很不容易，只有一直堅(jiān)守“崇本守道、正本清源”的釀酒精神，才能在積累中完成升華和成功。工匠精神首先要敢于奉獻(xiàn)，而大無(wú)畏的奉獻(xiàn)就需要我們對(duì)人生及事業(yè)有追求、有堅(jiān)守。

你希望有光，于是便有了光

今天，國(guó)威酒業(yè)解決了600多個(gè)家庭的生計(jì)，在接下來(lái)的幾年，逐漸地能解決至少1000個(gè)貧困戶(hù)的工作問(wèn)題。

“授人以魚(yú)不如授人以漁?！绷好麂h認(rèn)為，給貧困戶(hù)一份工作，才是扶貧的根本。

他說(shuō)：“我們貴州的貧困戶(hù)太多了，我希望、也正在更加努力的把企業(yè)做大，只有企業(yè)做大做強(qiáng)了，才有能力解決更多貧困戶(hù)的就業(yè)問(wèn)題?！?/p>

2018年，國(guó)威酒業(yè)的納稅額已達(dá)到6677萬(wàn)元，在中國(guó)酒都的酒企中排名第五。

就2018年來(lái)說(shuō)，國(guó)威酒業(yè)向仁懷市二合鎮(zhèn)火石崗鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鎮(zhèn)學(xué)孔鄉(xiāng)，扶貧資金共計(jì)40萬(wàn)元；捐資茅臺(tái)高級(jí)中學(xué)10萬(wàn)元；為困難戶(hù)修建房屋，花費(fèi)資金23萬(wàn)余元。并在梁明鋒的母校天津輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)天津科技大學(xué)）甲子校慶之際，捐資300萬(wàn)元用于校史館的改擴(kuò)建工程。

對(duì)于梁明鋒來(lái)說(shuō)，每一滴酒，都凝聚著他的匠心，述說(shuō)著他的人生，而梁明鋒本人也像他手中的醬香酒，用他那敦厚而善良的心氤氳著太陽(yáng)照不到的地方，給需要的人們帶去光亮。

釀酒工人正在潤(rùn)糧

全國(guó)媒體代表走進(jìn)國(guó)威酒業(yè)現(xiàn)場(chǎng)