北冰洋1月1日官宣上新小吊梨湯。繼電解質(zhì)汽水、咖啡以及植物蛋白飲料后，北冰洋此次又將目光投向了中式養(yǎng)生水這一新興賽道。1月15日，記者走訪盒馬、7-11等超市發(fā)現(xiàn)，中式養(yǎng)生水已占據(jù)了飲料區(qū)的“半壁江山”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中式養(yǎng)生水精準(zhǔn)適配秋冬時節(jié)的市場需求，有助于彌補(bǔ)碳酸飲料在銷售淡季的銷量缺口，增強(qiáng)品牌在飲料市場中的綜合競爭力。

小吊梨湯是老北京的一道秋冬季熱飲， 當(dāng)時的北京城盛行這種飲品，京城的大街小巷、飯館酒肆，都有它的身影，起初商人們以銅制提吊作為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺，這便是小吊梨湯“吊”字的由來。“幾年前，第一次喝小吊梨湯是在北京的‘小吊梨湯餐廳’，老北京特色，印象深刻。后來這家連鎖餐廳也開到了南京老門東，店里也有這款飲料?！蹦暇┦忻駨埾壬鷮τ浾哒f。

據(jù)北冰洋官方微博介紹，小吊梨湯精選雪花梨，添加冰糖、銀耳、紅棗、枸杞等食材，經(jīng)過6小時以上慢熬而成?？诟屑?xì)膩，清甜不膩。外包裝方面，將國潮韻味與飲品設(shè)計融合，十分吸睛。價格方面，300毫升/罐，以箱售賣，每箱包含6罐，售價為50元。

1月15日，記者從多個北冰洋電商官方旗艦店了解到，目前這款新品還未上市。不過，市面上的小吊梨湯瓶裝飲品選擇非常豐富，如十足小吊梨湯、盒馬小吊梨湯、李良記小吊梨湯等，在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評外賣均可下單。南京的雞鳴湯包也新推了小吊梨湯熱飲，售價10元。南京市民馬女士說：“味道甜甜的，喝到最后發(fā)現(xiàn)杯底有少量梨子?！?/p>

不僅是小吊梨湯火出圈，隨著消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)，中式養(yǎng)生水市場強(qiáng)勢崛起。作為融合傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代飲品技術(shù)的創(chuàng)新飲品，“中式養(yǎng)生水”恰好符合當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。

記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，中式養(yǎng)生水已占據(jù)了飲料區(qū)的“半壁江山”。比如，北京同仁堂的本草飄香金銀甘菊、桂圓姜棗，36毫升售價5.5元；有氣草本的黑米決明子、五指毛桃薏米水、荷葉烏梅飲，500毫升售價5.5元；悅小開的紅豆薏米水、百合雪梨水、紅棗黃芪水等，500ml售價6元。這些飲品不約而同地強(qiáng)調(diào)“配料干凈”，而且是“現(xiàn)熬”，外包裝也是濃濃的中國風(fēng)。

北京社科院副研究員王鵬在接受記者采訪時表示，中式養(yǎng)生水市場的興起，則得益于健康理念的普及、市場需求的增長以及品牌創(chuàng)新的需求。（徐兢）