8月13日，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題“核桃油綠色優(yōu)質(zhì)高效加工技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)示范項(xiàng)目”現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)會(huì)在溫宿縣木本糧油林場(chǎng)舉行。由中糧工科（西安）國(guó)際工程有限公司牽頭，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、溫宿縣木本糧油林場(chǎng)、新疆浙疆果業(yè)有限公司及北京林業(yè)大學(xué)聯(lián)合實(shí)施的該項(xiàng)目，順利通過(guò)專家組現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，標(biāo)志著核桃油加工領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)在我國(guó)取得階段性突破。

溫宿縣木本糧油林場(chǎng)坐落于新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣境內(nèi)，是集種苗培育、核桃種植、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化核桃產(chǎn)業(yè)基地。

項(xiàng)目自2023年由溫宿縣木本糧油林場(chǎng)牽頭實(shí)施，聚焦核桃油綠色加工與品質(zhì)穩(wěn)態(tài)化控制的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，構(gòu)建了一套涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)體系。通過(guò)研發(fā)新型多工位低溫連續(xù)壓榨制油設(shè)備、創(chuàng)新有限微波調(diào)質(zhì)協(xié)同多效梯次制取工藝，攻克了核桃油加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)保留率低、穩(wěn)定性不足等難題。同時(shí)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的智能適度精煉技術(shù)與穩(wěn)態(tài)化貯藏包裝方案，使核桃油生產(chǎn)效率提升30%以上，油品保質(zhì)期延長(zhǎng)至18個(gè)月，實(shí)現(xiàn)了綠色加工與優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)統(tǒng)一。

勘驗(yàn)會(huì)上，課題負(fù)責(zé)人、中糧工科魏冰總工程師詳細(xì)匯報(bào)了技術(shù)研發(fā)與示范應(yīng)用情況。由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)孔令明教授擔(dān)任組長(zhǎng)的專家組，深入溫宿縣木本糧油林場(chǎng)及新疆浙疆果業(yè)有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，對(duì)依托課題成果升級(jí)的生產(chǎn)線、核心設(shè)備及示范產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地核查。經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)詢與現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，專家組一致認(rèn)為，項(xiàng)目技術(shù)路線先進(jìn)可行，示范效果顯著，具備產(chǎn)業(yè)化推廣價(jià)值。

“這項(xiàng)技術(shù)讓每顆核桃都實(shí)現(xiàn)‘身價(jià)倍增’?！睂＜医M組長(zhǎng)孔令明表示，課題形成的綠色加工技術(shù)體系，不僅能推動(dòng)阿克蘇地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)從原料輸出向精深加工轉(zhuǎn)型，更可通過(guò)企業(yè)增效帶動(dòng)農(nóng)戶增收，為鄉(xiāng)村振興注入科技動(dòng)能。（查燕榮）