東北地區(qū)是我國(guó)傳統(tǒng)糧食主產(chǎn)區(qū)，玉米、水稻、春小麥等作物在這片廣袤的黑土地上輪番登場(chǎng)，也留下了豐富的秸稈資源。但在過(guò)去，無(wú)論是“一燒了之”還是棄之荒野，秸稈都一度淪為環(huán)境的負(fù)擔(dān)。在新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的背景下，如何實(shí)現(xiàn)變廢為寶，尋求秸稈資源化利用新途徑成為一道擺在行業(yè)企業(yè)面前的時(shí)代命題。

從2008年起，有關(guān)部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見(jiàn)》等文件，逐步形成了以秸稈肥料化、飼料化、基料化、原料化和燃料化等“五料化”利用為主的產(chǎn)業(yè)格局。今年的中央一號(hào)文件也明確提出，支持秸稈綜合利用。秸稈飼料化利用是推進(jìn)秸稈綜合利用、發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、擴(kuò)大草食動(dòng)物飼料來(lái)源的有效途徑，也是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧增效、增加農(nóng)民收入的重要途徑，有效挖掘非糧飼料資源替代，對(duì)保障國(guó)家糧食安全和畜產(chǎn)品供給具有重要意義。

近年來(lái)，遼寧省持續(xù)推進(jìn)“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭保尳斩拸奶镩g廢棄物變成產(chǎn)業(yè)新資源，書(shū)寫(xiě)出農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

第一步 從源頭抓質(zhì)量

2024年，遼寧省糧食播種面積5366萬(wàn)畝，糧食產(chǎn)量達(dá)到500.1億斤，秸稈產(chǎn)生量2538萬(wàn)噸，秸稈綜合利用率達(dá)到93.44%，其中，飼料化利用率占比45.3%。

從環(huán)境負(fù)擔(dān)到變成牛羊的“能量面包”，最重要的就是要拓寬秸稈的升值空間。特別是秸稈飼料化利用，對(duì)秸稈品質(zhì)要求更高，所以，在收獲時(shí)要堅(jiān)持“適時(shí)收獲、質(zhì)量?jī)?yōu)先”。為此，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳多次組織專(zhuān)家和技術(shù)人員對(duì)企業(yè)和種植戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保收獲的秸稈無(wú)霉變、無(wú)腐爛、無(wú)雜質(zhì)，保障后續(xù)飼料化生產(chǎn)加工。

“針對(duì)不同的作物秸稈，我們的收獲時(shí)間不一樣，像玉米黃貯秸稈，我們就推薦種植戶(hù)在籽粒完全成熟收獲后，植株還沒(méi)完全枯黃時(shí)收割離田。水稻秸稈就應(yīng)該在稻谷收割后1~3天內(nèi)完成收獲離田作業(yè)?！边|寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

另一方面，遼寧省大力發(fā)展秸稈初加工飼料產(chǎn)業(yè)，支持企業(yè)通過(guò)高附加值、高轉(zhuǎn)化率的飼料加工利用方式，優(yōu)化粉碎、揉絲、膨化、汽爆、青（黃）貯、微貯、菌酶協(xié)同處理等技術(shù)工藝，利用調(diào)質(zhì)成型、低溫成型、高密度成型等新工藝加快發(fā)展秸稈固體成型飼料，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。

自2016年以來(lái)，遼寧省大力實(shí)施“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭毙袆?dòng)，推動(dòng)秸稈飼料過(guò)腹轉(zhuǎn)化增值，為全省1100多萬(wàn)頭草食家畜備足口糧。累計(jì)創(chuàng)建了162縣次秸稈綜合利用重點(diǎn)縣，覆蓋45個(gè)縣（市、區(qū)）。通過(guò)重點(diǎn)縣帶動(dòng)周邊縣，逐步形成了產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，遼寧秸稈離田產(chǎn)業(yè)化水平占東北地區(qū)首位。

第二步 新工藝提效能

自2020年我國(guó)實(shí)行“飼料禁抗”后，因?yàn)樯锇l(fā)酵飼料中的各種有益菌和酶對(duì)畜禽消化與營(yíng)養(yǎng)吸收利用起到了重要作用，生物發(fā)酵飼料便逐漸成為產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，而秸稈也因生物發(fā)酵而迎來(lái)華麗蛻變。

走進(jìn)位于遼寧省調(diào)兵山市北工業(yè)園區(qū)的秸鋮生物科技（遼寧）有限公司生產(chǎn)車(chē)間，轟鳴的機(jī)器聲中，玉米秸稈等原料在傳送帶上奔涌向前。秸鋮生物是一家主營(yíng)農(nóng)作物秸稈處理及加工利用服務(wù)、生物飼料研發(fā)和飼料原料銷(xiāo)售的農(nóng)業(yè)高科技公司。在這里，能看到秸稈飼料化利用過(guò)程中滿滿的科技力量。

