中國食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）?4月27日是北京市高三學生復課的第一天，在經(jīng)過三個多月的寒假之后，今天海淀有約1.2萬的高三學子，戴好口罩，正式回歸校園，備戰(zhàn)高考。

檢查現(xiàn)場

海淀作為教育大區(qū)，學校云集，尤其是在特殊時期，學生們的食品安全問題更是容不得絲毫馬虎。今天，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員就早早“上崗”，來到北京市玉淵潭中學，對學校食堂后廚和餐廳開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查。

“我們此次就食堂操作間的環(huán)境衛(wèi)生，食材采購、餐具消毒、加工過程的食品安全控制等關鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查，此前，我局已經(jīng)對各學校食堂負責人開展了食品安全線上培訓，要求各學校食堂開展食品安全自查和內(nèi)部員工的全員培訓，進一步提升個人防護和食品安全意識。”海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科相關負責人表示。

餐具的潔凈度儀器檢測

此外，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局還對轄區(qū)內(nèi)的為開學學校供餐的集體用餐配送單位及已開學學校周邊200米范圍內(nèi)營業(yè)中的食品經(jīng)營單位進行全面檢查。對學校周邊復工的餐飲店、超市、小食零售店重點檢查證照、進貨渠道、索證發(fā)票、食品標簽等內(nèi)容,督促商戶嚴格落實各項疫情防控措施。嚴查經(jīng)營過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品。

據(jù)了解，為確?！伴_學第一餐”的安全，4月17日至4月22日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局已聯(lián)合區(qū)教委、街道等職能部門對轄區(qū)51所高三復課學校的準備工作開展檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別食品容器清潔不徹底、留樣量不足、分餐過程控制不到位等問題要求立即整改。

為防止學生聚集就餐風險，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局鼓勵學校采取套餐制，錯時段、分區(qū)就餐、取餐。在學生排隊取餐區(qū)域，設置安全距離和標識；固定就餐區(qū)域，就餐完畢，閉環(huán)路線離開，不走回頭路。

下一步，海淀區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化責任擔當，對復課學校食堂以及為學校送餐的集體用餐配送單位開展全面檢查，全力保障復課師生的飲食安全。