作為廣東省豬肉供應(yīng)的“穩(wěn)定器”，茂名正以科技創(chuàng)新和全鏈整合為驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化集群跨越，小耳花豬品牌崛起成為這場(chǎng)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵突破口。

7月25日，2025茂名小耳花豬品牌推廣交流會(huì)暨生豬產(chǎn)業(yè)深調(diào)研行在茂名舉辦。本次活動(dòng)匯聚了學(xué)界權(quán)威、資深媒體、龍頭企業(yè)及政府代表，從直面“大而不強(qiáng)”的痛點(diǎn)，到專家把脈開(kāi)出“品牌、科技、文化”藥方，再到深入現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)和精深加工車間見(jiàn)證升級(jí)實(shí)效，以及“媒體+”新生態(tài)的構(gòu)建，茂名生豬產(chǎn)業(yè)正沿著全產(chǎn)業(yè)鏈整合、價(jià)值鏈提升的道路堅(jiān)定前行。

直面痛點(diǎn)：從“大而不強(qiáng)”到全鏈升級(jí)的突圍戰(zhàn)

走進(jìn)高州市順達(dá)豬場(chǎng)有限公司，已經(jīng)建成的大型物流廣場(chǎng)，2.5萬(wàn)立方米冷庫(kù)以及生豬家禽屠宰、冷鏈分割、肉食品深加工車間，讓調(diào)研團(tuán)成員眼前一亮。順達(dá)公司已成為集水稻種植加工、生豬養(yǎng)殖、肉品加工等于一體的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。在總投資5.25億元的項(xiàng)目廠房中，一條條整潔的自動(dòng)化生產(chǎn)線掛著生豬并進(jìn)入分割流程，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能年屠宰生豬100萬(wàn)頭、年加工肉制品10萬(wàn)噸，大大提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和附加值。

茂名市荔晶企業(yè)集團(tuán)、高州市順達(dá)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園副總經(jīng)理文錦運(yùn)表示，公司著眼一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前已成為種豬繁育、肉豬飼養(yǎng)、生豬批發(fā)、飼料生產(chǎn)、生豬屠宰、肉品加工、冷鏈物流等多產(chǎn)業(yè)鏈整體協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。項(xiàng)目二期計(jì)劃建設(shè)水產(chǎn)加工、禽類屠宰加工、中央冷庫(kù)、預(yù)制菜、冷鏈物流配送、荔枝龍眼等水果加工、蔬菜加工等多個(gè)食品類加工項(xiàng)目，逐步打造成大型的綜合性農(nóng)業(yè)加工園區(qū)。

來(lái)到高州溫氏畜牧有限公司，四級(jí)生物安全防控體系讓調(diào)研團(tuán)感受到產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的成效。“我進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)前必須沖四次涼，消毒四次，身上從來(lái)都沒(méi)有手表、戒指，甚至連指甲都剪得非常短。”高州溫氏畜牧有限公司總經(jīng)理潘曉明說(shuō)，公司構(gòu)建四級(jí)生物安全防控體系，保障無(wú)重大疫病。同時(shí)，通過(guò)智能化升級(jí)，應(yīng)用精準(zhǔn)飼喂、物聯(lián)網(wǎng)管理等技術(shù)，提升生產(chǎn)效率10%，降低人工成本5%，現(xiàn)在飼養(yǎng)員都變成機(jī)器操控員。

茂名市恒興養(yǎng)殖有限公司采用國(guó)際先進(jìn)糞污處理技術(shù)并配套12000畝消納用地，以環(huán)保閉環(huán)實(shí)踐推動(dòng)茂名生豬產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。該公司發(fā)展總監(jiān)鄧華名說(shuō)，龍梅養(yǎng)殖基地的智能化生產(chǎn)體系建成后年出欄24萬(wàn)頭、產(chǎn)值1.2億元，為茂名生豬產(chǎn)業(yè)智能化升級(jí)提供了范例。

這些企業(yè)正是茂名生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影。茂名穩(wěn)居廣東省生豬養(yǎng)殖的“頭把交椅”，出欄量常年穩(wěn)居全省首位，占比約17%。然而，“一產(chǎn)大、二產(chǎn)弱、三產(chǎn)滯后”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，曾讓這個(gè)養(yǎng)殖大市陷入“大而不強(qiáng)”的尷尬。經(jīng)過(guò)近年大刀闊斧的改革，京基智農(nóng)年出欄50萬(wàn)頭（一期）、高州允祥年出欄4萬(wàn)頭等項(xiàng)目建成投產(chǎn)，溫氏現(xiàn)代化豬場(chǎng)（二、三期年出欄60萬(wàn)頭）、順達(dá)年出欄10萬(wàn)頭養(yǎng)殖小區(qū)等項(xiàng)目加速推進(jìn)，茂名生豬產(chǎn)業(yè)正式告別“小散養(yǎng)”，邁入規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖新時(shí)代。

