4月19日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第9期）。

其中，宿遷市蘇宿工業(yè)園區(qū)聯(lián)家生活超市銷售的標(biāo)稱淮南豆維食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干（2023-09-08、圖形商標(biāo)、500克/袋）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)結(jié)果為1.05g/kg而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得大于1.0g/kg。

據(jù)了解，山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。

公開信息顯示，淮南豆維食品有限公司是由潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立的一家合法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，公司擁有食品生產(chǎn)領(lǐng)域相關(guān)的專業(yè)人才。經(jīng)營(yíng)范圍包括許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售；農(nóng)作物種子經(jīng)營(yíng)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；豆制品制造；糧食加工食品生產(chǎn)；飲料生產(chǎn)等。（周佩瑤）