食品安全是國家穩(wěn)定發(fā)展的物質(zhì)前提，是每個老百姓最關(guān)心的重中之重。

2023年全國食品安全宣傳周以"尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全"為主題，引導(dǎo)社會共識共鳴——食品安全不僅僅是政府或企業(yè)的任務(wù)，更事關(guān)每一個人的生活，人人都有責(zé)任在食品安全方面尚儉、崇信、盡責(zé)，共同守護(hù)我們的健康和未來。

“尚儉”的內(nèi)涵遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了單純的節(jié)儉，更包含著資源的科學(xué)利用和生態(tài)的可持續(xù)性。在食品產(chǎn)業(yè)中，“尚儉觀念”啟發(fā)我們不僅要削減浪費(fèi)，還要推動可持續(xù)生產(chǎn)和綠色供應(yīng)鏈管理。減少浪費(fèi)是捍衛(wèi)糧食安全、保護(hù)食物資源的一部分，涵蓋了從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)较M(fèi)的整個供應(yīng)鏈，幫助我們能在維護(hù)環(huán)境和資源的可持續(xù)性的同時，保障食品的質(zhì)量與安全。

“崇信”強(qiáng)調(diào)了食品產(chǎn)業(yè)中誠信和信任的不可或缺。在食品領(lǐng)域，誠信對營造與維護(hù)健康的市場環(huán)境至關(guān)重要。食品企業(yè)必須誠實(shí)守信，提供真實(shí)和可信的產(chǎn)品信息。而消費(fèi)者則需要信任政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，以及食品企業(yè)所提供的信息。這種相互信任是促進(jìn)食品安全和質(zhì)量提升的積極因素，能夠幫助食品生產(chǎn)與市場更加健康和可持續(xù)的發(fā)展。

“盡責(zé)”意味著企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，企業(yè)和政府部門必須履行其責(zé)任，保障老百姓“舌尖上的安全”。企業(yè)必須認(rèn)真承擔(dān)主體責(zé)任，確保其生產(chǎn)的食品是安全的。政府部門則需要通過強(qiáng)化監(jiān)管、防患未然、科學(xué)管理，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)整個食品行業(yè)的良性發(fā)展。此外，消費(fèi)者也有責(zé)任選擇合格的食品，不盲從跟風(fēng)，提高食品安全認(rèn)識和自我保護(hù)意識。

“同心共護(hù)食品安全”則強(qiáng)調(diào)了食品安全是全社會的共同使命。政府、企業(yè)和消費(fèi)者應(yīng)該攜手合作，共同努力，以“社會共治”保食品安全。

理念源于實(shí)踐，更提升實(shí)踐。近日，在食品安全宣傳周之際，北京市市場監(jiān)管局、北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局共同主辦了“2023年度食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作會”，全方位強(qiáng)調(diào)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、食品安全的重要性以及企業(yè)的誠信管理。會議不僅為首都的食品工業(yè)企業(yè)明確了方向，也行首善之責(zé)，向全國各地區(qū)有關(guān)部門樹立了一個積極榜樣。

會議明確了食品安全的核心理念，強(qiáng)調(diào)了食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任。在會上，北京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)同志詳細(xì)解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并通過食品安全宣傳片加強(qiáng)了對企業(yè)的警示教育，要求食品生產(chǎn)企業(yè)要時刻牢記食品安全的紅線，將主體責(zé)任作為企業(yè)發(fā)展的基本原則，提升食品安全管理水平，以確保人民群眾享有“舌尖上的安全”。

會議宣傳了北京市食品產(chǎn)業(yè)的政策、高精尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，以及綠色低碳發(fā)展項(xiàng)目獎勵政策。這些政策鼓勵食品工業(yè)企業(yè)增加在北京的投資信心，積極投身智能制造、綠色制造和技術(shù)改造升級，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，建立自己的品牌。這一方面有助于推動首都的食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展，另一方面也將有助于帶動全國食品行業(yè)朝著更高的標(biāo)準(zhǔn)前進(jìn)。

會議強(qiáng)調(diào)了食品工業(yè)企業(yè)的誠信管理體系。通過宣貫培訓(xùn)，企業(yè)被鼓勵建立食品誠信管理體系和評價體系，確保守法經(jīng)營，強(qiáng)調(diào)誠信自律。誠信管理體系的建立不僅有助于提升企業(yè)的整體形象，還為消費(fèi)者營造了更值得相信和敢于相信的消費(fèi)環(huán)境。

2023食品安全宣傳周，以及有關(guān)活動，如北京市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作會，正全面助力推動食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。我們期待看到食品監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)在未來繼續(xù)邁出堅(jiān)實(shí)的步伐，為我們的健康安全和未來發(fā)展提供更堅(jiān)實(shí)的保障。（張?。?/p>