香椿炒蛋、油燜春筍、馬蘭頭拌香干……萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，一道道美味也令人垂涎。如今，這些時(shí)令限定新菜已經(jīng)上市，跟著記者一起到杭州“大菜籃”農(nóng)副物流中心去探探春菜行情吧。

春雨好發(fā)筍，眼下浙江地區(qū)的雷竹筍熱銷(xiāo)，產(chǎn)地德清的批發(fā)價(jià)4元～5元/斤，產(chǎn)地臨安的6元～7元/斤，價(jià)格已經(jīng)比2月份便宜不少。

除了春筍，物美價(jià)更廉的四川紅油香椿正在逐步上市。四川香椿的葉片相比云南香椿更小，更為油嫩且富有光澤，價(jià)格也將越來(lái)越實(shí)惠。

攤主薛老板家的香椿主要是農(nóng)戶(hù)種植的，他說(shuō)自己合作的農(nóng)戶(hù)數(shù)量眾多，一天能賣(mài)出一千箱，共計(jì)3600多斤。在整個(gè)春季銷(xiāo)售期，薛老板的攤位能賣(mài)出20多萬(wàn)斤，是市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“香椿大戶(hù)”。薛老板記得，去年四川香椿剛上市時(shí)批發(fā)價(jià)在70元～80元/斤，今年剛上市的價(jià)格與去年基本持平，想要實(shí)惠價(jià)格的市民不妨再等等。

馬蘭頭也是深受大家喜愛(ài)的春菜。

肖老板在上海擁有2000畝馬蘭頭種植基地，他笑著說(shuō)：“馬蘭頭最大的消費(fèi)群體，就是江浙滬一帶的老百姓。春天大家就愛(ài)嘗個(gè)鮮，作為飯館酒樓必不可少的涼菜，一年四季都很好賣(mài)?！彪S著天氣逐漸回暖，春季馬蘭頭的產(chǎn)量也在逐步增加，現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)4元～4.5元/斤，而1個(gè)月前的價(jià)格是6元/斤。

吃慣了軟糯的一點(diǎn)紅和爽口的白蘿卜，買(mǎi)菜的人看到早春的小蘿卜頭，覺(jué)得格外稀罕，因?yàn)檫@款蘿卜是吃葉子的。

這些還沒(méi)長(zhǎng)成蘿卜的本地蘿卜苗，小小的紅果連著翠綠欲滴的嫩葉，用熱水燙一下后涼拌，別提有多爽口了。劉老板說(shuō)，現(xiàn)在的產(chǎn)量不大，一天也就一兩百斤貨，主要就是吃個(gè)新鮮，批發(fā)價(jià)4元/斤。

此外還有凌晨從江蘇常州現(xiàn)采的薺菜和水芹菜，已經(jīng)少量上市，整個(gè)市場(chǎng)一天也就千把來(lái)斤的貨源。薺菜批發(fā)價(jià)為6.5元/斤，水芹菜批發(fā)價(jià)4.5元/斤，目前屬于搶手貨源，等到三月下旬才會(huì)集中上市。（施雯）