12月5—7日，第二屆中國食品產(chǎn)教融合校企合作發(fā)展論壇暨中國食品產(chǎn)教融合共同體年會在江蘇淮安召開。本次論壇由全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會指導(dǎo)，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品產(chǎn)教融合共同體主辦，江南大學(xué)、山東魯花集團(tuán)有限公司、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭，并由江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦，來自地方政府、行業(yè)協(xié)會、院校、骨干食品企業(yè)等各界嘉賓約300人參與本次論壇，共同探討產(chǎn)教融合發(fā)展新路徑，分享合作成果與創(chuàng)新經(jīng)驗，推動中國食品產(chǎn)業(yè)與職業(yè)教育的協(xié)同創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展。

本次論壇以“百校百企 共創(chuàng)未來”為主題，旨在貫徹落實國家關(guān)于產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人的戰(zhàn)略部署，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與創(chuàng)新升級。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長安進(jìn)主持了本次活動。

淮安市人民政府副秘書長王開權(quán)代表會議承辦地致歡迎辭，他介紹，食品產(chǎn)業(yè)是淮安聚力打造的先進(jìn)制造業(yè)集群之一，今年1—10月實現(xiàn)產(chǎn)值693億元，占全部規(guī)上工業(yè)總量的18.5%?！笆逦濉逼陂g，淮安將以智能制造、先進(jìn)制造為主攻方向，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)范式、生產(chǎn)方式、經(jīng)營模式、企業(yè)形態(tài)全方位變革，不斷提升產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)造力、品牌價值塑造力、行業(yè)“食”尚引領(lǐng)力。我們將繼續(xù)把職業(yè)教育擺在重要位置，將產(chǎn)教融合作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力縣域振興和服務(wù)重特大項目招引的重要抓手，加快推進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、學(xué)校專業(yè)、落實企業(yè)、學(xué)生就業(yè)“四業(yè)聯(lián)動”。

全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會秘書長、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅表示，我國食品工業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，對人才供給提出了更高要求。然而，產(chǎn)教脫節(jié)、供需錯配等問題仍制約著產(chǎn)業(yè)升級步伐?！巴苿有Ｆ蠛献鳎罨a(chǎn)教融合”不僅是國家戰(zhàn)略所需，更是行業(yè)破局的關(guān)鍵。為此，他提出3點建議。一是構(gòu)建精準(zhǔn)對接機(jī)制。二是打造協(xié)同育人標(biāo)桿案例。三是激活長效發(fā)展動能，讓“百校百企”成為實現(xiàn)長效發(fā)展和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的“引擎”。

江南大學(xué)黨委常委、副校長戴月波表示，江南大學(xué)是我國較早創(chuàng)建食品學(xué)科的高校之一，多年來，學(xué)校發(fā)揮社會服務(wù)職能，搭建平臺和橋梁，為企業(yè)破解技術(shù)難題，為社會輸送食品人才，為行業(yè)賦能科技創(chuàng)新，不斷深化產(chǎn)教融合、科教融匯。江南大學(xué)愿與各方共同探索教育賦能產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)反哺教育的新路徑、新模式，為食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力，為服務(wù)國家糧食安全、健康中國戰(zhàn)略作出“江南貢獻(xiàn)”。

魯花集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理李恒嚴(yán)表示，作為共同體發(fā)起單位之一，魯花始終堅信，產(chǎn)教融合是提升產(chǎn)業(yè)競爭力、培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的必由之路，也是魯花高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略支撐?；谄髽I(yè)發(fā)展需求與行業(yè)責(zé)任，魯花希望與各方攜手推進(jìn)產(chǎn)教融合：第一，共建共享，筑牢協(xié)同育人根基。第二，協(xié)同創(chuàng)新，加速技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。第三，賦能產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。 第四，放眼全球，推動職教出海賦能。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記翟瑋瑋表示，深化產(chǎn)教融合、賦能行業(yè)發(fā)展，不僅是我校的戰(zhàn)略選擇，更是時代賦予的光榮使命。學(xué)校積極牽頭發(fā)起并實質(zhì)性運(yùn)轉(zhuǎn)中國食品產(chǎn)教融合共同體，匯聚了近200家產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)、高水平大學(xué)及科研院所。我們不是簡單的“物理相加”，而是致力于深刻的“化學(xué)反應(yīng)”，共同規(guī)劃專業(yè)布局，共同開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)，共同攻關(guān)技術(shù)難題，真正實現(xiàn)了產(chǎn)教精準(zhǔn)對接與優(yōu)化配置，將共同體打造成了血脈相通、休戚與共的“發(fā)展命運(yùn)共同體”。

