茶油，又被稱為“軟黃金”，營養(yǎng)價值高、價格也高。來到湖南省衡陽市衡南縣，如果村民請你喝茶油，不要驚訝，那是當?shù)刈罡叩拇椭馈?/p>

2月25日，在衡南縣云集街道普賢村村民唐華秋家，記者享受了一回貴客待遇。餐廳里，旋轉(zhuǎn)桌上剛出鍋的湘菜騰著香氣。

“飯前喝一杯茶油，對腸胃好，養(yǎng)生又養(yǎng)顏！”唐華秋熱情地招呼著，給每位客人遞了一小瓶油。

在湖南不少地方，主人總會給客人遞上一杯米酒、擂茶。但喝油，還是第一次見。

眾人嘗了一口，覺得油而不膩，苦后回甘。“茶油營養(yǎng)價值高，是我們自己種的?！碧迫A秋自豪地介紹。七八厘米高的小瓶子里，裝的鮮榨茶油，雖然容量只有10毫升，但是售價高達20多元。

“我們不但吃上了‘油茶菜’，還住上了‘油茶房’，開上了‘油茶車’?！碧迫A秋說，自家這棟新樓房就是去年建的，一樓開農(nóng)家樂，二樓家人住宿。大廳內(nèi)，新中式家具整齊擺放，案桌上花瓶里插著雪柳、蝴蝶蘭等，典雅盡顯主人家的品位。

湖南是中國最大的油茶產(chǎn)區(qū)，全省多地盛產(chǎn)油茶，其中衡南縣油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超40億元。但是有著油茶種植傳統(tǒng)的普賢村，真正讓油茶變值錢，還是近幾年的事。

油茶樹苗移栽后需要等待3至5年才開花結(jié)果，6至8年才進入豐產(chǎn)期，投入產(chǎn)出周期長。傳統(tǒng)種植和管護方式收益低、風險大，因此普賢村祖祖輩輩種油茶，也只是守著“金礦”，卻挖不到金子。

2021年，在外打拼的唐華秋返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，種了100畝油茶。他帶領(lǐng)村民們改變以往“零、散、亂”的小家小戶種植模式，推動油茶規(guī)?；N植。同時，與國家龍頭企業(yè)湖南大三湘茶油股份有限公司合作，通過“企業(yè)＋村級集體經(jīng)濟組織＋農(nóng)戶”模式，統(tǒng)一種苗、管理、加工銷售、品牌運營等，帶領(lǐng)村民共同做大油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

看得見的好日子，說不盡的感恩情。2024年全國兩會閉幕一周后，習近平總書記來到了湖南省，開啟了兩會后首次地方考察調(diào)研。他提到要“堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”。

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，唐華秋感受最為深切?！耙郧岸际腔纳?，如今寸土寸金，都按統(tǒng)一規(guī)劃種上了油茶。”唐華秋說，村里已種植油茶5000余畝，其中2000多畝已進入豐產(chǎn)期。在專業(yè)農(nóng)技員的細心呵護下，豐產(chǎn)期每畝油茶可產(chǎn)鮮果近1000公斤。按照每公斤3元的鮮果收購價，畝產(chǎn)值近3000元。

細看，油茶林間好像長了不少草，顏色枯黃，細長如須，倒伏在地?！斑@可不是草，是寶貝呢！”唐華秋說，油茶喜陽，種植間距要大。為了提高效益，村民們在林間套種中藥材、蔬菜、油菜等，一地多收。眼前形似枯草的植物，是去年種下的中藥材知母，明后年可采收，預計畝產(chǎn)值達3000元。

幾年時間，村里發(fā)生了翻天覆地的變化。一條嶄新的柏油路延伸至油茶林深處。這是2024年當?shù)卣推召t村集體經(jīng)濟共同出資修建，長5.6公里，總投入460萬元，其中村集體出資100多萬元。

“以前，別說掙錢，不負債都是不錯的！”唐華秋說，2021年，村集體收入只有5萬元，2024年村集體收入達到30多萬元。隨著油茶進入豐產(chǎn)期，加上中藥材的收入，今年村集體收入有望達到百萬元。

油茶種好了，村民返鄉(xiāng)了。油茶林間，散發(fā)著泥土芳香，時而傳來村民勞作時的笑語聲。山野蔥郁，紅壤濕潤，春日的油茶發(fā)出嫩綠的新芽，生機勃勃的是油茶林，更是小村莊。（胡盼盼 鄒尚奇 郭宇軒）