中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱雪琪）8月27日，借著“第六屆玉泉老酒封壇文化節(jié)”，有中國(guó)白酒第五大香型——兼香型首創(chuàng)品牌、中華老字號(hào)白酒品牌等稱號(hào)的玉泉酒公布了自己的新戰(zhàn)略——重回“東北王”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)照片? 圖片來(lái)源 由玉泉酒業(yè)提供

這個(gè)誕生于中國(guó)蒸餾酒發(fā)祥地之一、傳承著蒸餾酒釀酒工藝、開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒第五大香型——兼香型的白酒品牌，用歷史和文化題材，高調(diào)闡釋著“東北王”三年戰(zhàn)略目標(biāo)。在2022年變革元年，玉泉酒業(yè)講述了“中國(guó)濃醬兼香型白酒”怎樣的品牌故事？未來(lái)，面對(duì)集中度越來(lái)越高的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，玉泉酒業(yè)將如何以戰(zhàn)略升級(jí)坐穩(wěn)“東北王”的交椅？

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老字號(hào)推出新戰(zhàn)略

封壇節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，八旗飄揚(yáng)威風(fēng)依舊，陣陣悠揚(yáng)的琵琶聲從圈河上傳來(lái)。

圈河正是由金熙宗賜名的玉泉泉眼噴涌而出的泉水形成的，玉泉水質(zhì)甘冽、富含多種有機(jī)礦物質(zhì)，是天然活泉水。玉泉酒釀酒水源，正是取自玉泉。玉泉酒作為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)品牌，為玉泉鎮(zhèn)打造了一張獨(dú)一無(wú)二的區(qū)域名片，是黑龍江白酒行業(yè)中的標(biāo)桿。63年來(lái)，深耕白酒行業(yè)，務(wù)實(shí)篤行、行穩(wěn)致遠(yuǎn)，三獲國(guó)優(yōu)、五獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)。

玉泉酒業(yè)總經(jīng)理陳錦鴻表示，第六屆玉泉老酒封壇文化節(jié)，是玉泉酒業(yè)推進(jìn)“品牌引領(lǐng)、人才驅(qū)動(dòng)、模式領(lǐng)先、平臺(tái)共贏”改革、完成品牌升級(jí)的全新亮相。玉泉酒業(yè)已然在品牌提升，營(yíng)銷創(chuàng)新，精心科研，嚴(yán)細(xì)生產(chǎn)，科學(xué)管理等方面邁出了新的步伐，并保持了快速發(fā)展的良好勢(shì)頭。

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陳錦鴻稱，接下來(lái)，玉泉酒將在老酒市場(chǎng)發(fā)力，著眼高端酒競(jìng)爭(zhēng)賽道，要借助玉泉酒的文化內(nèi)涵，打造全新的玉泉酒明星產(chǎn)品。而作為2021年就成為黑龍江省“專精特新”企業(yè)的玉泉酒業(yè)掌舵人，陳錦鴻提出，玉泉酒業(yè)要變“新”，要堅(jiān)持以“品牌引領(lǐng)、人才驅(qū)動(dòng)、模式領(lǐng)先、平臺(tái)共贏”為發(fā)展綱領(lǐng)，深挖品牌價(jià)值，以新的企業(yè)管理模式和新的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略創(chuàng)造新的發(fā)展高度。

目前，在產(chǎn)品方面，玉泉酒業(yè)確立了“玉泉方瓶系列、和諧清雅系列、玉泉酒年份系列”三大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系。值得關(guān)注的是，今年上半年玉泉酒業(yè)便完成了“超過(guò)去年全年額”的業(yè)績(jī)目標(biāo)，可見(jiàn)玉泉酒業(yè)在改革元年以品質(zhì)+品牌為雙輪驅(qū)動(dòng)，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)、品牌升級(jí)、渠道升級(jí)、酒廠升級(jí)等多種舉措為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能的顯著成效。