中華職教社專家委員會委員、二級研究員譚紹華以食品行業(yè)為例，從政策要求、行業(yè)需求、學(xué)術(shù)主張、有效經(jīng)驗四方面系統(tǒng)闡述職業(yè)教育專業(yè)與產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)動態(tài)適配。譚紹華指出，職業(yè)院校要從“教育思維”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)業(yè)思維”，構(gòu)建“專業(yè)建在產(chǎn)業(yè)鏈上、課堂設(shè)在生產(chǎn)線上、工匠共育在師徒制上”的深度融合生態(tài)。

針對校園即時智慧零售這一新興業(yè)態(tài)，中糧智尚科技有限公司業(yè)務(wù)管理中心總監(jiān)翁祖豪分享了校企聯(lián)合共建校園即時智慧零售和就業(yè)實習(xí)基地合作的實踐經(jīng)驗與未來構(gòu)想。翁祖豪表示，中糧智尚科技有限公司是香港上市公司中國食品旗下的全資子公司，在校企合作方面，主要通過聯(lián)合共建的形式打造即時智慧零售及就業(yè)實習(xí)合作基地，包括勤工儉學(xué)基地、就業(yè)實習(xí)基地、實驗室共建等。

體系化的支撐，離不開更多元、更深入的模式探索與經(jīng)驗，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州教學(xué)實驗場場長段劉偉分享了產(chǎn)教融合案例。段劉偉指出，要通過匯聚高能級平臺，夯實產(chǎn)教融合發(fā)展根基；通過創(chuàng)新機(jī)制體制，探索產(chǎn)教融合實踐新路徑；通過政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同，共促產(chǎn)教融合新發(fā)展，最終打造科技成果研發(fā)共同體－人才培養(yǎng)共同體－產(chǎn)業(yè)孵化共同體。

會議發(fā)布了“產(chǎn)教融合”典型案例，共16家院校和企業(yè)入選，他們是：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東輕工職業(yè)技術(shù)大學(xué)、漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、重慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校、黑龍江職業(yè)學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山西如燕酒莊有限公司、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、重慶輕工職業(yè)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、煙臺職業(yè)學(xué)院、商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院、天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院。

如何以校企深融與協(xié)同育人構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)新范式？河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院校長曹利強(qiáng)的思考是：建立人才培養(yǎng)支撐體系；打造教育、科技、人才一體化支撐平臺；平臺搭建要聚焦糧食產(chǎn)業(yè)；三融筑基，筑牢育人根基；三育賦能，精準(zhǔn)培育匠才；五鏈貫通，保障落地見效。

福建商學(xué)院工商管理學(xué)院副院長紀(jì)孝清分享了產(chǎn)教融合助力福建預(yù)制食品出海的經(jīng)驗——“政-校-企-僑”協(xié)同模式，即高校服務(wù)定位精準(zhǔn)化，長效服務(wù)機(jī)制是關(guān)鍵，僑務(wù)資源的獨特價值，多方共贏協(xié)同發(fā)展。福建商學(xué)院充分發(fā)揮高校社會服務(wù)職能，通過產(chǎn)教融合的方式，將教學(xué)科研與企業(yè)實際需求緊密結(jié)合。建立“預(yù)制食品出海實戰(zhàn)培訓(xùn)班”，將實踐經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)國際化經(jīng)營人才。

