“原本以為出現(xiàn)問題要被處罰，沒想到市場(chǎng)監(jiān)管部門手把手教我們整改，還送來政策幫扶?！?月30日，在張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)議室內(nèi)，手捧“匠心把關(guān)護(hù)食安，專業(yè)指導(dǎo)助合規(guī)”錦旗的王芳激動(dòng)地說。

王芳經(jīng)營(yíng)著10余家連鎖餐飲店，張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)其產(chǎn)品標(biāo)簽問題，對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等法規(guī)，逐項(xiàng)排查標(biāo)簽要素缺失、類別不準(zhǔn)等14項(xiàng)瑕疵。聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)幫助企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化模板，解決標(biāo)簽設(shè)計(jì)不規(guī)范問題；在此基礎(chǔ)上，建立“一企一檔”動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，定期開展“回頭看”跟蹤指導(dǎo)。通過規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽，切實(shí)幫助企業(yè)走上規(guī)范發(fā)展之路。

據(jù)了解，針對(duì)食品小作坊“小、散、弱”特點(diǎn)，今年張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《食品加工小作坊幫扶行動(dòng)方案》，構(gòu)建“幫扶+監(jiān)管”新模式。通過精準(zhǔn)培訓(xùn)強(qiáng)意識(shí)、精準(zhǔn)指導(dǎo)優(yōu)流程、精準(zhǔn)整改促規(guī)范、精準(zhǔn)科普提技能、精準(zhǔn)施策防風(fēng)險(xiǎn)的系統(tǒng)性措施，為全市436家食品小作坊提供全鏈條服務(wù)。目前已開展專題培訓(xùn)32場(chǎng)，覆蓋從業(yè)人員1300余人次，指導(dǎo)整改標(biāo)簽標(biāo)志等共性問題130多項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)從“處罰式監(jiān)管”到“服務(wù)型管理”的轉(zhuǎn)變。（張麗萍 王雪威）