9月2日，全省科技大會(huì)、河北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在石家莊召開。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)終身榮譽(yù)教授、博士生導(dǎo)師劉孟軍，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼總裁魏立華，獲河北省科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。記者對(duì)他們分別進(jìn)行了專訪，傾聽他們的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)故事。

人物名片

劉孟軍，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)終身榮譽(yù)教授、博士生導(dǎo)師、園藝學(xué)院院長(zhǎng)。在他帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)針對(duì)棗瘋病防控世界難題，探索出配套綠色高效防控新技術(shù)，完成世界首個(gè)棗全基因組測(cè)序、開啟棗分子育種新階段，受益農(nóng)民達(dá)2000萬人。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，何梁何利基金科技創(chuàng)新獎(jiǎng)1項(xiàng)，教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)和科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。

在滄縣國(guó)家棗樹良種基地，走訪調(diào)查棗瘋病輸液防治效果；到贊皇縣鮮食棗種植園區(qū)，實(shí)地查看溫室鮮食棗生長(zhǎng)情況，為棗農(nóng)解決技術(shù)問題……翻開劉孟軍近期的工作日程，每一天都安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。

40年來，劉孟軍與棗為伴，為中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出開拓性貢獻(xiàn)，成為棗業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物。他說：“我是農(nóng)民的孩子，我要通過農(nóng)業(yè)技術(shù)，讓棗農(nóng)過上好日子。”

一斤棗錢治好棗樹“癌癥”

記者：您為啥會(huì)研究棗？

劉孟軍：因?yàn)槲液蜅椀木壏稚畎?。棗樹是咱們中?guó)原產(chǎn)的特色果樹，棗的營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量是同重量蘋果的70多倍，被譽(yù)為“活維生素丸”……

記者：怪不得大家說您是“棗戀”，一說到棗就滔滔不絕。

劉孟軍：其實(shí)，我和棗也是日久生情。1984年，我19歲，從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系果樹專業(yè)畢業(yè)后，又考上了本校的研究生，導(dǎo)師是我國(guó)著名棗樹專家曲澤州教授和王永蕙教授。從此，開始了對(duì)棗的研究。

1987年，研究生畢業(yè)后，我在阜平縣山區(qū)蹲點(diǎn)三年，做農(nóng)業(yè)部的太行山棗樹豐產(chǎn)技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，每天騎自行車往山上跑。為了掌握棗樹的開花規(guī)律，一天十多個(gè)小時(shí)蹲在樹下觀察。三年蹲點(diǎn)，讓我找到了理論和實(shí)踐的結(jié)合點(diǎn)，也更懂得了棗農(nóng)的不易。

記者：向棗瘋病宣戰(zhàn)，也是因?yàn)樵谡{(diào)研中受到觸動(dòng)？

劉孟軍：是的。棗樹是河北種植面積最大的栽培果樹，而棗瘋病是一種毀滅性病害，患病的棗樹不再開花坐果，只瘋了似的長(zhǎng)小枝葉，用不了幾年就會(huì)死亡，并且具有高度傳染性。在太行山和燕山棗區(qū)，這種病非常猖獗，全省每年因棗瘋病死樹數(shù)百萬株，全國(guó)上千萬株，直接經(jīng)濟(jì)損失數(shù)億元。

1997年，我在阜平縣照旺臺(tái)村調(diào)研時(shí)，看到棗農(nóng)用大石頭壓棗樹的瘋枝，還有的挖洞灌藥，全都無濟(jì)于事，最后不得不含淚砍樹，這些場(chǎng)景深深刺痛了我。

記者：棗瘋病是世界性難題，20世紀(jì)90年代以后，棗瘋病的防治研究基本上處于停滯狀態(tài)，很多人說，棗瘋病是治不好的。

劉孟軍：確實(shí)是這樣。棗樹的研究周期比一般農(nóng)作物長(zhǎng)，棗瘋病又是植物界公認(rèn)的疑難病害，即便搭進(jìn)10年甚至15年時(shí)間，也不一定能搞出名堂。