會議發(fā)布了“職教出?！钡湫桶咐?，共6家院校入選，他們是：天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建商學(xué)院、商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院。

會議現(xiàn)場，舉行了中國食品產(chǎn)教融合共同體新成員授牌儀式，其中，新增副理事長單位11家，他們是：河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、淮陰工學(xué)院、淮陰師范學(xué)院、湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，和五得利面粉集團(tuán)有限公司、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司、北京六必居食品有限公司、山東香馳集團(tuán)、山東得利斯食品股份有限公司、四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司。

新增理事單位8家，他們是：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、食品伙伴網(wǎng)、巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淮安市蘇楚食品有限公司、淮安甜蜜食品有限公司、淮安鴻瑪生物科技有限公司、江蘇京妍美萃生物科技有限公司、淮安龍淵農(nóng)業(yè)科技有限公司。

12月5日下午，中國食品產(chǎn)教融合共同體副秘書長王林介紹了中國食品產(chǎn)教融合共同體2026年工作規(guī)劃。中國食品產(chǎn)教融合共同體將堅持“產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向、院校痛點驅(qū)動”，通過整合政府、行業(yè)、企業(yè)與院校的核心資源，構(gòu)建六大賦能中心和“五公里陪跑”體系，形成從“產(chǎn)業(yè)→崗位→教學(xué)→課程→實訓(xùn)→就業(yè)→國際化→科研→標(biāo)準(zhǔn)”的完整鏈條，最終目標(biāo)是讓院校成為企業(yè)不可或缺的一部分。

會議現(xiàn)場，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院分別與江蘇恒順醋業(yè)、好想你健康食品股份有限公司、四川光友薯業(yè)有限公司、上海桑為實業(yè)發(fā)展有限公司、青田中智物產(chǎn)有限公司簽署合作協(xié)議；河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院分別與魯花集團(tuán)、五得利面粉集團(tuán)簽署合作協(xié)議。

晴子MCN機(jī)構(gòu)執(zhí)行總裁姜傳超分享了食品直播數(shù)據(jù)、選品策略與人才需求。

會議最后，主題互動環(huán)節(jié)聚焦“校企直通合作”，推動學(xué)校與企業(yè)直接對話與合作對接，圍繞聯(lián)合研發(fā)、學(xué)生就業(yè)、產(chǎn)品進(jìn)校園、聯(lián)合共建實驗室等議題展開深入、務(wù)實的交流。會議由中國食品工業(yè)產(chǎn)教融合共同體執(zhí)行理事長李葆華主持。

針對產(chǎn)教融合的痛點、堵點，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記翟瑋瑋、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院校長曹利強(qiáng)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州教學(xué)實驗場場長段劉偉、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)副校長樊振江等指出師資、設(shè)備等現(xiàn)存困境，提出產(chǎn)教融合的具體思路。

在學(xué)生就業(yè)方面，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理高云海、山東魯花集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理李恒嚴(yán)、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)董事長王曉龍、五得利面粉集團(tuán)有限公司銷售總監(jiān)司亞東、山東得利斯食品股份有限公司營銷總監(jiān)臧日明、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司學(xué)生奶全國副總經(jīng)理吳鵬、山東惠發(fā)食品集團(tuán)產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長王志建先后介紹了人才方面的挑戰(zhàn)和對復(fù)合型人才的需求。四川光友薯業(yè)有限公司董事長鄒光友介紹了光友粉絲的產(chǎn)教融合案例和未來業(yè)務(wù)發(fā)展及對人才的期望。

12月6日，與會人員集體參觀了周恩來紀(jì)念館，通過紅色記憶引領(lǐng)校企思政工作；之后參訪食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)旺旺集團(tuán)，深入了解企業(yè)一線實踐經(jīng)驗，助力培養(yǎng)適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)升級的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

活動期間，還舉行了泰山杯校企合作馬拉松（3公里）比賽、泰山杯食品安全知識競賽，共有107家院校、企業(yè)參與了活動。