中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）隨著茶市場的擴大，茯茶逐漸走進愛茶者的視線中。近些年來，茯茶被廣大的消費者所熟知，茯茶的功效和作用也成為人們喜愛茯茶的重要原因。很多人說起茯茶，不懂它的人都搖搖頭。因為在很多人的觀念里，茯茶是低級茶的象征，因為它粗糙的外表，沉重的倉味，讓人難以想象這是好茶。茯茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有鐵觀音那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的香味。那什么還有很多人堅持喝茯茶呢？是因為他們買不起好茶？還是因為茯茶獨特的價值。

據(jù)了解，茯茶與其他茶比較，具有自己獨特的人文地理特征和歷史文化背景，被稱作為古絲綢之路上的神秘之茶。在宋朝的時候是政治茶、在明朝的時候成為“貢茶”之一、解放后被譽為民族團結(jié)之茶、現(xiàn)代則稱之為健康茶，這也進一步增加了其內(nèi)在的文化價值。

另外，茯茶的藥用和保健功能是其他茶葉乃至藥品和保健品無法相比的。《本草拾遺》中說：諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。茯茶年份越高，口感越好，其藥理價值也越高!尤其是茯茶富含金花菌(學(xué)名：冠突散囊菌)。茯茶屬于后發(fā)酵茶，可以長期保存。茯茶被稱作能喝的古董，因為茯茶較其它茶特別耐貯存，而且味道，茶質(zhì)，湯色等隨時間的推移而不斷變化，好的茯茶其價值也隨貯存的時間而增長。保存越久，價值越高!

茯茶保存越久，其價值越高，且會隨著茯茶年份的增加而增加。茯茶則隨著時間的增長，其內(nèi)在的營養(yǎng)價值越高。品上一老茯茶，讓你更懂得養(yǎng)生，成為健康的使者。茯茶具有收藏價值，品質(zhì)好的茯茶更具備升值的潛質(zhì)。而且盡量收藏品牌茯茶，現(xiàn)在茯茶品牌繁多，其品質(zhì)參差不齊、良莠不一。選擇好的品牌，就是選擇了好的工藝、好的品質(zhì)。同時不建議一味的追求小眾品牌，一是品牌影響力不大，導(dǎo)致認可性弱、流通性差；二是如果存放若干年后，廠家可能都不存在了，存放其老茶的價值可想而知。所以大品牌的茯茶，還是值得投資。