參觀人員在源匯分局會(huì)議室交流經(jīng)驗(yàn)

????在省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作中，分局局長于會(huì)友親自掛帥，最大程度地從區(qū)政府爭取政策、人力、物力、財(cái)力等方面的支持，并帶領(lǐng)分局食品安全監(jiān)管人員到外地參觀調(diào)研，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。分局分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)李宏杰，在創(chuàng)建工作中身先士卒，按照“真抓抓真、細(xì)抓抓細(xì)”的原則，結(jié)合食品6S要求，考量每一個(gè)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，打造每一個(gè)示范店點(diǎn)位。?

????半年來，創(chuàng)建工作成效顯著，轄區(qū)內(nèi)食品市場環(huán)境全面提升：?

????生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)食品加工全程可控，來源可溯，去向可追。流通環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)分區(qū)擺放，按溫濕度儲(chǔ)存，三防設(shè)施完備，食品安全制度落實(shí)到位。餐飲環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)前廳就餐環(huán)境優(yōu)美衛(wèi)生，后廚操作間色標(biāo)分區(qū)擺放，食材購進(jìn)網(wǎng)絡(luò)溯源，加工成品專人留樣，明廚亮灶穩(wěn)步推進(jìn)。?

????一系列創(chuàng)建成績?nèi)〉玫耐瑫r(shí)，也使得諸多兄弟單位慕名而來。?

參觀餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體---北大附中學(xué)校食堂

????6月10日上午，修武縣和嵩縣市場監(jiān)督管理局的食品安全工作人員不約而同來到漯河市市場監(jiān)督管理局源匯分局，就食品安全管理工作和食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。?

參觀流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體---長申玉超市

????在實(shí)地參觀過程中，分局領(lǐng)導(dǎo)李宏杰帶領(lǐng)修武縣和嵩縣市監(jiān)部門的同志首先來到"陽光雨露"幼兒園。李宏杰同志向參觀的同志們介紹，這所園區(qū)是一座酒店改造而成的。起初，園內(nèi)的餐飲設(shè)施極不符合幼兒學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)。因此，從一開始改造，源匯市監(jiān)分局的同志就提前介入，按照食品安全"6S"標(biāo)準(zhǔn)逐一嚴(yán)格把關(guān)，逐一整改提升。隨后，分局領(lǐng)導(dǎo)李宏杰帶領(lǐng)參觀的同志分別到漢江路"齊祺魚鍋"店、"北大附中"餐廳、"長申玉"超市和“布衣巷”開源美食一條街進(jìn)行了實(shí)地參觀。?

????參觀的同志們對(duì)店內(nèi)的證照懸掛、進(jìn)貨查驗(yàn)資料整理、食材溫濕度存儲(chǔ)、操作間用具分區(qū)擺放、明廚亮灶落實(shí)、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境以及整體食品安全宣傳氛圍表示了高度的肯定。?

????修武縣市監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)崔保山說，只聽說漯河市源匯區(qū)在食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作中做得好，我們今天是大開眼界。嵩縣市監(jiān)局副局長郭永吉說，看了源匯區(qū)的食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，我們感到漯河市食品名城的稱號(hào)是名副其實(shí)的，同時(shí)也是市監(jiān)人辛勤付出的成果。參觀的同志們也紛紛表示一定要借鑒經(jīng)驗(yàn)，回去后強(qiáng)化食品安全力度，提升食品市場環(huán)境，為廣大群眾飲食健康保駕護(hù)航。