6月20日,咖啡品牌Manner Coffee因門店工作人員行為產(chǎn)生多個(gè)熱搜話題。根據(jù)界面新聞,上海一Manner Coffee店內(nèi),疑顧客與店員起爭執(zhí),一女店員情緒失控,突然潑顧客一臉咖啡粉,并大喊“你投訴啊”。對此,品牌方工作人員事后表示,針對該女店員的表現(xiàn),已經(jīng)做了處理,肯定是被辭退了。
與此同時(shí),“上海Manner一男店員毆打女顧客”一話題同樣沖上熱搜,根據(jù)新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng),上海Manner Coffee浦東梅花路門店一男店員因與女顧客發(fā)生口角,隨后男店員沖出柜臺毆打女顧客,隨后雙方報(bào)警處理。對此,上海浦東官方部門表示,涉事雙方在相關(guān)部門主持下調(diào)解,男店員向女顧客道歉,Manner Coffee品牌總部工作人員表示,以官方部門處理為準(zhǔn)。
對于兩起事件,消費(fèi)端也給出了不同的看法,部分消費(fèi)者認(rèn)為是顧客的問題,一直在激怒店員,表示理解,而另一方面認(rèn)為什么情況下也不能潑咖啡粉或是毆打顧客。還有消費(fèi)者指出,“店員承受著超負(fù)荷的工作量,一個(gè)咖啡站只有兩個(gè)員工,甚至有的只有一個(gè)人,又有誰能夠站出來維護(hù)底層工作者?!?/p>
的確,無論雙方誰對誰錯(cuò),不可否認(rèn)的是,Manner Coffee的門店?duì)I收不低,每天所對應(yīng)的單量更是不容小覷?!癕anner單店平均收入8000元一天”一話題同樣引發(fā)熱議,據(jù)界面新聞報(bào)道,窄門數(shù)據(jù)顯示,Manner人均客單21.76元,而根據(jù)浙商證券測算,Manner單店平均收入約7000-8000元/天,按照客單價(jià)20元計(jì)算,每日出杯量則在350杯-400杯。在這個(gè)出杯量的基礎(chǔ)上,Manner的單店凈利潤可以達(dá)到5.7萬元,凈利潤率為23.75%。(張?zhí)煸?/p>