在南海之濱，一座城市正以“一條魚(yú)”攪動(dòng)全球水產(chǎn)市場(chǎng)。廣東茂名，這個(gè)從石油工業(yè)重鎮(zhèn)破繭羽化而成的農(nóng)業(yè)強(qiáng)市，用半個(gè)多世紀(jì)的堅(jiān)守與創(chuàng)新，將羅非魚(yú)從魚(yú)塘送上世界餐桌，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元，被譽(yù)為“中國(guó)羅非魚(yú)之都”。近日，記者在茂名走訪園區(qū)、企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)，探尋這條魚(yú)如何躍出產(chǎn)業(yè)新高度。

種業(yè)筑基——全球最大生產(chǎn)基地的硬核支撐

如今，茂名羅非魚(yú)的養(yǎng)殖面積超26萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)28萬(wàn)噸，全國(guó)每7條羅非魚(yú)就有1條產(chǎn)自這里。作為我國(guó)最大的羅非魚(yú)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域和全球最大生產(chǎn)基地，茂名羅非魚(yú)的產(chǎn)業(yè)根基，始于對(duì)種業(yè)“芯片”的精準(zhǔn)把控。

在廣東寶路生物科技有限公司魚(yú)苗培育孵化池內(nèi)，密密麻麻的小魚(yú)苗在水中歡快游動(dòng)。“我們深耕羅非魚(yú)育種育苗20年，已成為全球最大的羅非魚(yú)苗生產(chǎn)供應(yīng)商和種質(zhì)基因庫(kù)，在廣東、海南建了5個(gè)科研生產(chǎn)基地。我們通過(guò)基因篩選技術(shù)使魚(yú)苗抗病性提升30%、生長(zhǎng)周期縮短15%?！痹摴究偨?jīng)理蔡興奇介紹。2024年11月29日，寶路現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)（茂名）產(chǎn)業(yè)園正式入駐茂名，規(guī)劃占地860畝，打造全球最大羅非魚(yú)標(biāo)苗基地。

截至目前，茂名已建成羅非魚(yú)種質(zhì)資源庫(kù)，擁有國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)1家、省級(jí)良種場(chǎng)1家，上規(guī)模種苗場(chǎng)超20家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚(yú)苗約19.8億尾，形成了“國(guó)家級(jí)+省級(jí)+規(guī)?；比?jí)育種體系。

在茂名，高質(zhì)量發(fā)展理念貫穿養(yǎng)殖全流程。通過(guò)實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”，茂名創(chuàng)建了44個(gè)省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)省級(jí)水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率100%。

茂名市羅非魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳綺表示，通過(guò)綠色健康養(yǎng)殖，脆肉羅非魚(yú)、吊水羅非魚(yú)等高端產(chǎn)品占比從2023年的5%提升至現(xiàn)在的12%，價(jià)格達(dá)到普通羅非魚(yú)的1.5至10倍，養(yǎng)殖效益顯著提升。在茂名高州市，吊水羅非魚(yú)經(jīng)過(guò)3道生態(tài)池?fù)Q養(yǎng)，通過(guò)長(zhǎng)流水瘦身、健體、除異味等工序，最終將普通羅非魚(yú)改造為無(wú)泥味、肉質(zhì)彈、口感佳的高端產(chǎn)品，成為市場(chǎng)的搶手貨。

從種苗到養(yǎng)殖的全鏈條科技賦能，不僅夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更推動(dòng)茂名羅非魚(yú)從“數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)”向“質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)”的跨越。

加工賦能——全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升的創(chuàng)新實(shí)踐

茂名羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，可追溯至20世紀(jì)50年代末。歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的積累，茂名已構(gòu)建起涵蓋種苗繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、對(duì)外貿(mào)易、休閑旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。其中，產(chǎn)品加工經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展，從初加工到深加工，從粗放到精細(xì)，成為提升羅非魚(yú)身價(jià)的重要一環(huán)。

走進(jìn)廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司的加工車(chē)間，現(xiàn)代化生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人分工明確、各司其職，熟練地對(duì)羅非魚(yú)進(jìn)行清洗、去鱗、去骨、切片等一系列加工工序。

