10月19日，由國家貝類產業(yè)技術體系產業(yè)經濟功能研究室、大連綜合試驗站聯合主辦的貝類產業(yè)經濟研討會暨《貝類產業(yè)發(fā)展報告（2025年）》（以下簡稱“報告”）發(fā)布會在遼寧省大連市舉行。會上，體系產業(yè)經濟崗位科學家劉子飛代表編寫組發(fā)布了報告。

報告指出，近年來我國貝類產業(yè)經濟呈穩(wěn)定向好發(fā)展態(tài)勢。生產方面，2024年我國貝類產量達到1808.8萬噸，同比增長5.54%，占全球總量的80%以上，其中海水養(yǎng)殖占96%。產品結構上，牡蠣和蛤類為主要海水養(yǎng)殖品種，占總產量近70%，同作為貝類當家品種的扇貝、鮑魚產量也均持續(xù)增長。區(qū)域結構上，山東和福建兩省為主要生產區(qū)域，占全國總產量近70%。市場方面，2024年貝類產品批發(fā)市場價格為每公斤23.5元，同比微降0.3%。我國貝類人均表觀消費量約11公斤，是全球其他國家（地區(qū)）的平均水平的19.2倍。

當前，我國貝類產品加工率約為30%~35%，消費仍以鮮活為主。近年來，貝類相關的種業(yè)育種、養(yǎng)殖容量、播苗和采收、病害防控及預警、精深加工、副產物資源化利用等方面取得顯著進展，技術不斷得到突破和示范應用。至2024年，通過國家審定的貝類新品種已達62個。

報告認為，貝類產業(yè)高質量發(fā)展意義重大。貝類是全球范圍內最常見、最生態(tài)的海鮮產品之一。我國貝類資源稟賦豐富，已形成集育種育苗、增養(yǎng)殖、流通加工及餐飲等于一體的貝類全產業(yè)鏈發(fā)展格局。貝類產業(yè)高質量發(fā)展對深入踐行大食物觀、助力海洋強國建設和推進鄉(xiāng)村全面振興及促進共同富裕具有重要意義，同時有利于健康中國建設和“雙碳”等戰(zhàn)略目標實現。

報告建議，未來應堅持科技和改革雙輪驅動產業(yè)高質量發(fā)展和現代化。在重點解決種苗質量信息不對稱、養(yǎng)殖過密、機械化水平低、勞動力成本上升、病害時有發(fā)生和一定范圍的死亡、加工率和市場接受度不高等難題基礎上，構建產業(yè)綠色化、機械化、智慧化、組織化、品牌化的政策體系，貝類產業(yè)經濟韌性將持續(xù)增強，產業(yè)高質量發(fā)展和現代化水平將穩(wěn)步提升。（趙煒）