中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）現(xiàn)制茶飲行業(yè)可追溯至1987年，中國(guó)臺(tái)灣的“春水堂”發(fā)明的珍珠奶茶為起源。隨后的二十年間，現(xiàn)制茶飲品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，從中國(guó)臺(tái)灣逐步擴(kuò)張至中國(guó)大陸市場(chǎng)。如今，隨著人們對(duì)健康飲食的需求日益強(qiáng)烈，新式茶飲產(chǎn)品隨之誕生，現(xiàn)制茶飲行業(yè)呈現(xiàn)傳統(tǒng)奶茶與新式茶飲門(mén)店并行高速發(fā)展的局面。

奶茶市場(chǎng)迎來(lái)富硒多肽營(yíng)養(yǎng)安全新時(shí)代，“淡七果子”作為新銳品牌突出重圍

新式茶飲潛在市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到500億元左右

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，中國(guó)新制茶飲市場(chǎng)規(guī)模約為1405億元。根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)新式茶飲潛在市場(chǎng)規(guī)模為500億元左右。從門(mén)店數(shù)量來(lái)看，截至2019年底，我國(guó)新制茶飲門(mén)店數(shù)量為50萬(wàn)家左右。截至2020年6月底，受疫情影響，中國(guó)新制茶飲門(mén)店數(shù)量大致在48萬(wàn)家左右，較年初減少2萬(wàn)家。新制茶飲門(mén)店快速擴(kuò)張主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。

從門(mén)店分布來(lái)看，目前我國(guó)新式茶飲品牌的線(xiàn)下門(mén)店明顯集中在北上廣深四座一線(xiàn)城市。以喜茶為例，截至2020年6月，喜茶在深圳地區(qū)就有90家門(mén)店，在上海地區(qū)擁有72家門(mén)店，在廣州地區(qū)擁有58家門(mén)店，北京地區(qū)擁有52家門(mén)店，均遠(yuǎn)超其他城市。

年輕女性是新式茶飲主要消費(fèi)者

《2020-2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》還顯示，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)上，男性的整體戰(zhàn)斗力要弱于女性，女性是新式現(xiàn)制茶飲的主要消費(fèi)者，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者中所占的比重達(dá)70%。

從消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，新式現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)者以年輕人為主，其中90后消費(fèi)者在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)人群中所占的比重達(dá)50%，80后占比為37%。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，15-24元是受眾群體最多的單品價(jià)格區(qū)間，占比64%;而單價(jià)25元以上區(qū)間的受眾人群也占到了30%

未來(lái)主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主

從競(jìng)爭(zhēng)層次來(lái)看，新式茶飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，全國(guó)性連鎖品牌數(shù)量較少，主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主，行業(yè)集中度較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。目前行業(yè)第一梯隊(duì)企業(yè)，主要以喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等全國(guó)性連鎖品牌為主。中國(guó)新式茶飲行業(yè)目前沒(méi)有壟斷性行業(yè)龍頭出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主。

新式茶飲主要玩家包括喜茶、奈雪的茶、麥吉machi奶茶、樂(lè)樂(lè)茶、一點(diǎn)點(diǎn)等。通過(guò)百度指數(shù)查詢(xún)，近半年來(lái)，喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌關(guān)注度較高。截至2020年6月，喜茶在全國(guó)擁有521家門(mén)店，奈雪的茶擁有323家門(mén)店。

“淡七果子”作為新銳品牌突出重圍

一個(gè)新的奶茶品牌“淡七果子”起源于鮮果優(yōu)鮮生活， 開(kāi)創(chuàng)富硒多肽營(yíng)養(yǎng)特色，新鮮水果與奶茶的相結(jié)合的全新模式， 同時(shí)該品牌率先與國(guó)際食品專(zhuān)業(yè)排名前幾名的高校江南大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)共建實(shí)驗(yàn)室，專(zhuān)注研發(fā)健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的奶茶飲品。同時(shí)申請(qǐng)了多個(gè)飲品發(fā)明專(zhuān)利?！暗吖印钡某霈F(xiàn)必將迎來(lái)奶茶市場(chǎng)的重大革新。

讓奶茶市場(chǎng)健康良性的發(fā)展，淡七果子秉持“簡(jiǎn)單、健康、快樂(lè)”的生活理念。以地方特色時(shí)令的新鮮水果為原料，與茶進(jìn)行融合創(chuàng)新研發(fā)健康果飲、休閑果食、果蔬輕食等形式，打造輕奢、健康、新時(shí)尚的美味飲品。飲品品牌創(chuàng)新結(jié)合新零售+粉絲社群模式，注重內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)輸出與體驗(yàn)，旨在打造全國(guó)鮮果飲品品牌，樹(shù)立鮮果飲品類(lèi)的新標(biāo)桿，給社會(huì)傳達(dá)更多美好的生活理念。為人們提供簡(jiǎn)單而健康的果飲，讓快樂(lè)的理念融入產(chǎn)品和生活，打造一個(gè)全新可持久的民族飲品品牌。