成績(jī)的背后，是茂名出臺(tái)《茂名市畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》，優(yōu)化布局形成“一帶一區(qū)”（生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和電白輔助區(qū)），主動(dòng)縮減水網(wǎng)及人口密集區(qū)養(yǎng)殖，引導(dǎo)溫氏、海大、京基智農(nóng)等巨頭全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

茂名市副市長(zhǎng)王小慧說(shuō)，近年來(lái)，在茂名市委、市政府相關(guān)政策和措施的強(qiáng)力推動(dòng)下，在省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目平臺(tái)的支撐下，各個(gè)縣區(qū)的生豬核心發(fā)展區(qū)相繼建起了企業(yè)、合作社與農(nóng)民之間的新型利益聯(lián)結(jié)模式與機(jī)制，延伸了生豬產(chǎn)業(yè)鏈，補(bǔ)齊了豬肉加工落后短板。

專家獻(xiàn)策：品牌、科技、文化三輪驅(qū)動(dòng)破局之道

面對(duì)茂名生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的現(xiàn)狀，政府官員到專家學(xué)員，再到龍頭企業(yè)，紛紛亮出“金點(diǎn)子”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鐘秀威說(shuō)，茂名通過(guò)多維度創(chuàng)新助力生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以新質(zhì)生產(chǎn)力為核心，推動(dòng)轉(zhuǎn)型。引入物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、智能飼喂等技術(shù)，升級(jí)糞污處理工藝變廢為寶。首創(chuàng)“動(dòng)物醫(yī)院”和“養(yǎng)殖小區(qū)”模式，覆蓋防疫服務(wù)，帶動(dòng)散戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，壓減小屠宰場(chǎng)，培育龍頭企業(yè)，構(gòu)建“一帶一區(qū)”產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)飼料、屠宰、深加工全鏈條發(fā)展。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授趙汴認(rèn)為，品牌建設(shè)和營(yíng)銷策略尤為關(guān)鍵。她強(qiáng)調(diào)小耳花豬要發(fā)揮獨(dú)特種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，建立差異化，用科技支撐綠色生態(tài)養(yǎng)殖，穩(wěn)定生鮮供應(yīng)鏈。同時(shí)需重視線上傳播，突出生態(tài)養(yǎng)殖和數(shù)字化可溯源生產(chǎn)信息，贏得客戶信任。

博士生導(dǎo)師、二級(jí)研究員、廣東農(nóng)村研究院原副院長(zhǎng)萬(wàn)忠深入分析了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、挑戰(zhàn)與路徑。他提出，小耳花豬品牌打造要依托嶺南特色種質(zhì)資源，按需深化品種保護(hù)與高繁品系培育，科技賦能林下養(yǎng)殖，筑牢冷鮮鏈，并指出“品牌打造需發(fā)力線上矩陣，凸顯生態(tài)養(yǎng)殖全程可視化與區(qū)塊鏈溯源”。

中國(guó)晚報(bào)協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、廣東省文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周建平博士則倡導(dǎo)通過(guò)文化賦能實(shí)現(xiàn)“出圈”。他提出深入挖掘歷史民俗創(chuàng)作故事打造IP，設(shè)計(jì)擬人化形象開(kāi)發(fā)周邊吸引年輕群體，融合非遺技藝和申報(bào)地標(biāo)，舉辦文化節(jié)強(qiáng)化認(rèn)同；推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合建設(shè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)文旅體驗(yàn)，聯(lián)合名廚推廣美食，跨界創(chuàng)新產(chǎn)品形式，并利用科技建立基因與文化雙重溯源。

總體而言，專家們一致認(rèn)為，品牌差異化定位、科技賦能生產(chǎn)與供應(yīng)鏈、深挖文化價(jià)值打造IP是驅(qū)動(dòng)小耳花豬品牌崛起和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心路徑。尤其在數(shù)字時(shí)代，構(gòu)建透明可視的生態(tài)養(yǎng)殖溯源體系和線上傳播矩陣，結(jié)合深厚的嶺南文化底蘊(yùn)進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)，是實(shí)現(xiàn)“小耳花豬”從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品到知名品牌、從區(qū)域性品牌到全國(guó)性乃至國(guó)際性品牌躍升的關(guān)鍵。通過(guò)三輪驅(qū)動(dòng)，茂名生豬產(chǎn)業(yè)不僅能實(shí)現(xiàn)量的穩(wěn)定，更能追求質(zhì)的飛躍和價(jià)值鏈的全面提升。

