近年來(lái)，新疆和碩縣積極發(fā)展番茄、辣椒等“紅色”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)開拓防風(fēng)等中藥材種植，全縣特色作物種植面積達(dá)到了22萬(wàn)畝。為提升產(chǎn)業(yè)效能，和碩縣著力構(gòu)建辣椒和番茄產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)加工業(yè)發(fā)展，同時(shí)在中藥材方面推行新型供需模式，促進(jìn)中藥材種植向集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，并按照“招龍頭、引上游、接下游、帶配套、促集群”思路，將中藥材打造為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎。

番茄紅——延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，加工促增收

2023年，和碩縣番茄種植面積已超過(guò)2萬(wàn)畝，番茄總產(chǎn)量高達(dá)25萬(wàn)噸?？h內(nèi)已有番茄加工企業(yè)6個(gè)，番茄產(chǎn)業(yè)已成為和碩縣特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。

和碩縣具有得天獨(dú)厚的番茄種植優(yōu)勢(shì)，這里的番茄番茄紅素含量高，固形物含量也豐富，這使得番茄在加工成番茄醬時(shí)，能夠產(chǎn)生更多的醬汁，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。

目前，該縣新塔熱鄉(xiāng)新塔熱村的所有農(nóng)田都已運(yùn)用了滴灌的灌溉方式。在番茄種植中，相比于大水漫灌，滴灌具有顯著的節(jié)水、省工、保持土壤結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品品質(zhì)、控制溫度和濕度以及適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。

新塔熱村的種植戶范明峰說(shuō)：“我們?cè)诜压喔冗^(guò)程中會(huì)同步施入菌肥、鉀肥等關(guān)鍵肥料，這樣可以減少肥料的浪費(fèi)和流失，提高肥料利用率。”范明峰種植番茄已經(jīng)15年了。去年，他種植了60畝番茄，每畝番茄的產(chǎn)量可達(dá)8噸，純收入達(dá)到每畝2100元，僅2023年他種植番茄的純收入就超過(guò)了12萬(wàn)元。

在新塔熱鄉(xiāng)則格德恩阿茨村村民邵建疆的育苗大棚里，如今已經(jīng)有“石番43號(hào)”“中蔬3311”“中蔬1865”等四個(gè)品種的番茄苗。邵建疆從2006年開始育苗，現(xiàn)在每年可賣出512萬(wàn)株番茄苗，年純利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元。從2014年的2個(gè)育苗大棚到如今的4個(gè)大棚，邵建疆下了不少工夫。

位于和碩縣蘇哈特鄉(xiāng)的新疆和碩丁丁食品有限責(zé)任公司是自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，目前已擁有成熟的番茄加工生產(chǎn)能力，卸料、沖洗、撈草、去皮去籽、打汁、高溫殺菌等每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的技術(shù)把控。

2023年該公司以平均每公斤0.75元的價(jià)格從當(dāng)?shù)厥召?gòu)了15萬(wàn)噸番茄，用于番茄醬的制作，僅去年該公司加工的番茄醬就達(dá)到了1.7萬(wàn)噸，其中，公司支付給種植戶的原料款就達(dá)到了8500萬(wàn)元。

該公司的番茄收購(gòu)均采用訂單收購(gòu)模式，對(duì)于收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)在合同中進(jìn)行明確的規(guī)定?！拔覀儠?huì)根據(jù)番茄的青果率、雜質(zhì)含量、黑斑情況、農(nóng)藥殘留量等指標(biāo)來(lái)確定收購(gòu)價(jià)格，保證每個(gè)種植戶的番茄都能賣到應(yīng)有的價(jià)格?！倍《」径麻L(zhǎng)蔣文斌說(shuō)。

辣椒辣——高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)

近年來(lái)，和碩縣始終堅(jiān)持培優(yōu)扶強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，全力推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)由分散到集中全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級(jí)。和碩縣辣椒種植規(guī)模常年穩(wěn)定在10萬(wàn)畝以上，干椒每畝單產(chǎn)平均達(dá)到580公斤。由于光照時(shí)間充足、雨雪較少，當(dāng)?shù)氐母瓯跒┏蔀榱死苯返摹疤烊粫駡?chǎng)”，經(jīng)過(guò)充足晾曬的辣椒不僅有利于保存，也延長(zhǎng)了保鮮期。

該縣塔哈其鎮(zhèn)祖魯門蘇勒村80%以上的農(nóng)民都在種植辣椒。梅超從2015年開始種植辣椒，如今他成了種植辣椒的行家里手。2023年，他流轉(zhuǎn)土地種植了1000畝辣椒?！叭ツ晡曳N的辣椒以每公斤12元的價(jià)格賣給了山東的商人，純利潤(rùn)達(dá)到了每畝3610元，因?yàn)樾星楸容^好，所以去年我的純利潤(rùn)大概是360萬(wàn)元?！泵烦f(shuō)。

辣椒采摘作為季節(jié)性強(qiáng)的勞動(dòng)密集型工作，對(duì)勞動(dòng)力的需求尤為迫切。和碩縣富余勞動(dòng)力有限，所以在辣椒的豐收季節(jié)尋找辣椒采摘工便成為了難題。為解決這一問(wèn)題，和碩縣從南疆大力引進(jìn)務(wù)工人員，并設(shè)立務(wù)工人員服務(wù)點(diǎn)。