記者：可您仍然義無反顧沖上去了。

劉孟軍：棗樹意味著棗農(nóng)一家人的油鹽醬醋和孩子的學(xué)費(fèi)啊。既然投身科研，我就有責(zé)任挑起這個(gè)擔(dān)子！

記者：為了攻克棗瘋病，您和團(tuán)隊(duì)奮戰(zhàn)了整整10年。

劉孟軍：為了解棗瘋病的病因，我們每年都到阜平縣深山區(qū)的村子里，上溝下坎，查看棗樹生長(zhǎng)情況。為了找到高抗品種，課題組深入河北、山西、陜西、河南、山東等地棗區(qū)，收集抗病種質(zhì)100多份。經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)，終于培育出高抗棗瘋病的優(yōu)良新品種“星光”。

記者：那如何讓病樹康復(fù)呢？

劉孟軍：正好我讀博士學(xué)的藥學(xué)，就想著把給人輸液的辦法用在棗樹上。我們進(jìn)行了上百次試驗(yàn)，研制出既可治病又有利于加速康復(fù)的棗瘋病治療特效藥“祛瘋一號(hào)”，而且每棵樹的治療成本也就1斤棗的價(jià)錢。

現(xiàn)在，憑借高抗品種、“手術(shù)”治療與藥劑康復(fù)三法配套綠色高效防控新技術(shù)，棗瘋病治愈率由30%左右提高到85%，列入河北省和國(guó)家的重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。這些科研成果被評(píng)為國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，是全國(guó)棗樹研究領(lǐng)域獲得的最高獎(jiǎng)。

培育17個(gè)棗樹新品種

記者：2014年10月29日，國(guó)際權(quán)威科學(xué)雜志《自然·通訊》在線發(fā)表了您的論文《棗復(fù)雜基因組測(cè)序及果樹生物學(xué)性狀解析》，標(biāo)志著棗樹的基因密碼終于破解，這是一項(xiàng)了不起的成就。您為啥要研究棗基因呢？

劉孟軍：棗是世界上維生素C含量最豐富的果品之一，但棗果大量積累維生素C的內(nèi)在機(jī)制卻一直是個(gè)謎。而且，未來想培育出更多優(yōu)良品種，了解棗的基因組成是深化研究的關(guān)鍵一步。

所以，2010年，我?guī)ьI(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)與深圳華大基因等多家國(guó)內(nèi)外單位合作，開始了棗全基因組測(cè)序的破冰之旅。

記者：這是一段怎樣的旅程？

劉孟軍：充滿了艱辛和挑戰(zhàn)！當(dāng)時(shí)，全世界有關(guān)棗基因組測(cè)序的基礎(chǔ)工作非常薄弱，甚至連棗的基因組有多大也不知道，可以說是從零起步。更讓人始料不及的是，初步測(cè)序后我們發(fā)現(xiàn)，棗樹基因組屬于高度復(fù)雜類型，測(cè)序和組裝的難度遠(yuǎn)超預(yù)期。

為了攻克難題，我和團(tuán)隊(duì)成員奔走在保定和深圳之間，經(jīng)常從早晨五六點(diǎn)一直忙到凌晨。最終，我們用3年多時(shí)間完成棗全基因組測(cè)序，組裝出總長(zhǎng)達(dá)4.38億個(gè)堿基的高質(zhì)量棗基因組序列，達(dá)到棗估測(cè)基因組大小的98.6%，并注釋了3.2萬多個(gè)基因。

記者：聽說您和團(tuán)隊(duì)破解了棗基因密碼后，開始進(jìn)行育種技術(shù)升級(jí)，卻經(jīng)歷了很多次失敗。

劉孟軍：培育新品種是我們長(zhǎng)期進(jìn)行的一項(xiàng)研究。上世紀(jì)八十年代，為攻克病害、粗放種植導(dǎo)致棗品質(zhì)下降等問題，我們發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)持續(xù)數(shù)年的棗樹種質(zhì)資源“海選”。在全國(guó)十多個(gè)省市選了400多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，每個(gè)品種開展100項(xiàng)性狀研究，獲取了上萬個(gè)有價(jià)值的數(shù)據(jù)，遴選出優(yōu)質(zhì)品種做雜交育種，但十幾個(gè)人的團(tuán)隊(duì)研究了三年，卻顆粒無收。

