中藥餐飲看似很潮，并非適合每一個人，消費者需小心謹慎，不可盲目跟風(fēng)。

隨著年輕人越來越重視養(yǎng)生，號稱添加了中藥成分的茶飲、面包、冰淇淋等食品飲品銷售火爆。不過，這些食品飲品中，部分售價遠超同類商品。中藥餐飲是真有養(yǎng)生功效，還是一種營銷噱頭，值得關(guān)注。（8月12日《工人日報》）

最近，一股“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)興起，諸如中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋等橫空出世，打著養(yǎng)生旗號，受到了眾多年輕人的追捧。在中醫(yī)傳統(tǒng)文化里，一直有“藥食同源”的理論，一些食材既是食品又是中藥材，因此通過日常食用某些食材，可以達到養(yǎng)生保健、緩解癥狀等效果，各地民間也有“食補”的風(fēng)俗，為中藥餐飲的興起奠定了市場基礎(chǔ)。

商家推出中藥餐飲，確實有一定的中醫(yī)理論支撐，也有著龐大的消費市場。但是，正所謂“是藥三分毒”，中藥也有副作用，藥理機制復(fù)雜，不可擅自服用，需要由中醫(yī)師對癥下藥。在食用過程中，還要講究中藥配伍，根據(jù)身體狀況合理配比，不宜隨便混搭，以免中毒、錯用?？梢?，中藥餐飲看似很潮，并非適合每一個人，消費者需小心謹慎，不可盲目跟風(fēng)。

去年以來，部分地方的中醫(yī)院推出了酸梅湯、清火利咽飲等中藥飲品，一時間成為爆款，購買者以年輕消費群體為主。這不僅凸顯了中醫(yī)養(yǎng)生的魅力，也給陷入“內(nèi)卷”的餐飲行業(yè)指出了一條新路，比較敏銳的商家紛紛取經(jīng)，將中藥元素加入到產(chǎn)品中。目前，市場上流行的中藥餐飲產(chǎn)品，主要集中在茶飲、咖啡、糕點等快消領(lǐng)域，且均為商家自行研制，形成了新的餐飲賽道。

按照相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但可以添加既是食品又是中藥材的物質(zhì)（簡稱食藥物質(zhì)）。截至目前，監(jiān)管部門共發(fā)布了3個批次共計102種食藥物質(zhì)。由此可見，商家在研發(fā)中藥餐飲的有關(guān)產(chǎn)品時，用的食藥物質(zhì)要在上述名單中，且應(yīng)征求中醫(yī)師的意見，避免劑量過大、配伍錯誤等情況，以保障消費者的健康。

近年來，隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，年輕人對各類傳統(tǒng)文化產(chǎn)生濃厚興趣，“中式風(fēng)”席卷各個領(lǐng)域，中醫(yī)養(yǎng)生也受到熱捧，諸如三伏天曬背、保溫杯泡養(yǎng)生茶、艾灸、推拿、泡腳等，都能見到年輕人的身影。這種消費風(fēng)潮，彰顯了年輕人對傳統(tǒng)文化的信心，有利于傳統(tǒng)中醫(yī)藥的傳承與發(fā)展。但中醫(yī)藥畢竟是有專業(yè)門檻的，一旦濫用、誤用，會產(chǎn)生不良后果。因此，年輕人追捧中醫(yī)養(yǎng)生時，要辨識炒作噱頭，不要被商家?guī)?，而?yīng)理性消費，必要時可咨詢養(yǎng)生專家、中醫(yī)師，尋求專業(yè)指導(dǎo)。（江德斌）