“媒體+”賦能：構(gòu)建品牌傳播與市場(chǎng)拓展新生態(tài)

在活動(dòng)當(dāng)天，羊城晚報(bào)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展研究院（智庫(kù)）·茂名生豬產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟正式成立。雙方將建立緊密戰(zhàn)略合作關(guān)系，在品牌培育、人才培訓(xùn)、宣傳推廣、市場(chǎng)拓展等領(lǐng)域深度合作，共同提升茂名生豬品牌影響力。

為了進(jìn)一步推進(jìn)生豬品牌建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，這次活動(dòng)上，廣州市夜經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、廣東省電子商務(wù)協(xié)會(huì)、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州日日健餐飲管理有限公司分別與廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）牽頭單位——高州市順達(dá)豬場(chǎng)有限公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約。

此次簽約標(biāo)志著茂名生豬產(chǎn)業(yè)與多元市場(chǎng)渠道建立了緊密聯(lián)系，夜經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)助力開(kāi)拓城市餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，電商協(xié)會(huì)打通線上營(yíng)銷新渠道，團(tuán)餐協(xié)會(huì)鎖定大規(guī)模集中采購(gòu)需求，知名餐飲企業(yè)則帶來(lái)穩(wěn)定終端消費(fèi)出口。多方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為小耳花豬從生產(chǎn)端高效、精準(zhǔn)地走向更廣闊的市場(chǎng)消費(fèi)終端搭建起“直通橋梁”，開(kāi)啟了“茂名優(yōu)質(zhì)肉品”深度融入粵港澳大灣區(qū)乃至全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的新篇章。廣州市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘朝暉對(duì)此表示：“像茂名順達(dá)這樣的大型優(yōu)質(zhì)企業(yè)，其生豬和小耳花豬產(chǎn)品品質(zhì)卓越。夜經(jīng)濟(jì)作為餐飲消費(fèi)的重要場(chǎng)景，期待以預(yù)制菜精品、高端燒烤食材等形式深度合作，讓茂名優(yōu)質(zhì)土豬的美味真正點(diǎn)亮城市‘夜宴’，有力助推茂名生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

此次多方戰(zhàn)略合作的達(dá)成，正是“媒體+”賦能模式從傳播推廣層面深化到產(chǎn)業(yè)鏈條拓展、市場(chǎng)渠道落地的生動(dòng)實(shí)踐。事實(shí)上，茂名“媒體+”賦能農(nóng)業(yè)早有成功先例。羊城晚報(bào)長(zhǎng)期作為茂名十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的“記錄者”與“傳播者”，更是產(chǎn)銷對(duì)接的“橋梁”與“推手”，成功助推茂名荔枝、龍眼等農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)。在生豬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，“媒體+”已嶄露頭角：今年3月，羊城晚報(bào)助力順達(dá)攜小耳花豬IP“豬事通”亮相武漢食材電商節(jié)；5月，再次攜手產(chǎn)業(yè)園企業(yè)參展廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)；去年亦組織企業(yè)參與佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，均取得顯著成效。茂名荔枝從“季節(jié)性水果”到“特色文化IP”的蛻變，更是提供了“農(nóng)產(chǎn)品+媒體”爆款公式的可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)。如今，這一經(jīng)驗(yàn)正被注入小耳花豬的品牌建設(shè)，為其“出圈”注入新動(dòng)能。

2025茂名小耳花豬品牌推廣交流會(huì)暨深調(diào)研行，清晰地勾勒出一條“灣區(qū)肉籃子”的升級(jí)路線圖。從直面痛點(diǎn)、謀定“全鏈整合+價(jià)值鏈升級(jí)”的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，到企業(yè)實(shí)踐呈現(xiàn)的規(guī)模化、智能化、綠色化升級(jí)實(shí)效；從專家共謀“品牌、科技、文化”三輪驅(qū)動(dòng)的破局之道，再到“媒體+”深度賦能下構(gòu)建的市場(chǎng)新生態(tài)與多元渠道體系，茂名生豬產(chǎn)業(yè)正以“小耳花豬”品牌為引領(lǐng)，邁入高質(zhì)量發(fā)展的全新階段。這不僅將鞏固其作為粵港澳大灣區(qū)豬肉供應(yīng)“穩(wěn)定器”的重要地位，更將探索出一條以地方特色品牌驅(qū)動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的“茂名路徑”。（詹翔閔 全良波）