一排排廠房、發(fā)酵間、晾曬棚寬敞明亮，上千個覆蓋著白布的滿族大豆醬缸整齊擺放……8月31日，來到位于九臺區(qū)東湖街道的田野泉釀造有限公司，一股濃郁的醬香撲鼻而來。

“遵循節(jié)氣時令、把握發(fā)酵時長，我們每年只做一茬醬！”從傳承滿族大豆醬釀造技藝的“老字號”醬廠，到省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，田野泉公司將傳統(tǒng)工藝做成了“大市場”，田野風味、醇香風味兩大系列產品暢銷省內外。田野泉公司銷售部負責人王立平表示，目前，公司王牌產品田野泉大豆醬，年銷量達到1億袋！

長春是農業(yè)大市，所轄六個縣（市）區(qū)都是全國糧食生產百強縣。今年以來，長春市聚焦“農頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”，推動農產品加工業(yè)向產業(yè)鏈價值鏈高端延伸。上半年，全市農產品加工業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，規(guī)上產值實現(xiàn)376.8億元，同比增長5.3%。

2024年中央一號文件提出，推動農產品加工業(yè)優(yōu)化升級。從拉長糧食產業(yè)鏈，到提質特色產業(yè)鏈、壯大種養(yǎng)產業(yè)鏈，今年，長春市結合產業(yè)發(fā)展實際，制定并下發(fā)了《長春市促進農產品加工業(yè)高質量發(fā)展的若干政策》等文件，加快培育玉米加工、肉牛奶牛、生豬、肉雞、梅花鹿、優(yōu)質大米等重點產業(yè)鏈，推動農產品加工業(yè)水平不斷提升。

如今，在長春這片充滿希望的熱土上，農產品加工業(yè)描繪的“新農景”迸發(fā)出勃勃生機。

龍頭引領 壯大主體聯(lián)農帶農

龍頭企業(yè)的輻射帶動，不僅讓農產品身價倍增，更讓農民在產業(yè)增值中獲利。

走進皓月集團沃金黑牛養(yǎng)殖示范基地，一頭頭膘肥體壯的肉牛聽著音樂，悠閑地咀嚼草料；現(xiàn)代化屠宰生產線上，一頭頭肉牛被精準分割成眼肉、肋條等數(shù)十種牛肉產品；生化制品展室內，蛋白粉、銘月膠囊等精深加工產品琳瑯滿目……

“用工業(yè)化思維謀劃現(xiàn)代肉牛產業(yè)發(fā)展，我們通過精深加工把一頭?！愿烧簟⑿纬闪艘匀馀ｐB(yǎng)殖、食品加工、生物大健康、制革、有機肥等產業(yè)為核心的肉牛全產業(yè)鏈?！别┰录瘓F相關負責人說，作為首批國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，他們采取“公司+基地+農戶”的訂單養(yǎng)殖模式，累計帶動數(shù)十萬戶農民養(yǎng)牛致富。

產業(yè)“鏈”得牢，連農帶農作用更突出。今年以來，長春加快培育壯大龍頭企業(yè)群體，啟動了市級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)評選活動，認定21戶企業(yè)為2024年市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。同時，征集19戶企業(yè)參加省級龍頭企業(yè)認定、兩個聯(lián)合體參加省級聯(lián)合體申報。

作為農產品加工業(yè)的主要陣地，目前，長春擁有領軍型龍頭企業(yè)30戶、國家級龍頭企業(yè)23戶、省級龍頭企業(yè)172戶、市級以上龍頭企業(yè)373戶，先后涌現(xiàn)出一批以行業(yè)龍頭企業(yè)為引領，農民合作組織、家庭農場和農戶全面跟進，風險共擔、利益共享的農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，其中，華正、正大等企業(yè)帶動農戶超萬戶。

項目推動 優(yōu)化布局賦能增效

項目是農產品加工業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要引擎，推動產業(yè)鏈集群發(fā)展，為發(fā)展現(xiàn)代化大農業(yè)賦能增效。

