中國食品安全網(wǎng)訊（劉雨欣 周玉婭）為提升轄區(qū)食品銷售企業(yè)食品安全規(guī)范化管理水平，督促其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，守法誠信經(jīng)營。12月8日，安康旬陽市市場監(jiān)督管理局組織開展食品銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全員食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)會 圖片來源：“旬陽315在線”微信公眾號

培訓(xùn)內(nèi)容：一是對食品安全的重要性做了進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)調(diào)確保人民群眾的食品安全是國家的首要任務(wù)，食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)是依靠食品銷售企業(yè)的誠信規(guī)范經(jīng)營。二是對食品銷售企業(yè)如何落實好食品安全主體責(zé)任做了詳細(xì)講解，要求各銷售企業(yè)配齊“三類人”、做好“三件事”、建立“三本賬”，嚴(yán)格開展食品安全自查，切實加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控能力。三是對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范（GB31621）》進(jìn)行了重點講解，要求各食品銷售企業(yè)依照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)切實加強(qiáng)對從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品采購索證索票及進(jìn)貨查驗、食品經(jīng)營過程與控制等方面的全過程管控，筑牢食品安全防線。四是對《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局81號令）進(jìn)行了宣傳解讀，要求各超市及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實《管理辦法》，不得銷售食用農(nóng)產(chǎn)品使用“生鮮燈”等設(shè)施誤導(dǎo)消費者，全面規(guī)范經(jīng)營行為。本次培訓(xùn)，轄區(qū)食品銷售企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全員共計50余人參加。培訓(xùn)會后，各參會企業(yè)表示要將本次培訓(xùn)內(nèi)容與日常經(jīng)營管理相結(jié)合，對照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全面開展自查自糾，切實落實食品安全主體責(zé)任。

下一步，旬陽市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“舌尖上的安全”。