中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）你人生中最重要的事情是什么？是擁有財富還是享受生活呢？根據(jù)丁香醫(yī)生發(fā)布《2021國民健康洞察報告》顯示：2021年國民對于健康保持高度期待，平均值高達8.4分。當(dāng)被問及“人生中最重要的事情”時，93%的人認為“身體健康”排名第一，82%的人認為身體健康就是“不生病”。同時，98%的受調(diào)人群表示自己存在健康相關(guān)問題，不同人群的健康困擾各不相同：加班黨們心臟問題突出、主播最擔(dān)心猝死、九成的學(xué)生黨表示存在心理健康困擾等。

問及是什么影響人們的健康，79%的人認為個人生活方式是重要因素，其中飲食健康成為關(guān)注重點，所以近年來植物蛋白飲料的迅速起勢與此息息相關(guān)。植物蛋白飲料原料健康，營養(yǎng)豐富，其中以核桃原料制成的養(yǎng)元六個核桃乳飲料具備補腦健腦、有益健康的功效，備受消費者青睞。

核桃健腦：補充大腦營養(yǎng)，改善大腦記憶

據(jù)權(quán)威統(tǒng)計，東亞大約有90%的成年人乳糖不耐受，飲用動物蛋白飲料后會出現(xiàn)腹瀉、脹氣等身體不適的癥狀，相比之下營養(yǎng)成分豐富、口感細膩、風(fēng)味獨特的植物蛋白飲品更符合國人的飲食結(jié)構(gòu)。而在眾多植物蛋白原料中，核桃向來被認為是滋補佳品，富含不飽和脂肪酸Ω3、DHA、卵磷脂等眾多大腦必需的營養(yǎng)元素，近年來各項權(quán)威實驗也證實適量攝入核桃可有效補充大腦營養(yǎng)。

2018年，中國疾控中心（CDC）營養(yǎng)與健康所中心實驗室進行的核桃營養(yǎng)干預(yù)實驗結(jié)果表明：受試者連續(xù)服用含24g核桃仁的核桃乳，30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯(lián)想回憶三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前，得出“核桃植物蛋白飲品具有輔助改善記憶功能的作用”的重要結(jié)論。CDC營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示，核桃作為富含多不飽和脂肪酸的食物來源，可起到一定的營養(yǎng)健腦作用，核桃乳一定程度上可彌補堅果攝入量不足的問題，是興起的植物蛋白飲料中較為優(yōu)質(zhì)的一款。養(yǎng)元抓住機遇，將此項科研成果落地為重磅產(chǎn)品—六個核桃2430，其緩解大腦壓力、改善大腦記憶等真實營養(yǎng)功效得到真實論證，成為廣受學(xué)生、白領(lǐng)、老年人、養(yǎng)生達人等群體喜愛的補腦飲料。

真材實料：三大產(chǎn)區(qū)精選核桃，恪守匠心品質(zhì)

植物蛋白飲料屬于典型的原材料導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，原材料品質(zhì)決定產(chǎn)品品質(zhì)。養(yǎng)元公司是中國目前最大的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的核桃飲品生產(chǎn)基地，20余年始終恪守“真材實料”的品質(zhì)承諾。目前，養(yǎng)元飲品的原料均來自于云南、新疆、太行山三大黃金核桃產(chǎn)區(qū)，科研人員深入每個產(chǎn)區(qū)，對不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)核桃的口感及營養(yǎng)成分進行了大量的基礎(chǔ)性研究和數(shù)據(jù)分析研究，在三大產(chǎn)區(qū)建立品牌專屬的核桃原料基地，確保了每一顆核桃都達到安全、營養(yǎng)的品質(zhì)標準。

養(yǎng)元飲品恪守匠心品質(zhì)，制定了最為嚴苛的“3.6.36”核桃采購標準：三大產(chǎn)區(qū)挑選出的優(yōu)質(zhì)核桃還需進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標和36項理化指標檢測，精益求精。與此同時，養(yǎng)元還建立了高水平的的原料儲存標準、配送標準以及《核桃仁驗收標準》；健全了食品安全控制體系，嚴格遵守國家食品安全相關(guān)標準，對可能影響產(chǎn)品安全質(zhì)量的環(huán)節(jié)進行嚴格控制；建立了從原材料進廠、生產(chǎn)過程、成品檢驗到銷售的完整的記錄制度，產(chǎn)品安全控制可追溯、責(zé)任可追究。通過各個環(huán)節(jié)的緊密配合，養(yǎng)元確保消費者手中的每一瓶核桃乳都是匠心打造、真材實料的黃金品質(zhì)飲品。

專注研發(fā)：創(chuàng)新工藝深度挖掘營養(yǎng)功效

近年來，眾多營養(yǎng)專家或醫(yī)生建議國人每天重視堅果類營養(yǎng)的攝入，尤其是優(yōu)質(zhì)堅果，比如核桃。但由于核桃果皮處理較難、攜帶不便等因素，人們傾向于飲用核桃乳替代，所以完整保留核桃的營養(yǎng)和最大化提升產(chǎn)品的營養(yǎng)利用率是養(yǎng)元飲品不斷進行技術(shù)工藝快速迭代的源源動力。在此過程中，養(yǎng)元作為核桃乳品類的開創(chuàng)者，積極參與植物蛋白飲料行標和國標的制定實施，推動行業(yè)標準化建設(shè)，為消費者提供值得信賴的植物蛋白飲料。

目前，養(yǎng)元飲品擁有兩套行業(yè)領(lǐng)先的核桃乳生產(chǎn)工藝，“5·3·28”和全核桃CET冷萃工藝?！??3?28”工藝由“五項專利、三項獨特技術(shù)、二十八道工序”組成，通過獨有的核桃仁處理工藝去除核桃種皮，脫除澀感，成功解決核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題，最大程度保留核桃的天然營養(yǎng)，賦予六個核桃濃香、細膩、順滑的口感；全核桃CET冷萃工藝是通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝去除核桃乳澀膩感，將核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。全核桃CET冷萃工藝是“5?3?28”生產(chǎn)工藝的迭代創(chuàng)新，更是是養(yǎng)元飲品里程碑式的技術(shù)突破。

養(yǎng)元技術(shù)研發(fā)中心擁有國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和1個國家級實驗室，同時建立并不斷完善產(chǎn)學(xué)研合作機制。權(quán)威科研體系和前沿的創(chuàng)新研發(fā)平臺的加持，讓養(yǎng)元飲品實現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新能力的提升，更好地解決植物蛋白行業(yè)重大關(guān)鍵和共性技術(shù)難題，助力核桃乳飲品行業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。

2019年，我國《健康中國行動(2019—2030年)》出臺，提出到2022年，健康促進政策體系基本建立，全民健康素養(yǎng)水平穩(wěn)步提高，健康生活方式加快推廣，到2030年，全民健康素養(yǎng)水平大幅提升，健康生活方式基本普及。目前，很多人開始向健康自然、低碳環(huán)保的生活方式轉(zhuǎn)變，以植物蛋白飲料為代表的植物基飲食已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的新機遇。養(yǎng)元飲品將持續(xù)加碼研發(fā)創(chuàng)新，匠心打造真材實料的品質(zhì)飲品，帶給消費者真實有效的科學(xué)健腦功效，讓人們用簡單的方式獲得健康的生活。