在寬城經濟開發(fā)區(qū)，中糧油脂長春新建年產60萬噸油料加工項目正加緊建設。作為中糧集團在東北布局的綜合性油脂油料加工基地，項目占地27萬平方米，主要建設大豆兼花生壓榨、精煉、包裝生產線和物流及相關配套設施，其中包括日加工大豆2000噸兼花生1000噸預處理及壓濾車間、日加工800噸油脂精煉生產線等，達產后將帶動當?shù)鼐蜆I(yè)1000余人。

為保障中糧油脂長春新建年產60萬噸油料加工項目順利建設，相關部門成立了項目專班，采取“保姆式”服務方式，主動問需，解決難題，并多次組織現(xiàn)場辦公，就項目規(guī)劃設計方案、臨水、臨電、用工等問題進行現(xiàn)場指導，確保項目完成階段性目標。

統(tǒng)籌區(qū)位優(yōu)勢、發(fā)展?jié)摿?，加大項目建設力度。今年以來，長春把項目作為主要抓手，持續(xù)跟進皓月清真熟食制品、辣小鴨休閑食品加工、中之杰農產品加工研發(fā)基地等70個農產品加工業(yè)新建續(xù)建項目建設，目前，累計完成投資23億元；落實重點企業(yè)包保制度，動態(tài)掌握項目完成投資、施工進度等情況，及時幫助企業(yè)破解項目建設難題……一個個大項目取得突破性進展，一項項好政策加緊推進落實，持續(xù)優(yōu)化了全市農產品加工業(yè)產業(yè)布局，加速了優(yōu)勢農產品產業(yè)帶和產業(yè)集群建設。

此外，長春市充分利用糧食主產區(qū)、肉類養(yǎng)殖基地的資源稟賦，利用好“天下第一糧倉”“中國玉米之鄉(xiāng)”“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質粳米之都”等國字號美譽，制定完善了《2024年農業(yè)產業(yè)招商引資攻堅行動方案》《現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)鏈招商圖譜》，不斷招引外埠知名農產品加工企業(yè)入駐長春。

精深驅動 產業(yè)升級積蓄后勁

做強精深加工，不僅賦予了農產品更強的競爭力、更高的附加值，還驅動了優(yōu)勢資源向產業(yè)鏈上下游集聚。

在位于農安縣新農鄉(xiāng)的吉林省良裕食品有限公司現(xiàn)代化加工車間，一穗穗剛剛采摘的鮮食玉米被運到生產線，經過剝皮、分揀、清洗、包裝、殺菌、吹干等多道工序，一批批真空包裝的鮮食玉米即將上市。 作為一家集綠色種植、生產加工、倉儲保鮮、品牌銷售于一體的鮮食玉米全產業(yè)鏈企業(yè)，良裕食品采取“企業(yè)+基地+農戶”的經營模式，按照產前投入、產中技術、產后回收的方式，帶動500余戶農民發(fā)展鮮食玉米產業(yè)。

“我們每天生產真空包裝鮮食玉米30萬穗?！绷荚Ｊ称饭究偨浝碛诤檐娬f，為確保產品質量與食品安全，公司采用國內先進生產加工設備和技術，對種植基地實施全程品質監(jiān)控，通過不斷提高附加值，串起了一條鮮食玉米“黃金產業(yè)鏈”。目前，公司擁有600公頃種植基地，每年生產真空包裝鮮食玉米2000萬穗、速凍甜玉米粒2000噸。

區(qū)別于傳統(tǒng)的粗加工、初加工，農產品精深加工是將其營養(yǎng)成分、功能成分及副產品等進行再次加工，從而實現(xiàn)多次增值。長春重點圍繞玉米、畜禽、特產等領域，引導農產品加工企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展精深加工產業(yè)，積蓄農產品加工業(yè)高質量發(fā)展后勁。

華正、正大等企業(yè)開發(fā)了肉牛、生豬和肉雞精深加工產品，血、骨和皮革等副產品加工取得突破；中糧、華貿等企業(yè)開發(fā)了淀粉、淀粉糖等多種精深加工產品；東鰲鹿業(yè)、世鹿鹿業(yè)等企業(yè)開發(fā)了鹿骨鈣保健品、鹿生物活性成分制品等多種產品……目前，長春市眾多農產品加工企業(yè)，正通過技術改造、裝備升級和模式創(chuàng)新，由單一產業(yè)向全產業(yè)鏈精深加工轉型。（梁闖）