中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）2021年全國(guó)食品安全宣傳周之際，記者來(lái)到新希望六和位于山東平度的一家商品肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)。在這座現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，肉雞被“照顧的很周到”。全自動(dòng)溫控系統(tǒng)管理著風(fēng)機(jī)、濕簾等設(shè)備，即便在夏季舍內(nèi)溫度也十分舒適，可以根據(jù)肉雞不同生長(zhǎng)階段的需求控制在18至30度之間，飼料、飲用水通過(guò)自動(dòng)化料線、水線送入舍內(nèi)，飼養(yǎng)員使用手機(jī)監(jiān)控著舍內(nèi)環(huán)境指標(biāo)和雞群健康。

動(dòng)物的福利與人類健康息息相關(guān)，不科學(xué)的動(dòng)物飼養(yǎng)方式可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物應(yīng)激、患病，進(jìn)而影響人類健康。“動(dòng)物更福利，人類才能更健康?！?新希望六和禽產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)許毅博士認(rèn)為，通過(guò)更科學(xué)、更安全、更人道地飼養(yǎng)畜禽、善待動(dòng)物，能夠讓它們更好地為人類發(fā)展造福。

商品肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)

作為國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈體系，新希望六和在全過(guò)程可控、可追溯的食品安全體系基礎(chǔ)上，注重發(fā)展數(shù)字化健康福利養(yǎng)殖。自建商品代肉雞自養(yǎng)基地，以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式讓動(dòng)物生活更健康、更舒適，營(yíng)養(yǎng)更良好、也更安全，促進(jìn)健康養(yǎng)殖與動(dòng)物福利相結(jié)合，提供更安全、更高質(zhì)量的肉類食品。

推廣現(xiàn)代化設(shè)備 ?改善畜禽生長(zhǎng)環(huán)境

為畜禽提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，使其免受不適，既是對(duì)動(dòng)物的人道善待，又能發(fā)揮動(dòng)物生長(zhǎng)潛能，為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

新希望六和為肉雞提供良好的養(yǎng)殖硬件，采用高標(biāo)準(zhǔn)人用建筑及保溫措施，配套全自動(dòng)溫控、光照、飲水、通風(fēng)、喂料系統(tǒng)，保障其免受饑寒的動(dòng)物福利自由。

肉雞

在肉雞飼養(yǎng)方面，新希望六和養(yǎng)殖端立足于動(dòng)物福利和養(yǎng)殖效率，為肉雞提供自由活動(dòng)空間、自由采食和飲水，發(fā)揮動(dòng)物天性。通過(guò)避免肉雞與糞便直接接觸，極大地降低了球蟲病、大腸桿菌等疾病的發(fā)病率，肉雞的成活率提高、藥費(fèi)降低。

新希望六和采用的現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖模式，可以利用所匹配的自動(dòng)化設(shè)備，更好地改善環(huán)境質(zhì)量，舍內(nèi)的氨氣濃度能得到更有效控制，生活環(huán)境更適宜。

建設(shè)數(shù)字化管理平臺(tái) ?全面監(jiān)管動(dòng)物健康

在當(dāng)前數(shù)字化時(shí)代，新希望六和一方面以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理制度和管理體系，進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)；另一方面借助數(shù)字化管理工具，對(duì)動(dòng)物健康實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，避免動(dòng)物受到應(yīng)激，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)。

養(yǎng)殖過(guò)程中，新希望六和擁有完善的規(guī)章制度和對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)規(guī)劃，從飼養(yǎng)員到技術(shù)員到場(chǎng)長(zhǎng)，實(shí)行全場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。公司采取日匯總、周匯報(bào)、月復(fù)盤等制度，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)問題，并在出欄后對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行復(fù)盤，持續(xù)改進(jìn)和提升養(yǎng)殖管理水平。

禽舍環(huán)境綜合檢測(cè)設(shè)備

數(shù)字化和智能化技術(shù)已全面融入肉雞養(yǎng)殖管理過(guò)程，在手機(jī)端可以對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境指標(biāo)，包括溫度、濕度、PM2.5等實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境精確化管理，通過(guò)畜禽體重對(duì)標(biāo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。

公司配套養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，從入口到場(chǎng)區(qū)內(nèi)，從凈道到污道，對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人流、物流以及車流進(jìn)行全方位監(jiān)督監(jiān)控，嚴(yán)格管理，降低肉雞接觸病原微生物的機(jī)率。

發(fā)展替抗技術(shù)??推動(dòng)健康養(yǎng)殖

減抗是未來(lái)養(yǎng)殖的大趨勢(shì)，繼飼料“無(wú)抗”之后，新希望六和積極推動(dòng)健康養(yǎng)殖，保護(hù)畜禽免受疾病痛苦，促進(jìn)肉類食品更加安全健康。

少生病，精確用藥是健康養(yǎng)殖的前提。為此，新希望六和在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，從飼料、飲水、呼吸以及環(huán)境控制做起，降低養(yǎng)殖過(guò)程中的病原微生物傳播和感染。加強(qiáng)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)飼料管控，使用紫外線光觸媒催化技術(shù)以及臭氧技術(shù)供給健康飲水，從圍墻到場(chǎng)區(qū)環(huán)境，棚舍之間以及棚舍內(nèi)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行全方位消毒。

動(dòng)保實(shí)驗(yàn)室

新希望六和積極研發(fā)養(yǎng)殖替抗產(chǎn)品，建立了完善的檢測(cè)體系，禽產(chǎn)業(yè)設(shè)有1個(gè)中心動(dòng)保實(shí)驗(yàn)室和17個(gè)衛(wèi)星實(shí)驗(yàn)室，為養(yǎng)殖提供全程動(dòng)保護(hù)航。開展疾病常規(guī)監(jiān)測(cè)，發(fā)病及時(shí)檢測(cè)，做到少用藥、用好藥、精準(zhǔn)用藥。實(shí)行重大疫病的監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，及時(shí)把握疫病流行態(tài)勢(shì)，通過(guò)疾病檢測(cè)、預(yù)警及防治護(hù)航養(yǎng)殖過(guò)程。

動(dòng)物福利和人類的食品安全密切相關(guān)。非人道的養(yǎng)殖方式不僅會(huì)使動(dòng)物承受巨大痛苦，其產(chǎn)出的肉、蛋、奶等食品也會(huì)因獸藥殘留、細(xì)菌耐藥性等問題，不利于消費(fèi)者健康。在養(yǎng)殖過(guò)程中做好動(dòng)物福利，可以減少動(dòng)物的痛苦，讓動(dòng)物更健康，動(dòng)物產(chǎn)出的食品更安全，是對(duì)消費(fèi)者利益的保護(hù)。

隨著居民生活水平提高，更多人越來(lái)越關(guān)注“舌尖的安全”。企業(yè)加強(qiáng)動(dòng)物福利保障水平，不僅能從產(chǎn)業(yè)源頭提高食品安全管理水平，還將為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)巨大機(jī)遇。動(dòng)物更健康，人類更健康，企業(yè)和行業(yè)也將迎來(lái)高質(zhì)量、可持續(xù)的健康發(fā)展。