????嚴管現(xiàn)場宰殺。市場宰殺必須在每天早上6:00前進行完畢,要在相對固定、隔離的區(qū)域進行,并做到清洗消毒、定期休市、過夜零存欄。
????嚴格進貨查驗。督促銷售者嚴格落實進貨查驗制度,逐戶建立進貨查驗檔案,對供貨者的經(jīng)營資質(zhì)、身份證明和每批禽類產(chǎn)品動檢合格證明、進貨清單進行留存查驗。
????強化操作指導(dǎo)。漯河市市場監(jiān)管局制做了《活禽和白條禽等禽類產(chǎn)品進貨查驗操作指南》,發(fā)給全市各禽肉產(chǎn)品批發(fā)、零售場所,并幫助學(xué)會,進一步規(guī)范操作落實。
????依法加強監(jiān)管。對不落實進貨查驗義務(wù),不進行規(guī)范操作的和銷售來源不明、未經(jīng)檢疫合格的禽類產(chǎn)品的,將依法從嚴查處。目前,全市16個農(nóng)貿(mào)市場將有序開放,進一步規(guī)范經(jīng)營。