中國食品安全網(wǎng)訊（朱晰雨）12 月 18 日，由溫氏食品代言人、世界冠軍雅思組合，湖南衛(wèi)視《中餐廳》主廚林述巍以及溫氏股份董事長溫志芬、總裁黎少松、育種公司總經(jīng)理林東共同溯源溫氏土雞農(nóng)場的視頻正式上線。溯源視頻中，他們帶領(lǐng)觀眾深入了解中華土雞的的飼養(yǎng)過程、文化及美食制作等環(huán)節(jié)。視頻分為農(nóng)場篇上、下，家宴篇，文化篇四個部分，其中黃雅瓊抖音號發(fā)布農(nóng)場篇上，鄭思維抖音號發(fā)布農(nóng)場篇下，林述巍抖音號發(fā)布文化篇，溫氏食品抖音號發(fā)布家宴篇和視頻全集。

從農(nóng)場到餐桌，見證溫氏土雞優(yōu)良品質(zhì)

溯源視頻中，在溫氏土雞農(nóng)場，雅思組合及林述巍主廚親身感受了溫氏在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖領(lǐng)域的專業(yè)與專注。土雞們悠閑地生活在寬敞、干凈的自然環(huán)境中。公司嚴格遵循土雞的生長規(guī)律和天然食性，以常見的玉米、稻谷等天然谷物作為主要原料制作食物。并對生長過程進行精細管理，專業(yè)的工作人員還會定時到農(nóng)場巡查，仔細記錄土雞的生長數(shù)據(jù)，比如體重變化、健康狀況等，每一個環(huán)節(jié)都彰顯出溫氏對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格把控與精益求精的態(tài)度，為溫氏食品的源頭品質(zhì)提供了有力的見證。在土雞美食制作環(huán)節(jié)，林述巍主廚充分展示了他高超的廚藝。在黃雅瓊、鄭思維的觀摩與積極參與下，他以溫氏土雞為食材，精心烹制出一道道美味佳肴。從處理土雞時對每一道環(huán)節(jié)的精心處理，到調(diào)料搭配時對各種味道的精準平衡，再到烹飪過程中對火候的嫻熟掌控，每一個步驟都讓大家看到了溫氏土雞在美食創(chuàng)作中的無限可能，也讓眾人深刻體會到溫氏土雞品質(zhì)優(yōu)良的重要性。

打破誤區(qū)，重塑中華土雞認知

長期以來，大眾對中華土雞存在諸多認知誤區(qū)，“認知模糊，看不到、買不到、做不好” 成為桎梏黃雞走進年輕消費者視野的枷鎖。在市場快節(jié)奏運轉(zhuǎn)下，白羽雞依靠規(guī)模化養(yǎng)殖、高效供應(yīng)鏈等優(yōu)勢，不斷擠占黃雞市場份額，更甚者，在部分地區(qū) “土雞” 概念被混淆，“土雞”甚至等同白羽雞。借助此次溯源活動推廣中華土雞，主要目的也是要打破這些誤區(qū)，讓消費者重新認識中華土雞。通過講解“中華土雞”統(tǒng)一命名、“無雞不成宴” 文化底蘊與中華土雞鮮明特征等，使“中華土雞”成為品質(zhì)、文化、特色的代名詞，從而改變消費者固有觀念，構(gòu)建起對“中華土雞”的全新認知與偏好，為土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

聚焦年輕群體，強化“好土雞選溫氏”認知

溫氏食品作為《舌尖上的中國》（第四季）的指定合作品牌，后續(xù)還將為《舌尖上的中國》第四季拍攝提供優(yōu)質(zhì)中華土雞食材，并借助知名 IP 的巨大影響力，將進一步傳播和強化溫氏食品品牌、中華土雞、無土雞不成宴、好土雞選溫氏等信息，喚醒年輕消費者對中華土雞的熱愛，提升品牌知名度與美譽度，重燃市場熱情，讓中華土雞攜深厚文化底蘊與卓越品質(zhì)，成為年輕群體餐桌上的消費新寵與品質(zhì)之選。

（稿件視頻由溫氏股份營銷管理部品牌管理中心提供）