中國食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）黨的十八大以來，習(xí)近平總書記高度關(guān)注發(fā)展質(zhì)量，強調(diào)“以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心”。為認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記的指示精神，進(jìn)一步推動食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的貫徹與實施，通過科技創(chuàng)新監(jiān)管手段，提升調(diào)味品（醬油、食醋等）產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工消費品質(zhì)量安全）聯(lián)合國家市場監(jiān)管重點實驗室（調(diào)味品監(jiān)管技術(shù)）、國家市場監(jiān)管重點實驗室（食品安全重大綜合保障關(guān)鍵技術(shù)）將于6月10日舉辦“2022監(jiān)管科技創(chuàng)新助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”。

此次會議由國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工消費品質(zhì)量安全）、國家市場監(jiān)管重點實驗室（調(diào)味品監(jiān)管技術(shù)）、國家市場監(jiān)管重點實驗室（食品安全重大綜合保障關(guān)鍵技術(shù)）聯(lián)合主辦，中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院、北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心和國家食品質(zhì)量安全檢驗檢測中心共同承辦，設(shè)云端主會場和重慶線下分會場，以線上+線下相結(jié)合的形式進(jìn)行。

為進(jìn)一步推動食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施，提升調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃上放心滿意的調(diào)味品，研討會特別邀請了政府監(jiān)管部門、業(yè)內(nèi)知名專家、行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表共同交流，屆時將由調(diào)味品行業(yè)代表、檢測機(jī)構(gòu)、科研院所聯(lián)合發(fā)起調(diào)味品行業(yè)誠信倡議活動。會議期間還將重磅推出《2022年調(diào)味品監(jiān)管計劃》。

柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭中的必需品。為加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)管，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平，保障食品安全，2021年4月，市場監(jiān)管總局起草了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》，向社會公開征求意見，并于6月29日公布了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》。

《公告》提到，醬油生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油。食醋生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋?！豆妗愤€提出，各地市場監(jiān)管部門要依法查處使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油、使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標(biāo)識虛假標(biāo)注等違法行為，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)鹽、工業(yè)醋酸等非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品的違法行為。涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。

本次研討會將圍繞調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全監(jiān)管、前沿分析技術(shù)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展趨勢開討論，并提出建設(shè)性意見，通過科技創(chuàng)新監(jiān)管手段，提升調(diào)味品（醬油、食醋等）產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展。

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