雜交之后，胚是敗育的，就相當(dāng)于人的流產(chǎn)，這讓我們非常痛苦。為查明原因，我?guī)ьI(lǐng)十多個(gè)學(xué)生扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)基地，每天小心翼翼地捧著只有綠豆粒大小的棗花進(jìn)行人工授粉。

8年后，我們終于破解棗雜交育種去雄難和胚敗育兩大瓶頸，首次批量獲得20多個(gè)雜交棗樹后代，建立起全新的棗雜交育種方法體系，開啟分子育種新階段。

記者：目前您已培育出17個(gè)新品種，請(qǐng)您介紹幾個(gè)有代表性的。

劉孟軍：說一說“月光”和“辰光”吧。優(yōu)良鮮食棗新品種“月光”和世界上第一個(gè)四倍體棗新品種“辰光”，口感酥脆，這倆品種經(jīng)濟(jì)效益很高，在贊皇的種植基地，錯(cuò)季可以賣到一百塊錢一斤，一個(gè)大棚一季能收入十幾萬元。

把棗做成中國(guó)的名片

記者：您的研究特別接地氣，而且每一項(xiàng)科研成果都實(shí)實(shí)在在落了地，有什么秘訣？

劉孟軍：搞農(nóng)業(yè)研究，必須接地氣、助力增收，得從農(nóng)民的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

就拿棗樹來說，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的耐旱性，過去“春不看夏不管，到了秋后繞樹轉(zhuǎn)”，就是對(duì)太行山棗區(qū)最形象的描繪。但是，這樣畝產(chǎn)只有一百多公斤。

針對(duì)太行山傳統(tǒng)棗區(qū)土壤瘠薄、栽培粗放問題，我們團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)區(qū)科技人員一起，研發(fā)推廣了特色高效栽培技術(shù)體系。這套實(shí)用技術(shù)融土肥聚蓄、樹體改造、花果調(diào)控和病蟲治理于一體，使200萬畝棗樹單產(chǎn)提高2倍以上，蟲果率由70%左右降到5%以下。

記者：棗的深加工，是您正忙活的事？

劉孟軍：我是從農(nóng)村長(zhǎng)大的，是泥土里走出來的專家。所以我更了解，想要提高棗農(nóng)的收入，必須提高產(chǎn)品附加值，做棗產(chǎn)品深加工。

因此，我?guī)ьI(lǐng)課題組開辟了棗功能食品研究新方向，發(fā)明了按棗活性成分分類提取利用的新方法，在國(guó)內(nèi)外首次開發(fā)出棗環(huán)核苷酸和棗膳食纖維功能食品，具有增強(qiáng)免疫和調(diào)理腸胃等保健作用。依托該成果，培植起國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)——滄州恩際生物制品有限公司。

近年來，隨著防治、育種、深加工等一系列科研成果落地見效，受益農(nóng)民達(dá)2000萬人。

記者：接下來，您還有什么計(jì)劃？

劉孟軍：經(jīng)過近30年發(fā)展，我國(guó)棗樹種植面積達(dá)3000萬畝，成為大約2000萬農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。目前，國(guó)內(nèi)紅棗消費(fèi)還在持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)際市場(chǎng)潛力也很大。

中國(guó)棗產(chǎn)量占世界產(chǎn)量98%以上，但是出口量不到0.5%。這幾年，我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)與羅馬尼亞、伊朗、韓國(guó)、意大利等國(guó)家的相關(guān)組織廣泛開展科技合作，努力推動(dòng)中國(guó)棗走向世界。

作為一名科研人員，我們很享受這種創(chuàng)新的過程。希望通過扎扎實(shí)實(shí)的研究，為棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，幫助棗農(nóng)增收致富，讓棗成為中國(guó)的名片。（劉榮榮）