美國加利福尼亞州通過了全國首個(gè)針對(duì)超加工食品的法律，適用于該州的公立學(xué)校。近日，這項(xiàng)法案正式簽署成為法律，標(biāo)志著加州在美國歷史上率先定義并最終禁止不健康的“超加工食品”，這些食品目前每年被供應(yīng)給超過十億份加州學(xué)生餐。通過簽署《真正食物、健康孩子法案》，加州州長加文·紐森領(lǐng)導(dǎo)了這一旨在改革美國食品供應(yīng)體系的運(yùn)動(dòng)。州議會(huì)已于9月中旬通過該法案。根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心的最新報(bào)告，美國兒童平均有近三分之二的熱量來自超加工食品，這些食品富含添加劑、糖、鹽和脂肪。這項(xiàng)加州立法不僅定義了“超加工食品”這一概念——這是全球大多數(shù)國家尚未完成的任務(wù)——還要求公共衛(wèi)生官員和科學(xué)家確定哪些“超加工食品”對(duì)人類健康有害。任何被認(rèn)定為“值得關(guān)注的超加工食品”都將被逐步從學(xué)校餐食中淘汰。
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