抓好餐飲企業(yè)紓困政策落實、開展系列餐飲促銷活動、推出系列贛菜創(chuàng)新發(fā)展舉措……中部省份江西將著力做大做強贛菜產(chǎn)業(yè)，推動餐飲業(yè)加速復(fù)蘇。

這是記者31日從江西官方舉行的促進商貿(mào)消費提質(zhì)擴容三年行動新聞發(fā)布會上獲悉的。

今年3月中旬以來，江西省部分地區(qū)突發(fā)疫情，對餐飲業(yè)造成了嚴重沖擊。江西省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長趙群在發(fā)布會上介紹，該省各級商務(wù)主管部門認真貫徹落實江西省政府出臺的28條紓困政策，針對餐飲業(yè)的各項紓困惠企政策紅利正不斷釋放。

“初步統(tǒng)計，五一假期以來全省發(fā)放餐飲消費券超1億元，刺激了餐飲消費，提振了餐飲行業(yè)及企業(yè)信心。”趙群說，下一步，江西將以打響贛菜品牌為引領(lǐng)，全力推動餐飲業(yè)復(fù)蘇回暖，做大做強贛菜產(chǎn)業(yè)。

江西將加強餐飲行業(yè)調(diào)研與運行監(jiān)測，及時掌握餐飲企業(yè)訴求，提升紓困的針對性和精準性；鼓勵各地針對餐飲企業(yè)出臺防疫、消殺補貼政策；督促各地落實“2022年原則上應(yīng)給予餐飲企業(yè)員工定期核酸檢測不低于50%比例的補貼支持”等相關(guān)政策。

江西將加強餐飲行業(yè)調(diào)研與運行監(jiān)測，及時掌握餐飲企業(yè)訴求，提升紓困的針對性和精準性；鼓勵各地針對餐飲企業(yè)出臺防疫、消殺補貼政策；督促各地落實“2022年原則上應(yīng)給予餐飲企業(yè)員工定期核酸檢測不低于50%比例的補貼支持”等相關(guān)政策；引導(dǎo)各地持續(xù)開展餐飲促銷活動，進一步提振餐飲消費信心。

長江中下游省份江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，贛菜是當?shù)刂攸c打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

趙群稱，江西將鼓勵贛菜企業(yè)研發(fā)新菜，推進菜品創(chuàng)新；推進贛廚千人培訓(xùn)計劃，培育新贛廚隊伍；認定一批江西省高品質(zhì)美食街區(qū)和高品質(zhì)夜間經(jīng)濟街區(qū)，打造餐飲消費新場景，培育新模式、新業(yè)態(tài)，不斷釋放餐飲消費潛力。

江西還將鼓勵贛菜企業(yè)投資預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“中央廚房”餐飲服務(wù)供應(yīng)鏈體系，積極搶占新發(fā)展賽道；深入推進贛菜進星級酒店、景區(qū)、機場、高鐵站和校園；引導(dǎo)有實力的餐飲企業(yè)開拓省外市場，重點支持在北上廣深等一線城市開設(shè)贛菜特色門店等。(吳鵬泉)