5月15日,呷哺呷哺對(duì)外上線的新菜單顯示,單人套餐及雙人套餐價(jià)格全面下調(diào),單人餐均價(jià)58元,雙人餐均價(jià)130元,平均客單價(jià)不超過(guò)60元。除了套餐外,其他餐品也迎來(lái)不同程度的降價(jià)。
除套餐外,呷哺呷哺其他餐品也迎來(lái)不同程度的降價(jià)。此前,呷哺呷哺單人套餐均價(jià)65元,雙人套餐均價(jià)145元,這意味著呷哺呷哺新菜單套餐均價(jià)降幅超10%。
呷哺呷哺方面表示,目前,整個(gè)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)趨于理性,小火鍋賽道更是如此。近年來(lái)一批低客單價(jià)的新興小火鍋品牌頻繁出現(xiàn),對(duì)于餐飲品牌而言,只有低價(jià)可能還不足以占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),“性價(jià)比”“質(zhì)價(jià)比”才是品牌比拼的核心競(jìng)爭(zhēng)力。(陳瓊)