中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，主打餐飲食材場(chǎng)景式動(dòng)銷的“弘浩·食材小聚場(chǎng)&全日·食材選品中心”(簡(jiǎn)稱“小聚場(chǎng)”)在武漢國(guó)際會(huì)展中心6樓盛大開業(yè)。為實(shí)質(zhì)提升供需雙方的對(duì)接效率，開業(yè)當(dāng)天同期舉辦“2021餐飲酒店手提團(tuán)年宴”禮盒選品會(huì)，將開業(yè)儀式真正落到實(shí)處。

據(jù)悉，在為期兩天的活動(dòng)中，共計(jì)有54家食材工廠與160家餐飲酒店買家，現(xiàn)場(chǎng)通過專業(yè)的品鑒交流，實(shí)現(xiàn)了供需雙方更深層次的溝通鏈接，從而有效加強(qiáng)食材流通效率，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)效益。

“聚食聚人聚會(huì)”的交互場(chǎng)景中，落實(shí)食材動(dòng)銷? 圖片來源：弘浩·食材小聚場(chǎng)

活動(dòng)開始前，弘浩·食材小聚場(chǎng)創(chuàng)始人陳弘浩，與全日供應(yīng)鏈董事長(zhǎng)周向宏，現(xiàn)場(chǎng)舉辦了戰(zhàn)略聯(lián)營(yíng)簽約儀式。

弘浩食材小聚場(chǎng)創(chuàng)始人 陳弘浩(左)，全日(武漢)供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)周向宏(右)?? 圖片來源：弘浩·食材小聚場(chǎng)

據(jù)了解，弘浩·食材小聚場(chǎng)的核心團(tuán)隊(duì)具備15萬平米B2B專業(yè)食材展覽的主辦及流量運(yùn)營(yíng)能力，因此，可為食材工廠提供融合營(yíng)銷拓客、品牌升級(jí)及專業(yè)買家(流量)導(dǎo)入等系列市場(chǎng)開拓服務(wù)。

而全日供應(yīng)鏈，是一家專注于餐飲冷凍及生鮮食材B2B供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集成服務(wù)的企業(yè)；不僅能為連鎖餐飲和商超提供生鮮冷鏈?zhǔn)巢亩说蕉藗}配服務(wù)，更能為餐飲食材廠商提供區(qū)域深度分銷協(xié)同、渠道建設(shè)和管理等服務(wù)。

雙方達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)營(yíng)合作，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在以流量思維運(yùn)營(yíng)為主的“聚食聚人聚會(huì)”的營(yíng)銷場(chǎng)景中，現(xiàn)場(chǎng)就能協(xié)同工廠落實(shí)銷售線索及訂單的持續(xù)跟進(jìn)及專業(yè)配送服務(wù)，從而切實(shí)提升餐飲食材的流通效率，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈各企業(yè)的品質(zhì)發(fā)展及良好的經(jīng)濟(jì)收益回饋。

食材動(dòng)銷新玩法，讓買賣雙方收獲頗豐

上午9時(shí)，活動(dòng)正式開始，小聚場(chǎng)的首席產(chǎn)品總監(jiān)劉現(xiàn)林大師，率先帶領(lǐng)自家專業(yè)廚務(wù)團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)的星級(jí)廚房中，有序地解讀食材并還原成54道當(dāng)下熱門菜品，供每場(chǎng)40家專業(yè)買家品鑒。同時(shí)，劉現(xiàn)林大師還以買家身份現(xiàn)場(chǎng)品鑒點(diǎn)評(píng)，自此帶動(dòng)了在場(chǎng)品鑒買家們的積極性，從而加強(qiáng)了買賣雙方的現(xiàn)場(chǎng)交互體驗(yàn)。

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 劉現(xiàn)林?? 圖片來源：弘浩·食材小聚場(chǎng)

為了讓買賣雙方更有效更精準(zhǔn)的對(duì)接上，在選品會(huì)進(jìn)行的第2天，小聚場(chǎng)特別為食材工廠設(shè)置了上臺(tái)講解亮點(diǎn)的環(huán)節(jié)，并為現(xiàn)場(chǎng)品鑒的每位買家客戶發(fā)放了品鑒信息反饋表，目的就在于通過助力買家現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)記錄自己感興趣的菜品及現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，更利于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接的效率提升，也更助于活動(dòng)后銷售線索及訂單的有效跟進(jìn)。

據(jù)了解，就在開業(yè)活動(dòng)當(dāng)天，來自恩施的硒能商貿(mào)公司，就收獲價(jià)值10萬元的銷售訂單，當(dāng)前他們正與1位想要采購兩千萬恩施富硒產(chǎn)品的客戶洽談對(duì)接中；葉之飄香的雜糧果蔬汁，現(xiàn)正與香格里拉進(jìn)行采購洽談；武漢原態(tài)坊，不僅正與幾家餐飲客戶洽談中，并成功與一家經(jīng)銷商對(duì)接成功，目前已發(fā)貨……

通過此次專業(yè)的品鑒式選品會(huì)活動(dòng)，好食材找到了好買家，好餐飲找到了好食材，供需雙方實(shí)現(xiàn)了共贏，據(jù)了解，下一場(chǎng)活動(dòng)將在12月28日舉辦。