中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）金秋十月，正是收獲的季節(jié)，10月16日下午，美菜網(wǎng)在北京舉行了第二屆新米嘗鮮節(jié)活動(dòng)，并宣告采購(gòu)自全國(guó)優(yōu)質(zhì)大米原產(chǎn)地的新米已經(jīng)在美菜平臺(tái)上線。美菜采購(gòu)副總裁周峰表示，因?yàn)槊啦藷o(wú)需中間流通環(huán)節(jié)，所以降低了糧食、蔬菜價(jià)格：餐廳、食堂買菜，晚上11點(diǎn)下單，第二天清晨7點(diǎn)送到。不僅糧價(jià)、菜價(jià)便宜，還減少了用戶的人工、車輛用費(fèi)支出、是很環(huán)保節(jié)能的現(xiàn)代生活方式。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)賦能新米上市

美菜大米采購(gòu)部采購(gòu)總監(jiān)黃秋實(shí)介紹，從新米的口感和品質(zhì)上，可以看到供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)的保鮮能力是否到位。所以，為了保障新米的最佳口感和營(yíng)養(yǎng)，美菜將大米的倉(cāng)儲(chǔ)溫度控制在15度左右，這樣不僅能夠保障新米的新鮮，還能讓新米保持最佳的口感。今年以起，美菜繼續(xù)聚焦供應(yīng)鏈發(fā)展，不斷提升倉(cāng)儲(chǔ)、物流、履約、售后等服務(wù)。本次新米上市，不僅能夠檢驗(yàn)出美菜在供應(yīng)鏈上的表現(xiàn)，還能加深商戶對(duì)平臺(tái)的信任。

這次，上線的新米除了體現(xiàn)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)外，還將打造新米商戶餐廳，這預(yù)示著，很快將看到以“新米”為標(biāo)識(shí)的示范性品牌餐廳，不斷讓新米走進(jìn)更多消費(fèi)者的口中。

自成立五年來(lái)，美菜不僅發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)、深耕下沉市場(chǎng)，還在不斷探索B2B餐飲供應(yīng)鏈萬(wàn)億市場(chǎng)，以開拓更多商業(yè)領(lǐng)域。

美菜采購(gòu)副總裁周峰

滿足用戶消費(fèi)升級(jí)需求

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和也越來(lái)越高，從過(guò)去幾年美菜新米銷量來(lái)看，十月份到春節(jié)是新米銷量的高峰。今年，根據(jù)美菜大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，由于市場(chǎng)環(huán)境的變化，優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的新米仍然會(huì)備受青睞。美菜已在采購(gòu)端發(fā)力，以充足的貨源滿足美菜用戶的需求。

美菜采購(gòu)副總裁周峰表示，他們美菜的目的之一，是讓用戶在享受生活的同時(shí)盡量壓縮開支、減少不必要的支出。他們創(chuàng)造了兩端一鏈一平臺(tái)：一個(gè)是供給端農(nóng)業(yè)，一個(gè)是需求端餐廳，通過(guò)供應(yīng)鏈把美菜的平臺(tái)連接起來(lái)，從而減少了信息的不對(duì)稱局面。

美菜還建立了四大無(wú)憂體系：一是品質(zhì)無(wú)憂。比如大米，他們都是從黑龍江、吉林等沒(méi)有污染的源頭直接采購(gòu)；二是價(jià)格無(wú)憂。因?yàn)樗麄儧](méi)有中間流通環(huán)節(jié)，因此可以減少36%以上的費(fèi)用成本；三是選擇無(wú)憂，美菜在線超過(guò)8萬(wàn)個(gè)SKU，100多個(gè)細(xì)類，滿足用戶的選擇需求，四是服務(wù)無(wú)憂，美菜是每天晚上11點(diǎn)下單，第二天上午10點(diǎn)鐘貨送到，用戶不滿意可立即退貨。對(duì)餐廳老板而言，可以節(jié)約其4到6個(gè)小時(shí)時(shí)間，還減去其開車買菜等燃油費(fèi)支出。

用美菜買糧食、買菜，不僅減少開支、節(jié)約人工成本，還無(wú)形中減少?gòu)U氣排放，讓天更藍(lán)，環(huán)境更美好。