為了提高微生物的纖維素降解率，秸稈原料需要經(jīng)過(guò)微粉碎、微堿處理等前處理工藝；為了提升生物發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，創(chuàng)新復(fù)合發(fā)酵微生物菌種的發(fā)酵工藝；為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，降低飼料中蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分的損失，專(zhuān)門(mén)根據(jù)飼料的物料特性進(jìn)行發(fā)酵后處理工藝研究。公司技術(shù)專(zhuān)家魏大勇介紹，公司為了加強(qiáng)科技力量，2023年，以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所玉米深加工與秸稈利用團(tuán)隊(duì)為技術(shù)核心，建立了專(zhuān)家工作站，并與中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)展開(kāi)深入合作，有效提升了秸稈飼料化高值利用開(kāi)發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制技術(shù)。目前，公司建立了集預(yù)處理、發(fā)酵和發(fā)酵后處理于一體的秸稈發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝，正在進(jìn)行中試生產(chǎn)驗(yàn)證。

公司針對(duì)秸稈飼料應(yīng)用面臨的消化率低、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低等問(wèn)題，加大科技研發(fā)投入，研制符合市場(chǎng)需求的秸稈飼料產(chǎn)品。當(dāng)前，公司成功研制出蛋白含量40%的高蛋白功能性纖維飼料產(chǎn)品，經(jīng)核算，1.43噸秸稈就能制備1噸40%蛋白飼料，產(chǎn)品產(chǎn)出率高。同時(shí)，產(chǎn)品不僅能飼喂牛羊等反芻動(dòng)物，也可在豬、雞等單胃動(dòng)物中廣泛應(yīng)用，應(yīng)用前景廣闊。

目前，公司已建成年產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸的示范生產(chǎn)線1條，年消耗秸稈1.1萬(wàn)噸。“現(xiàn)在遼寧省有多家大型飼料企業(yè)都選我們的產(chǎn)品作為蛋白質(zhì)原料，市場(chǎng)認(rèn)可度比較高，此外，還可以實(shí)現(xiàn)替代豆粕7500噸/年，能有效推動(dòng)實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)，保障國(guó)家糧食安全?！蔽捍笥抡f(shuō)。

第三步 好政策培后勁

隨著生態(tài)文明建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，秸稈資源化利用迎來(lái)有利的發(fā)展契機(jī)，但是要想進(jìn)一步推進(jìn)秸稈“五料化”工作的開(kāi)展，離不開(kāi)政策的積極引導(dǎo)與市場(chǎng)的高效驅(qū)動(dòng)。

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)了《秸稈飼料化利用提升行動(dòng)方案》（2025—2030年），明確指出，以推動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為重點(diǎn)，加快推進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化初加工飼料，積極發(fā)展秸稈高值飼料，優(yōu)化秸稈飼料產(chǎn)業(yè)布局，打造一批秸稈飼料化利用優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。

“有了政策的支持，遼寧省將持續(xù)推進(jìn)秸稈飼料轉(zhuǎn)化增值和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。堅(jiān)持以飼料化作為秸稈綜合利用的主攻方向，在養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)地區(qū)加快推進(jìn)‘秸稈變?nèi)狻斩捵兡獭a(chǎn)業(yè)，促進(jìn)秸稈資源就地轉(zhuǎn)化、就近利用、過(guò)腹增值，提升秸稈飼用價(jià)值和利用率。同時(shí)，著力培育秸稈飼料化收儲(chǔ)利用企業(yè)和合作社，推動(dòng)規(guī)模以上秸稈飼料生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造、裝備升級(jí)和產(chǎn)品研發(fā)，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈，立足各地秸稈資源稟賦和養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)，打造特色優(yōu)勢(shì)明顯的產(chǎn)業(yè)集群?！边|寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

另一方面，面對(duì)深加工領(lǐng)域日益顯著的“綠色化、功能化、高值化”趨勢(shì)，飼料企業(yè)也應(yīng)積極加大科技創(chuàng)新力度，加速延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向價(jià)值鏈高端攀升，全力鍛造這條“黃金鏈”。發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化秸稈飼料，集成推廣秸稈全混合日糧技術(shù)，積極探索秸稈生物轉(zhuǎn)化、酶解發(fā)酵等前沿技術(shù)，發(fā)展秸稈飼用蛋白、淀粉、糖等高附加值產(chǎn)品，讓作物秸稈真正變成增收致富的“金疙瘩”。（郭洪軍 卞大偉 楊惠）