2023年，全縣引進(jìn)的勞務(wù)人員數(shù)量達(dá)到了3000人?！斑@些服務(wù)點(diǎn)不僅為他們提供了標(biāo)準(zhǔn)化的住宿環(huán)境，還配備了必要的生活設(shè)施，確保他們?cè)诿β倒ぷ髦啵軌蛴幸粋€(gè)溫馨的休憩之所。”塔哈其鎮(zhèn)祖魯門蘇勒村黨總支書記、村委會(huì)主任孫洪升說(shuō)。

在新疆中椒紅生物科技有限公司內(nèi)，工人正忙著給辣椒除塵、色選、烘干、人工精選。2023年，該公司從種植戶手中以平均每公斤11元的價(jià)格收購(gòu)了6000余噸辣椒，通過(guò)本地加工生產(chǎn)4000余噸辣椒段、辣椒碎、辣椒粉、榨油等產(chǎn)品。

為了使其產(chǎn)品達(dá)到歐盟國(guó)家的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，該企業(yè)在2023年通過(guò)土地流轉(zhuǎn)種植了3700畝辣椒，公司明確規(guī)定除草劑和催紅素等產(chǎn)品的使用種類、劑量和使用時(shí)機(jī)，以便于所有選用的產(chǎn)品都必須符合歐盟進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，以保障辣椒的質(zhì)量與產(chǎn)量。

為了切實(shí)保障種植戶的收益，該公司在收購(gòu)辣椒時(shí)，設(shè)定了嚴(yán)格而細(xì)致的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。在收購(gòu)過(guò)程中，公司對(duì)辣椒的外觀、條形、大小一致性、水分含量以及雜質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)這些指標(biāo)來(lái)確定收購(gòu)價(jià)格?！敖y(tǒng)一收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)不僅有助于維護(hù)市場(chǎng)秩序，避免價(jià)格亂象，還能激發(fā)種植戶的積極性，促使他們不斷提高種植技術(shù)和管理水平，從而推動(dòng)整個(gè)辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?！毙陆薪芳t生物科技有限公司辦公室主任宋秋菊說(shuō)。

位于和碩縣多式聯(lián)運(yùn)產(chǎn)業(yè)物流園辣椒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的新疆宏運(yùn)生物科技有限公司，自2012年起就進(jìn)入辣椒加工領(lǐng)域，已經(jīng)擁有年產(chǎn)3萬(wàn)噸的加工能力。2023年，該公司加工了辣椒顆粒、辣椒粉、辣椒絲等產(chǎn)品共4000余噸。此外，該公司在辣椒的晾曬方面也進(jìn)行了嚴(yán)格要求。“辣椒在晾曬的時(shí)候要勤翻，否則黃曲霉就會(huì)超標(biāo)。遇到雨天，要及時(shí)蓋住辣椒，否則會(huì)導(dǎo)致辣椒品質(zhì)下降。”宏運(yùn)公司董事長(zhǎng)張明平說(shuō)。

中藥“財(cái)”——技術(shù)指導(dǎo)加訂單，藥材種成“金疙瘩”

和碩縣屬于暖溫帶大陸性干旱氣候帶，日照充足，干旱少雨，晝夜溫差大，土壤沙性大，適宜黃芩、甜葉菊、防風(fēng)、板藍(lán)根等中草藥種植，且出產(chǎn)的中草藥產(chǎn)量高、有效成分含量高、藥效強(qiáng)，這些藥材是黃芩苷、甘草霜、甘草酸、板藍(lán)根顆粒等常見藥物的主要原料，發(fā)展前景十分廣闊。目前，全縣種植了各類中藥材達(dá)3.6萬(wàn)余畝。

烏什塔拉鄉(xiāng)沙井子村的種植戶唐佃娜從2016年就開始種植防風(fēng)。2023年，她種植了1300畝的防風(fēng)套種孜然，純收入達(dá)到了每畝4500元。其中，防風(fēng)的畝產(chǎn)量達(dá)到300公斤。

由于去年的收成不錯(cuò)，今年唐佃娜種植了1400畝防風(fēng)、400畝板藍(lán)根以及300畝苦參。“像防風(fēng)、板藍(lán)根這些中藥材的藥用價(jià)值高，市場(chǎng)需求量大，所以經(jīng)濟(jì)效益很好?！碧频枘日f(shuō)。

和碩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)員每年都會(huì)到村里進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從而提高種植戶種植中藥材的質(zhì)量與產(chǎn)量。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，唐佃娜2023年創(chuàng)辦了新疆絲路中草藥種植農(nóng)民專業(yè)合作社。去年，合作社種植防風(fēng)、苦參等4種中藥材共計(jì)2000余畝。今年，合作社已與企業(yè)簽訂收購(gòu)合同，將收獲的防風(fēng)以每公斤16元的價(jià)格售出。為了降低中草藥種植成本，合作社會(huì)統(tǒng)一購(gòu)買種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資，爭(zhēng)取到了更優(yōu)惠的價(jià)格，今年統(tǒng)一購(gòu)買農(nóng)資的價(jià)格降低了15%。此外，合作社還對(duì)農(nóng)資品牌進(jìn)行嚴(yán)格篩選，確保農(nóng)戶使用優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)藥和肥料，從而進(jìn)一步提高中草藥的品質(zhì)和產(chǎn)量。

和碩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記尹成伍說(shuō)：“今后，和碩縣將做優(yōu)加工辣椒、番茄等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，適度發(fā)展孜然、中藥材地方土特產(chǎn)種植，努力把中藥材做成促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)?！保R亮 李道忠）