提起“李子”，很多人會覺得它酸掉大牙。但在浙江紹興嵊州，有一款李子，皮薄多汁，鮮甜可口，讓人嘗后稱贊不絕，它就是桃形李。

桃形李果實形狀似桃，有著桃子同款翹起的小尖尖，卻是一枚李子，兼桃李之風(fēng)味。果實個大飽滿，皮薄肉厚，脆甜多汁，既有桃子的香甜氣味，又有李子的爽脆口感，爽甜中帶著一絲酸讓人在夏日胃口大開。

桃形李是嵊州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為“江南名果”。桃形李的主產(chǎn)地是嵊州金庭鎮(zhèn)，這里被譽(yù)為中國桃形李之鄉(xiāng)。

這幾日，金庭鎮(zhèn)華堂村農(nóng)戶王培榮找到“每滿生活”平臺，希望幫他吆喝吆喝自家的好果子，讓更多的人品嘗到這款嵊州獨特的水果。

30多年老果樹

結(jié)出的桃形李特別甜

王培榮種植桃形李已有30多年，家里從他父親輩就開始種植。目前家里種有350多棵桃形李果樹。這些果樹大多是樹齡超過30年的老樹，因此種出來的果子品質(zhì)好，脆甜多汁。

記者了解到，嵊州桃形李每年7月中下旬成熟上市，8月初接近采摘尾聲，最佳品味期只有約20天，是只屬于每年夏季七八月的短暫甜蜜。

王培榮介紹，今年7月由于高溫天晴，李子糖分積累很多，因此特別甜。不過目前桃形李采摘已經(jīng)到了尾期，大概還能賣不到一周。“想嘗嘗的朋友，要抓緊購買了，錯過就只能等明年了！” 王培榮說。

桃形李如此美味，離不開當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境。

嵊州四面環(huán)山，五江匯聚，中間為盆地。而金庭鎮(zhèn)是嵊州盆地的一個“熱島”，晝夜溫差大，擁有良好的麥飯石土壤資源。桃形李長于此地，糖分積累超高，甜度遠(yuǎn)超普通李子。

而且，這些果樹都種植在山坡上，遠(yuǎn)離城市和人煙，生態(tài)環(huán)境好。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都采用綠色方式種植，不催熟不打藥，讓每顆果子在自然的環(huán)境下生長成熟。

現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)

讓大家吃到最新鮮的桃形李

為了讓大家吃到最新鮮的桃形李，王培榮家的所有桃形李都是當(dāng)天采摘當(dāng)天發(fā)貨。

“清晨的桃形李，經(jīng)過一晚上露水的滋潤，水分更足，口感更好。”王培榮和妻子每天四五點就去山上摘李子。背簍是夫妻倆唯一運輸工具，山坡上的小路陡峭，摘好后要慢慢爬坡下山，兩人一天要往返山上山下好幾趟。

記者嘗了嘗王培榮家的桃形李，味道很贊，輕輕一咬，甜汁便在舌間蔓延開來，口感爽甜。

目前，“每滿生活”平臺上線了兩個規(guī)格的嵊州桃形李。一款是5斤重的中果，凈重量4.5斤至4.8斤,有47至55個果子，單果重量40g-50g，售價58元。另一款是5斤重的大果，凈重量4.3斤至4.6斤，有38至43個果子，單果是50g-60g，售價79.9元。

有人會疑惑，為什么一盒桃形李的凈重量少于5斤。王培榮解釋：“禮盒都是統(tǒng)一定制的，由于果子越大，禮盒中的果子間縫隙越大，因此禮盒無法放太多。不過我都會裝到禮盒塞不下為止，盡量多給一些顧客。”

需要提醒大家，桃形李冷藏后的口感更佳，冰箱冷藏大約能儲存20天。（劉迅）