走進位于迪拜工業(yè)城的無醇飲料生產(chǎn)車間，幾名工人正在有序灌裝、貼簽、打包，首款產(chǎn)自迪拜的MAJLIS阿拉伯麥芽飲料將從這里出發(fā)，與當?shù)叵M者見面。

據(jù)介紹，該產(chǎn)品使用麥芽、水、酵母和啤酒花等原材料，通過控制發(fā)酵過程實現(xiàn)產(chǎn)品無醇。公司總經(jīng)理阿古爾·薩爾古寧對記者說，研發(fā)團隊在初期面臨的挑戰(zhàn)非常大，后來他們受到歷史啟發(fā)，才探索出適合的生產(chǎn)工藝，“據(jù)考證幾千年前的阿拉伯半島先民曾經(jīng)釀造出類似的麥芽制品，用于為沙漠旅行者提供充足的能量?！?/p>

建廠2年多來，這家工廠已經(jīng)研發(fā)出5個口味的麥芽飲料，并在去年獲得阿聯(lián)酋有關(guān)部門授予的清真食品認證。阿古爾說，無醇飲料日漸受到中東消費者喜愛，產(chǎn)品一經(jīng)投放就受到市場好評。如今，沙特、伊朗、土耳其等國家的經(jīng)銷商也希望代理這款產(chǎn)品，廠家計劃今年在中東其他國家開設(shè)工廠，不斷加大市場供給。

多家飲料企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近年來中東和北非地區(qū)對無醇飲料的市場興趣正在增長，一些國際啤酒企業(yè)也趁勢在中東地區(qū)投放無醇啤酒、慕斯飲料等產(chǎn)品，并帶動了當?shù)刂行∑髽I(yè)參與市場競爭，為消費者提供更多無醇飲品新選擇。（張志文）