知識(shí)產(chǎn)權(quán)成為秘密武器

今年，是玉泉酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵年，玉泉酒業(yè)將在品牌建設(shè)方面持續(xù)發(fā)力，深挖品牌文化、提升品牌價(jià)值。國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)司副司長(zhǎng)王曉滸認(rèn)為，玉泉酒業(yè)在強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面的保護(hù)工作，能夠?yàn)槠放平ⅹ?dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)硬實(shí)力，為后期的市場(chǎng)宣傳及產(chǎn)品落地提供更好的法律環(huán)境。

而從根本上解決好知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題更被看做是玉泉酒走出東北、走向全國(guó)的基礎(chǔ)和保障。王曉滸表示，玉泉酒業(yè)是東北白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化和獨(dú)特的釀造工藝，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面，已經(jīng)取得了卓有成效的成果。要健全企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，打造鮮明的品牌形象，向公眾傳遞玉泉酒獨(dú)特的品牌價(jià)值。玉泉酒是“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，要深入推進(jìn)地理標(biāo)志保護(hù)和發(fā)展，優(yōu)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局，才能搭建品牌信任的“防護(hù)網(wǎng)”，促進(jìn)品牌良性發(fā)展。

截至目前，玉泉酒業(yè)初步建立了企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，在企業(yè)內(nèi)部形成了高效的溝通和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)渠道。如今的玉泉酒，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和品牌建設(shè)方面已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍，已然成為最具地域特色的濃醬兼香型白酒代表品牌。

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兼香型如何制造白酒風(fēng)口

自1975年在中國(guó)白酒泰斗周恒剛、高月明、洪永凱等專家經(jīng)過(guò)三年苦心研制，釀出兼香型玉泉酒以來(lái)，憑借兼香的獨(dú)特風(fēng)格玉泉酒收獲了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，而面對(duì)當(dāng)下白酒市場(chǎng)的激烈廝殺，玉泉推出了新的品質(zhì)戰(zhàn)略。

全國(guó)白酒專家栗永清認(rèn)為，本屆玉泉老酒封壇文化節(jié)推出的3款兼香型白酒清澈、微黃透明、濃醬協(xié)調(diào)、香氣舒適、口味醇厚、綿甜、豐滿、余味悠長(zhǎng)，空杯余香，兼香風(fēng)格典型；兩款醬香型白酒，微黃透明，香氣純正、酒體醇厚、豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、醬香風(fēng)格明顯。本屆封壇文化節(jié)推出的5款產(chǎn)品不論是投資還是飲用，都有較高的收藏價(jià)值，適合封壇貯存。

玉泉酒貯藏照片? 圖片來(lái)源 由玉泉酒業(yè)提供

此前，玉泉酒在市場(chǎng)銷售中備受消費(fèi)者青睞，暢銷于黑、吉、遼、河北、天津、山東等二十多個(gè)省市地區(qū)，在全國(guó)兼香品類市場(chǎng)上占有著絕對(duì)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

如果說(shuō)時(shí)間是檢驗(yàn)品牌活力的試金石，那么，深耕兼香品類幾十年如一日的黑龍江玉泉已然構(gòu)筑起了最為堅(jiān)實(shí)的品牌根基。如今，這支“兼香力量”的排頭兵或?qū)⒊蔀槲磥?lái)中國(guó)白酒市場(chǎng)風(fēng)暴中真正的“攪局者”。

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在封壇大典上，玉泉釀酒公司副總經(jīng)理張嘉鑫向他的恩師、第五代非遺傳承人張玉柱先生行了謝師禮。這意味著兩代玉泉酒業(yè)的工藝傳人薪火相傳，玉泉酒“一屋雙窖、兩步生香”的兼香工藝迭代傳承。

黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙志昌表示，玉泉酒業(yè)作為東北白酒行業(yè)引以為傲的品牌之一，玉泉酒業(yè)提出“復(fù)興玉泉、振興東北白酒”的口號(hào)，不僅是與本土優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、振興龍江經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)高度一致，更展示了龍江企業(yè)做強(qiáng)做大的信心和決心?！跋嘈旁诟骷?jí)政府的關(guān)懷和指導(dǎo)下，玉泉酒業(yè)定能實(shí)現(xiàn)振興東北白酒的夙愿。”