“迎冬小雪至，應節(jié)晚虹藏。”11月22日是小雪節(jié)氣，蘇州姑蘇區(qū)白洋灣街道南山社區(qū)開展“尋找老蘇州記憶中的小雪”主題活動，邀請了老蘇州分享小雪節(jié)氣里的傳統(tǒng)習俗?；顒蝇F(xiàn)場，大家一起腌雪里蕻、做糍粑、包餃子，體驗傳統(tǒng)文化的同時，品嘗節(jié)氣特殊美味，感受來自社區(qū)大家庭的溫暖。

當天一大早，居民志愿者們就來到社區(qū)，洗菜、剁肉餡，大家熱熱鬧鬧準備著包餃子的材料。當一盤盤熱氣騰騰的餃子出鍋端上桌，每個人臉上洋溢著笑容，幸福滿滿。“天氣雖冷，但今天的社區(qū)特別溫暖，讓平時不太走動的鄉(xiāng)親鄰里也能聚在一起包包餃子、聊聊家常，非常好?！崩咸K州宗玉英吃著餃子，開心地說。

腌制雪里蕻尋找“鄉(xiāng)愁”

俗語道：“小雪腌菜、大雪腌肉?！痹诤芏嗬咸K州的記憶中，一直有著冬天腌菜的味道。過去，因為生活條件的限制，人們特意在小雪節(jié)令期間，腌制一些冬菜，留作天寒地凍時的日常佐餐小菜。蘇州人的腌菜，主要用的就是雪里蕻。如今，腌菜不再是為了解決溫飽，更多的是為了尋找“鄉(xiāng)愁”的味道。

活動現(xiàn)場，老蘇州楊婷婷等人將提前準備好的雪里蕻從晾曬繩上取下，開始為腌制雪里蕻做準備。社區(qū)孤寡老人謝安仁聽到要腌制雪里蕻，便自告奮勇來腌。他說：“我做的腌菜特別好吃。”隨后，大家在說笑中，一起動手揉著手中的雪里蕻。謝安仁還給現(xiàn)場的年輕人講解：“雪里蕻要加鹽揉搓，再將菜放到缸里壓實，一定要用重的石頭壓住，否則菜就又‘活’了，到時候菜都會豎起來，就做不了腌菜了。”楊婷婷還補充道：“雪里蕻腌制后，過個兩三天就會有很多菜汁被壓出來。小時候沒什么吃的，我們就會將這些菜汁收集起來倒鍋里，一邊攪拌一邊加些面粉，也可以放點毛豆，最后做成臭面，味道臭鮮臭鮮的。”現(xiàn)場的老人紛紛點頭，回憶著那份獨特的鮮美。

紅糖糍粑吃出“兒時的味道”

“十月朝，稼粑祿祿燒?！濒亵蜗笳髦S收、喜慶和團圓。小雪節(jié)氣吃糍粑，也是南方地區(qū)的傳統(tǒng)民俗。老蘇州戈千金說：“以前的糍粑做起來很復雜，先要將糯米蒸熟，再把它放到石槽中用石錘搗成泥狀后制作成型。現(xiàn)在紅糖糍粑做起來更方便了，只要將成形的面餅放入鍋中煎至金黃，淋上紅糖汁，再撒上黃豆粉就能吃了，味道還特別好吃，真正能吃出小時候的味道。”

現(xiàn)場，煎好的糍粑淋上提前準備好的紅糖汁，再撒上黃豆粉，咬上一口，香噴噴、甜滋滋，還拉著長長的絲兒，那份滿足感頓時縈繞在人們的心間。大家一起品嘗自己的勞動成果，心里都覺得暖暖的。老蘇州曹雪珍還感嘆道：“小時候，我在燒飯的時候，會將揉好的飯團當作糍粑，直接放在柴堆里烤。然后，一邊燒著火，一邊吃上一塊熱乎乎的、脆脆的糍粑，很是享受?！保窒检o 周曉青）