近日，一場(chǎng)熱鬧的美食文化節(jié)活動(dòng)在橫州市陶圩鎮(zhèn)熱火朝天舉辦。廚師們紛紛在美食節(jié)上的陶圩雞烹飪大賽中一展廚藝，讓現(xiàn)場(chǎng)飄香四溢。

“我們特意組織各村屯的大廚們參加比賽，讓大家品嘗到最地道的陶圩雞的味道。還有爽滑勁道的陶圩米粉，也是我們的特色美食?！碧折祖?zhèn)黨委書記農(nóng)彥妮介紹，陶圩雞屬?gòu)V西地方優(yōu)質(zhì)麻雞品種，具有皮脆薄、骨細(xì)硬、肉結(jié)實(shí)、味鮮香等特點(diǎn)，深受市場(chǎng)歡迎。

近年來(lái)，陶圩鎮(zhèn)大力發(fā)展本地特色土雞產(chǎn)業(yè)，積極探索構(gòu)建從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，建設(shè)產(chǎn)供銷一體化的陶圩雞特色產(chǎn)業(yè)示范園，實(shí)現(xiàn)以數(shù)智化為引領(lǐng)，科學(xué)綠色化養(yǎng)殖，推動(dòng)土雞特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。同時(shí)，培育壯大龍頭企業(yè)，把握市場(chǎng)需求走向，生產(chǎn)以茉莉脆皮雞、茉莉咸香雞為代表的陶圩雞美食，打造了“陶圩飛天”白條雞和“佳佳響”預(yù)制菜品牌，并積極采用電商直播帶貨等形式推介“陶圩雞”品牌，實(shí)現(xiàn)出欄肉雞483萬(wàn)羽，年產(chǎn)值2億元。

這次舉辦以陶圩雞為主題的美食文化節(jié)，是當(dāng)?shù)攸h委、政府把握優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)資源，動(dòng)員多方力量共同參與，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，陶圩鎮(zhèn)將繼續(xù)強(qiáng)化組織合力，不斷提升品牌辦節(jié)水平，增強(qiáng)陶圩品牌影響力、吸引力和帶動(dòng)力，為鄉(xiāng)村振興注入澎湃動(dòng)能。（麥鑌鑌 曾春姬）