11月7日，呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)170余家餐飲單位負(fù)責(zé)人開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。

培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員詳細(xì)講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及對餐飲具消毒的具體要求，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，餐飲具清潔洗滌劑應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)附隨餐飲具消毒合格證明，消毒后的餐飲具應(yīng)當(dāng)獨(dú)立放在消毒柜等內(nèi)容。同時結(jié)合日常監(jiān)管和典型案例，圍繞經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食材合理儲存等方面，要求餐飲負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)法律意識、責(zé)任意識、安全意識，嚴(yán)守食品安全底線。

新城區(qū)市場監(jiān)督管理局將以城鄉(xiāng)接合部、商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)等人群聚集就餐地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以宴會中心、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、網(wǎng)紅店、高速公路服務(wù)區(qū)餐飲店等業(yè)態(tài)為重點(diǎn)對象，持續(xù)開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。并采取現(xiàn)場檢查、資料查閱、抽樣檢驗(yàn)相結(jié)合的檢查方式，全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。