10日，記者從福建省市場監(jiān)管局獲悉，日前，省市場監(jiān)管局、教育廳聯(lián)合成立“點題整治”項目工作專班，把中小學(xué)配餐及食堂食品安全“點題整治”抓緊抓牢抓實?！包c題整治”開展以來共檢查3677家次中小學(xué)食堂、324家次校外供餐單位，累計發(fā)現(xiàn)問題線索1229條，其中檢查發(fā)現(xiàn)1184條、群眾投訴舉報45條，已辦結(jié)1173條，立案61起。

據(jù)悉，全省現(xiàn)有持證中小學(xué)食堂2847家（每日用餐學(xué)生數(shù)約190萬人），校外供餐單位172家（每日供餐約60萬份）。全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位排查整治覆蓋率達100%，中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達96.31%，校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達97.67%，食品安全風(fēng)險防控自查率達100%，中小學(xué)校集中用餐陪餐覆蓋率達100%。

各地市場監(jiān)管、教育部門全面落實“四個最嚴(yán)”要求，開展拉網(wǎng)式全覆蓋檢查，督促校外供餐單位和中小學(xué)食堂落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，重點強化食品安全風(fēng)險隱患管控，確保設(shè)施設(shè)備完好和正常有效運轉(zhuǎn)，督促全面清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品，加強上崗前人員培訓(xùn)和考核，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。（林智嵐）