為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，扎實推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，成都市市場監(jiān)管系統(tǒng)查處一批肉類產(chǎn)品違法犯罪案件，現(xiàn)公布一批典型案例，希望各經(jīng)營主體以案為鑒，依法誠信經(jīng)營。

案例一 武侯區(qū)紅原手撕牦牛肉店銷售摻雜摻假食品案

2024年1月29日，武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局接消費者舉報轄區(qū)內(nèi)紅原手撕牦牛肉店銷售假冒牛肉干后，隨即對該店經(jīng)營場所進(jìn)行執(zhí)法檢查，并委托第三方機(jī)構(gòu)現(xiàn)場抽樣。檢驗結(jié)果為“檢出豬源性成分、檢出牛源性成分”。

該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營摻雜摻假的食品”。行政處罰武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出行政處罰，查封涉事產(chǎn)品，罰沒合計46126.75元。

案例二 彭州市成都椰倫食品有限公司超范圍使用食品添加劑食品案

2024年3月6日，彭州市市場監(jiān)督管理局在開展肉制品專項整治行動中，經(jīng)執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢查明成都椰倫食品有限公司生產(chǎn)的芝麻鴨（醬鹵肉制品）超范圍使用了著色劑“日落黃”。

該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”。行政處罰彭州市市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出行政處罰，沒收涉事物品，罰沒合計16032.3元。

案例三 蒲江縣趙霞食品經(jīng)營部獸藥殘留超標(biāo)食品案

2024年6月3日，成都市市場監(jiān)督管理局委托成都市食品檢驗研究院對蒲江縣趙霞食品經(jīng)營部銷售的三黃雞進(jìn)行抽樣檢測，檢驗結(jié)果為：氟苯尼考項目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

該行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品”。行政處罰蒲江縣市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出行政處罰，罰款2000元。