人間至味是團(tuán)圓。每年的年夜飯，是家家戶戶一年中最為濃情的一餐。隨著蛇年春節(jié)的日益臨近，年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片火熱景象。

富有吉祥寓意的花式套餐、方便快捷的預(yù)制料理……年夜飯的“打開(kāi)方式”越來(lái)越多，不僅為傳統(tǒng)佳節(jié)增添了更多新穎的味道，還反映出當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的生機(jī)和活力。

線上線下“訂飯”熱

記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然離春節(jié)還有2個(gè)多月，但一些酒店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)火熱。

11月19日，在位于陜西省西安市長(zhǎng)安區(qū)的常寧宮園林酒店，前臺(tái)的工作人員忙著接待前來(lái)預(yù)訂年夜飯的客人。

“不少老顧客都提前預(yù)訂年夜飯，現(xiàn)在酒店10人的包廂只剩2間了，不過(guò)大廳還有位置。如果大家有預(yù)訂的需求，要盡早準(zhǔn)備，以免到年底‘一桌難求’?！背帉m園林酒店工作人員張紅梅介紹。

為了讓更多消費(fèi)者能預(yù)訂到年夜飯，不少餐飲企業(yè)延長(zhǎng)了除夕營(yíng)業(yè)時(shí)間，推出年夜飯?zhí)撞?，并與美團(tuán)等平臺(tái)合作，開(kāi)通線上訂餐通道，方便消費(fèi)者預(yù)訂。

線下餐廳預(yù)訂火熱，線上平臺(tái)的年夜飯預(yù)制菜也備受青睞。在各大電商平臺(tái)，年夜飯的菜品十分豐富，有不同品牌、不同人數(shù)的套餐可供選擇，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工即可食用。

“我不太會(huì)做飯，父母年紀(jì)也大了，不想讓他們辛苦。因此，我打算在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)年夜飯預(yù)制菜套餐。”西安市民陳蓉告訴記者，預(yù)制菜為年夜飯?zhí)峁┝烁噙x擇，不僅省時(shí)又方便，還可以多留時(shí)間陪家人聊聊天。

年夜飯吃出美好寓意

年夜飯作為每年春節(jié)的重頭戲，不僅追求菜品的豐富多元，還講究將吉祥寓意巧妙融入每一道佳肴中。

為了迎接蛇年春節(jié)，許多餐飲企業(yè)推出的新春年夜飯?zhí)撞兔Q(chēng)富有吉祥寓意，包含“蛇”字元素，在價(jià)格上也根據(jù)不同的規(guī)格等級(jí)，標(biāo)出了“吉祥”數(shù)字。

11月21日，記者在位于西安市碑林區(qū)的西安賓館看到，以蛇年為主題的年夜飯菜單已經(jīng)出爐，如“金蛇送福宴”“蛇舞福至宴”“彩蛇呈祥宴”等。

在菜品方面，西安各地餐飲企業(yè)推出陜西特色風(fēng)味菜品，如長(zhǎng)安葫蘆雞、鍋盔辣子、關(guān)中臊子面等，還有不少餐廳在菜名上下功夫，比如將年糕燒黃魚(yú)取名“祥瑞賀春魚(yú)”、咖喱羅氏蝦取名“金鱗賀春”、紅糖圓子羹取名“團(tuán)團(tuán)圓圓羹”，為食客帶來(lái)滿含新年好彩頭的年夜飯。

“在除夕夜和家人一起享用這些富有吉祥寓意的菜肴，心情會(huì)變得很好。”西安市民楊慧敏告訴記者，她已經(jīng)在一家酒店訂好一桌“年年有余宴”，期待著全家人一起過(guò)年了。

警惕年夜飯背后的法律風(fēng)險(xiǎn)

年夜飯固然重要，但是預(yù)訂過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一些法律糾紛。例如，在預(yù)訂年夜飯時(shí)，部分商家會(huì)要求消費(fèi)者繳納一定金額的預(yù)付款，但商家對(duì)于此款項(xiàng)的表述卻不盡相同，有的寫(xiě)“定金”，有的寫(xiě)“訂金”，不少消費(fèi)者對(duì)這二者的區(qū)分并不清楚。

不僅如此，記者走訪發(fā)現(xiàn)，為了便于管理和提高利潤(rùn)，部分餐廳在年夜飯預(yù)訂中只提供固定套餐，消費(fèi)者無(wú)法根據(jù)自身需求自由點(diǎn)餐，還有不少餐廳為了提高翻臺(tái)率，對(duì)年夜飯的就餐時(shí)間進(jìn)行限制，甚至對(duì)超時(shí)的消費(fèi)者收取額外費(fèi)用。

陜西浩公律師事務(wù)所律師趙小東表示，“定金”與“訂金”，二者有本質(zhì)區(qū)別。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》規(guī)定，定金是一種擔(dān)保方式，數(shù)額不得超過(guò)主合同標(biāo)的額的20%，若交定金方違約，則交定金方無(wú)權(quán)請(qǐng)求返還，若收定金方違約，則收定金方雙倍返還。而訂金則更傾向于預(yù)付款性質(zhì)，不具有明顯擔(dān)保作用，任何一方違約，訂金一般可退。對(duì)于涉及“固定套餐”“服務(wù)費(fèi)以及額外收費(fèi)”的具體內(nèi)容、價(jià)格及其他附加條件，商家應(yīng)盡到明示、提醒義務(wù)，保障消費(fèi)者的知情權(quán)，以便于消費(fèi)者作出理性決策。

年夜飯，是家的味道，更應(yīng)是權(quán)益無(wú)虞的安心之選。在商家與消費(fèi)者共同奔赴這場(chǎng)美食與親情交融的盛宴時(shí)，雙方都需明晰自身的權(quán)利與義務(wù)。唯有如此，才能讓年夜飯的溫馨與歡樂(lè)不被法律糾紛所擾，使每一顆期待團(tuán)圓的心都能盡情享受年夜飯的溫馨與歡樂(lè)。（李子言）