“我們公司的羅非魚(yú)加工產(chǎn)品有魚(yú)排、魚(yú)片、烤魚(yú)等，主要出口歐美，覆蓋40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前我們還新推出了一款橄欖油魚(yú)排高端產(chǎn)品，非常受歡迎?！痹摴臼袌?chǎng)部經(jīng)理曾敏告訴記者，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司已形成覆蓋養(yǎng)殖、預(yù)制菜研發(fā)加工、冷鏈物流及進(jìn)出口貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

茂名羅非魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)的崛起，得益于完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局和持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新。據(jù)了解，茂名市共有羅非魚(yú)加工型重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家（出口企業(yè)16家），其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，年加工能力合計(jì)近48萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值占總產(chǎn)值比重達(dá)55%。歐帝瑪、百維生物科技等企業(yè)通過(guò)精深加工，將魚(yú)皮、魚(yú)鱗等下腳料轉(zhuǎn)化為魚(yú)皮蛋白、明膠、蛋白肽等高附加值產(chǎn)品，使羅非魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸至生物制品領(lǐng)域。

此外，茂名創(chuàng)新推出水煮魚(yú)、烤魚(yú)、鹽漬魚(yú)片、紙包魚(yú)、魚(yú)包子、魚(yú)餃子、魚(yú)丸、魚(yú)餅等系列產(chǎn)品，成為內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)新亮點(diǎn)。

品牌突圍——從區(qū)域標(biāo)識(shí)到全球影響力的躍升之路

憑借“中國(guó)最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽(yù)，“茂名羅非魚(yú)”區(qū)域公用品牌位列“2023中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100”的第17位，入選“中華好年魚(yú)”十大區(qū)域公用品牌，成為鄉(xiāng)村振興的鮮活樣本。

品牌影響力的提升，源于精準(zhǔn)的市場(chǎng)戰(zhàn)略與文化賦能。茂名羅非魚(yú)年出口量超10萬(wàn)噸，出口總值超24億元，以美國(guó)市場(chǎng)為主。今年4月以來(lái)，茂名多家羅非魚(yú)出口企業(yè)成立外銷(xiāo)宣傳策劃部門(mén)，開(kāi)拓國(guó)外新市場(chǎng)，減少對(duì)美國(guó)市場(chǎng)的依賴(lài)，非洲出口量同比上升20%。

在“2025年茂名美景美食推介會(huì)”上，老撾、土耳其、卡塔爾、阿根廷、新加坡、沙特阿拉伯、日本等國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館的工作人員品鑒茂名羅非魚(yú)美食，進(jìn)一步提升了茂名羅非魚(yú)品牌的國(guó)際知名度。

數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，茂名羅非魚(yú)一產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)14.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.12%；出口量4.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)28.7%，出口總值增幅超20%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能。

在深耕海外市場(chǎng)的同時(shí)，茂名積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，組織企業(yè)前往北京、合肥、重慶、杭州、鄭州、成都、福州、廣州等地參展推介，將羅非魚(yú)包子、餃子等新品推向全國(guó)。

廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司通過(guò)線上線下渠道，主動(dòng)對(duì)接國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售商，針對(duì)不同省份市場(chǎng)定制產(chǎn)品，搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，目前內(nèi)銷(xiāo)占比已超35%，2026年有望提升至50%，開(kāi)創(chuàng)羅非魚(yú)加工產(chǎn)品扎根國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的新模式。

如今，茂名正以廣東省委農(nóng)辦和省委宣傳部聯(lián)合推出的《“媒體+”賦能“百千萬(wàn)工程”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)行動(dòng)方案（2025—2027年）》和《茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)方案（2022—2025年）》《茂名市羅非魚(yú)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》為指引，推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新、綠色養(yǎng)殖、加工升級(jí)、品牌推廣四大工程。這條躍動(dòng)在南海之濱的羅非魚(yú)，正用實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)業(yè)成果鋪就一條從魚(yú)塘到市場(chǎng)、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的致富路。（吳礫星 李紅波）