秋高氣爽時，蘋果采摘季。伴著美好的“豐”景和醇厚的果香，記者來到陜西延安，穿行在一個個蘋果園中，在果農的歡聲笑語里，與他們一起，體驗豐收的喜悅，暢想更好的未來。

洛川縣永鄉(xiāng)鎮(zhèn)阿寺村早在1947年就開始嘗試種植蘋果。從無到有、從小到大，如今，村里蘋果種植面積超2800畝，賣蘋果成為農民主要收入來源。

在有著多年種果經驗的果農李亞民的陪伴下，記者踏入果園。與印象中棵棵果樹依稀相接、一棵樹就有兩人多高不同，這里的果樹長勢整齊、只有一人多高。

“再也不是以往喬化稀植的果樹布局了！你看，現(xiàn)在我們的果園普遍采用4米行距、1.5米株距的矮化密植方式，每畝110棵的‘樹量’，是以往的兩倍還多?！崩顏喢裾f，不僅如此，現(xiàn)在果園實現(xiàn)了旋耕機、噴藥機等現(xiàn)代農機具全面入駐，省工省力的現(xiàn)代化果園，畝產能達到8000斤以上，純收入也實現(xiàn)了翻倍，“這在以前是想也想不到的”。

不遠處的永鄉(xiāng)鎮(zhèn)洛安府村，一輛輛半掛貨車在地頭依次排開，新鮮采摘的蘋果，經過分選、打包、裝箱、裝車，走向外地消費者的餐桌。在果農王百平的果園里，記者看到，已經成熟的蘋果色澤紅潤，隨手采下一個，入口清脆甘甜。

洛安府村黨支部書記王永新說，現(xiàn)在全村3.2萬畝果園，基本完成了秦脆等高端新品種對傳統(tǒng)富士的替代?！靶缕贩N果肉細膩、含糖量高、口感干脆、沒有果渣，市場需求量大。未來20年，這些果園將保持在盛果期。穩(wěn)定的產值預期，是我們堅定種好蘋果的信心所在。”他說。

延安市寶塔區(qū)果業(yè)技術推廣和營銷服務中心主任孫延飛說，蘋果穩(wěn)產增收，不僅要在樹上尋找品種的答案，更要在樹下“挖掘”，探尋“根部”的奧秘。

“曾經蘋果砧木絕大多數(shù)依賴進口，但因砧穗組合不佳，導致果樹結果能力不好、果實品質下降、果樹樹齡不及預期?！睂O延飛說。

為解決這一難題，一代代中國園藝學家從零起步，通過堅持不懈研發(fā)，以“青砧一號”等為代表的國產蘋果矮化砧開始進入人們的視野。

延安市寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)南莊河村果農高祥，就是國產砧木的受益者。

“現(xiàn)在我的蘋果樹，全部采用國產蘋果矮化砧，這種砧木嫁接出來的果樹根系發(fā)達、固地性強、耐瘠薄，搭配上秦脆、瑞雪等本土高端品種，果樹成花、掛果優(yōu)勢集成。優(yōu)質優(yōu)價的蘋果，本源在‘根’！”他說。

高祥種植的蘋果在采摘之前，就被客商預訂一空。

陜西頂端果業(yè)科技有限公司負責人趙恒亮說，一段時間以來，因為品種單一，消費者選擇余地小，蘋果市場往往“生產什么就向消費者推薦什么”。

如今，隨著技術的不斷進步和消費者對品質要求的提升，“消費者需要什么就生產什么”成為趨勢?！艾F(xiàn)在我們能生產出色澤不一、果型各異、口感不同的個性化‘定制蘋果’。”趙恒亮說。

這是怎么做到的？記者在延安找到了答案。

在位于洛川的國家級蘋果種質資源圃里，記者看到，一棵棵品種不同、樹型各異的蘋果樹依次排開，一個依托西北農林科技大學等高校專家智慧的蘋果種質資源庫已初具規(guī)模。

資源圃負責人安金海說，在全球已知7000多種蘋果種質資源中，這個苗圃就匯集了4000余種?！斑@個具有完全自主知識產權的基因庫，是我們研發(fā)新品種、打造‘定制果’的源泉?！彼f。

來自農業(yè)農村部的統(tǒng)計數(shù)據顯示，截至2024年底，我國蘋果種植面積超2900萬畝，年產量多年保持在5000萬噸以上。以延安為代表的黃土高原，已成為世界重要蘋果產區(qū)之一。

孫延飛說，在蘋果的“進化”過程中，將有更多優(yōu)質蘋果品種出現(xiàn)，“掌握了種質資源，我們就有可能在未來的激烈競爭中實現(xiàn)‘領跑’。我對中國蘋果產業(yè)的發(fā)展信心滿滿”。（陳鋼 韓佳諾 劉彤）